最近出门走两步就一身热汗，眼看三伏天马上就要到了，老一辈常说“三伏不补，一年受苦”。很多家长一到热天就发愁，孩子天天蹦跳出汗多，吃饭没胃口，正餐一口不爱吃，还总吵着要雪糕冰水，一整天蔫蔫的没精神。
三伏天暑气重，小孩子代谢旺，冷饮只能一时凉快，吃多反而不舒服，日常多炖点温润清汤才实在。
今天分享3道家常鲜汤，做法简单、清爽不油腻，大小孩子都适合喝。顺着节气调理饮食，娃少遭暑热折腾，轻轻松松安稳过夏天。
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沙参百合鸽子汤
老话都说三伏不补，一年受苦，天热孩子总爱跑跳出汗多，耗气又伤津液，普通肉汤喝着还容易燥。鸽子肉低脂高蛋白，搭配沙参百合润润燥，黄芪补气，红枣枸杞温和养气血。
整锅汤清润不滋腻，能补足孩子出汗流失的营养，健脾生津，没有厚重油脂，肠胃弱的小朋友也能吸收，三伏前后每周炖一次，孩子少燥热，精神头足。
食材：
沙参、百合、黄芪、鸽子、红枣、枸杞、姜片
做法：
1⃣️、鸽子去除内脏洗干净切块，放入锅里焯水捞出洗干净。
2⃣️、玉竹、黄芪、虫草花洗干净，用清水浸泡10分钟。
3⃣️、把所有食材放入炖盅，加入9成水隔水炖2小时，出锅前放入盐调味即可。
2
佛手瓜陈皮扇骨汤
最近闷热潮湿，孩子容易没胃口、积食上火，这款素润肉汤最适合。佛手瓜、无花果清热解燥，栗子胡萝卜补充维生素与膳食纤维，莲子健脾安神，陈皮化解油腻、促消化。
扇骨油脂少，熬出来清甜不腻，丰富钙质和多种微量元素全都融在汤里，既能开胃促吃饭，又不会给脾胃添负担，吃饭不香的娃多喝很合适。
食材：
佛手瓜、栗子、胡萝卜、莲子、无花果、椰枣、陈皮、扇骨、姜片
做法：
1️⃣、佛手瓜和胡萝卜削皮洗干净切大块，莲子泡发30分钟左右。
2⃣️、陈皮泡发至软刮去内囊，扇骨洗净切块焯水捞出洗干净。
3⃣️、扇骨、栗子、莲子、无花果、姜片冷水下锅，大火煮沸后转小火炖煮40-50分钟。
4⃣️、再放入其余食材小火继续炖煮30分钟，关火前10分钟下盐调味即可。
3
羊肚菌鸡蛋肉饼汤
有的娃嫌肉汤厚重不爱喝，这款清淡鲜美的汤千万别错过。羊肚菌自带多种氨基酸、矿物质，营养比普通菌菇高出不少，搭配瘦肉鸡蛋，优质蛋白拉满，薄薄肉饼软嫩好嚼。
汤鲜不油腻，三伏天孩子食欲不振、体虚乏力时多喝，滋养脾胃，提升抵抗力，做法简单不费时间，早上或者晚餐做一碗，营养好吸收。
食材：
山药、肉末、羊肚菌、枸杞、鸡蛋、生姜一块
做法：
1️⃣、羊肚菌加水放泡发备用，猪肉洗净剁成肉末，加盐，淀粉，剁碎的山药，葱姜水加入肉中，搅拌均匀。
2️⃣、肉泥放入碗中，中间留一个坑，打入一个鸡，放入羊肚菌，再放两根姜丝去腥提鲜，几颗枸杞。
3️⃣、加入泡羊肚菌的水，不够再加一点凉白开，放蒸锅蒸30分钟即可，最后再放小葱花增香。