川渝地区经典面条种类较多，以下是具有代表性的品种：

担担面

以红油辣子、碎米芽菜和秘制酱汁为特色，由挑担叫卖的流动摊贩创制，麻辣鲜香。 ‌

宜宾燃面

面条松散红亮，油润透亮可点燃，灵魂在于菜籽油与芽菜碎的搭配，被央视评价为“比重庆小面更带劲”。 ‌

重庆小面

油泼辣子，麻辣鲜香 ‌，极富视觉和味蕾的冲击，吃上一碗汗流浃背，舒爽到极致。

内江牛肉面

牛肉大块卤制，汤用香料熬制，红油浇面，被誉为“巴蜀小吃之首”，汤汁浓郁且带有韭黄提鲜。 ‌

阆中牛肉面

牛肉选用腱子肉炖煮至软烂，汤用牛骨熬制，搭配葱花、香菜提味，口感舒坦。 ‌

武胜麻哥面

臊子含猪肉、杂酱、豆芽等，突出麻味，面条筋道且裹满酱汁。 ‌

广元蒸凉面

以米浆蒸制而成，配豆芽、芹菜及辣椒油等调料，清爽利口，相传为武则天发明。 ‌

铺盖面

面条宽大耐嚼，提供牛肉、排骨等五种臊子选择，汤汁浓郁且搭配耙豌豆。 ‌

肥肠面

肥肠经多种香料炖煮后与面条搭配，麻辣鲜香，川渝本地人常去小馆子品尝。 ‌34

现炒盖浇面

万州特产，作为现炒浇头、各种食材，肝腰合炒，鳝鱼，牛肉丝，肚条，泡菜酸辣开胃，豇豆和野山椒提升层次感。 ‌

杂酱面

万州特产，以杂酱为臊子，当地人早上一般都是一碗老杂酱，在劲道的面条和杂酱混合的香味中开始一天的生活。