步入盛夏之后，最明显的感受就是燥热缠身、浑身乏力。哪怕待在室内，也容易口干舌燥、心烦失眠，吃饭没胃口、下午昏昏沉沉提不起精神。
夏季阳气最盛，加上经常吹空调、喝冷饮、熬夜，很容易导致体内积热、肝火旺盛、脾胃湿热。老辈人常说“夏火不除，百病缠身”，夏天养生不用大补，重点在于清热降火、清心除烦、祛湿解乏。
比起昂贵的保健品，菜市场里平价常见的时令蔬菜，才是夏天最好的“降火良药”。推荐大家常吃这6种天然降火菜，清淡不油腻，老少皆宜，轻松度过安稳清爽的夏天。
一、苦瓜：夏日第一清热菜，清心败火不烦躁
苦瓜是公认的“夏季降火之王”，性凉味苦，入心、脾、胃经，专门清除体内积热、清心降火。夏天心火旺盛，容易心烦、长痘、口干口苦，多吃苦瓜能从根源缓解燥热。
很多人嫌弃苦瓜的苦味，其实苦瓜的苦味素正是降火的精华，能清热解暑、明目解毒，夏天常吃还能改善熬夜上火、眼睛干涩的问题，同时清热不伤脾胃。
家常推荐做法：清炒苦瓜鸡蛋
苦瓜去瓤切薄片，加少许盐腌制5分钟杀出苦水，冲洗沥干；鸡蛋炒熟盛出备用，锅底留油，放入蒜末爆香，倒入苦瓜大火翻炒断生，加入鸡蛋，放少许盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。清爽少油，清热又下饭。
二、冬瓜：祛湿除热一把手，消肿解乏超清爽
冬瓜堪称“夏天祛湿神器”，含水量极高，性凉味甘，清热解暑、利水消肿的效果绝佳。夏季多雨潮湿，身体容易水肿、浑身沉重、四肢乏力，多吃冬瓜可以排出体内多余湿气和热气。
冬瓜清淡低脂，不寒不燥，老人小孩都能吃，既能缓解夏日闷热带来的食欲不振，又能改善湿热引起的身体困倦，是夏季养生最温和的蔬菜。
家常推荐做法：冬瓜汤
冬瓜去皮切薄片，放入冬瓜煮至透明软糯，加少许盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。汤清味鲜，解暑祛湿，饭前喝一碗超开胃。
三、丝瓜：清热凉血润五脏，降火不伤身
丝瓜是夏季专属时令菜，有“美人水蔬菜”的美誉，性凉清热、凉血解毒、润养五脏。夏天燥热容易导致皮肤干燥、咽喉肿痛、肺热咳嗽，丝瓜可以很好的润燥降火、缓解不适。
和其他凉性蔬菜不同，丝瓜温润清热，降火不伤正气，长期熬夜上火、阴虚燥热的人最适合吃，吃完整个人清爽通透，不会出现脾胃虚寒的情况。
家常推荐做法：蒜蓉清炒丝瓜
丝瓜去皮切滚刀块，防止氧化发黑可浸泡少许淡盐水中。锅中热油，蒜末爆香，下入丝瓜大火快速翻炒，炒至丝瓜变软出水，加少许盐和鸡精调味即可。原汁原味，鲜嫩多汁，清淡解腻。
四、绿豆芽：疏通积热，开胃解腻
夏天大鱼大肉吃多了，肠胃容易积热积食，引发腹胀、口臭、上火。绿豆芽由绿豆生发而成，继承了绿豆清热消暑的功效，性凉解毒、疏通肠胃积热，是夏日绝佳的解腻降火菜。
绿豆芽口感清脆爽口，能增进食欲、帮助消化，夏天没胃口的时候吃它，既能清除肠胃火气，又能缓解夏日闷热带来的疲惫感。
家常推荐做法：酸辣绿豆芽
绿豆芽清洗干净沥干水分，锅中热油，放入干辣椒、花椒、蒜末爆香。倒入绿豆芽大火快速翻炒，沿锅边淋少许陈醋，加盐、少许生抽调味，翻炒30秒即可出锅。酸辣开胃，解火又解腻。可以放点青椒、胡萝卜，增色、增营养！
五、芹菜：平肝降火，安神助眠
夏季肝火旺盛，最容易出现头晕胀痛、情绪烦躁、夜里失眠多梦，而芹菜是天然的“平肝降火菜”。芹菜性凉，归肝经，能清肝火、降血压、安神除烦，非常适合夏季燥热失眠人群。
同时芹菜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，排出体内燥热毒素，改善夏天上火便秘、口干心烦的问题，吃完身心舒畅，告别疲惫犯困。
家常推荐做法：芹菜炒香干
芹菜摘掉老叶，切段焯水去除涩味，香干切条备用。锅中少油，放入香干煎至微黄，加入芹菜大火翻炒，加盐、少许蚝油调味，翻炒均匀即可。清淡鲜香，平肝降火，低脂又健康。
六、生菜：清凉润燥，舒缓燥热
生菜四季可吃，但夏季食用效果最佳，口感清凉脆嫩，性凉清热、生津润燥。夏天长期待在空调房，容易口干舌燥、体内燥热郁结，常吃生菜可以快速缓解燥热，生津止渴。
生菜热量极低，清爽不油腻，易消化，不管是清炒还是凉拌，都能快速为身体补充水分、清除虚火，缓解夏日昏沉乏力的状态。
家常推荐做法：白灼生菜
生菜整齐摆入盘中，水开后放入生菜焯水10秒变软立刻捞出摆盘。淋上一勺热油激香蒜末、葱花，浇上生抽和少许蚝油调的酱汁，简单又鲜美，清爽降火不油腻。
夏季吃降火菜的小禁忌
1. 脾胃虚寒少吃生冷：以上蔬菜多为凉性，脾胃弱、容易腹泻的人群，尽量炒熟吃，不要凉拌过量。
2. 荤素搭配更健康：夏季降火不代表只吃素，适量搭配瘦肉、鸡蛋，营养均衡，避免体虚乏力。
3. 少吃辛辣燥热食物：吃降火菜期间，减少烧烤、火锅、辣椒、油炸食物，降火效果事半功倍。
夏日本就是“宜清不宜补”的季节，与其依赖凉茶、降火药物，不如顺应时节，多吃这6种天然时令降火菜。清淡饮食、清热祛湿，帮我们清除体内积热，摆脱夏日疲惫燥热，整个人神清气爽、元气满满，安稳舒服度过整个夏天！