在浦东，有一家店被云南人疯狂安利。

“昆明人鉴定，确实好吃！”

“本云南人亲测正宗”

“其他店根本没有这个！”

（*老板的第一条短视频）

老板的创业史能拍一部《沪上云南“绍”启强》，一辆三轮车驮着烧烤架，在夹浦路“流浪”。后来和早餐铺“拼桌营业”，现在终于有了自己的店面（还是上一家面馆的遗留产物）。

条件好了以后，店里最吸睛的就是那霸气侧漏的三开门巨型冰柜！40多种小有特色的烧烤食材整整齐齐排着队，活脱脱一个“烧烤食材博物馆”！

站在这里五分钟，篮子已成小山，“每样就拿两串”是云南老乡最后的克制。

！！人均63吃到饱！！

~云南的物价，终于吹到上海了~

老板身后有一帮交心的兄弟。群里两百多号食客，全是看着老板从三轮车一路追到门店的“真爱粉”：

“今晚XX点给我留个包间”

“五点半帮我烤两条鱼”

寥寥几字尽是专属于老朋友之间的默契，主打一个人未到，嘴先吃上了。

用炭火的烧烤给人满满安心感，正是这老铁炉的存在，才烤黑了车子，烤红了招牌。

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香茅草烤罗非鱼

炭火上的傣味天花板

传说中总是吃不到的元老级菜品——香茅烤罗非鱼，来了！香茅草一腌，把鱼腥味秒成渣；小油一沾，火苗噼里啪啦地往上蹿，鱼皮变得金黄酥脆；小辣椒粉一撒，一看就知道这条鱼会有多好吃！

焦香酥脆的鱼皮泛着诱人的光，轻轻一扯，一大块雪白的鱼肉便剥落下来。咬上一口，“咔嚓”声清脆悦耳，让人忍不住直呼“哇噻，太板扎了！”（云南方言：太厉害了）

而让罗非鱼封神的关键，还得是那碗“喃咪”蘸水！！蘸上一口，鲜、香、辣、酸在嘴里开狂欢派对，直接把罗非鱼的美味推向新高度！

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文山米线

云南米线界的“不老男神”

来上一大口，米线连带着汤汁在嘴里横冲直撞，那爽滑的口感，让人忍不住发出“嗦嗦”的满足声。这碗米线超“抗打”，放20分钟依然Q弹，不愧是云南菜里的“不老招牌”！

不同于其他地方的米线，文山米线主打一个“倔强”，它的“弹”不是生硬的塑料感，而是软糯中带着韧劲。云南人对米线的骄傲，大概就藏在这一口接一口的快乐里吧！

吃文山米线，配菜天团必须拥有姓名！白菜、豆芽、芹菜、韭菜、水腌菜、紫皮蒜……每一种配菜都在各自的“岗位”上发光发热！这哪是吃米线啊，这是在吃一场舌尖上的云南盛宴！

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烤鸡脚筋

云南烧烤界的“叛逆分子”

在云南，鸡脚筋那可是烧烤界的“扛把子”！少了它，这顿烧烤都不算完整。别被名字劝退！放进嘴里，有着糯中带弹的嚼劲。辣味还会在你不注意的时候偷偷挠喉咙，越吃越上头！

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昭通小肉串

“瘦小精悍”的狠角色

专属于云南的烤肉特色，非昭通小肉串莫属。秘制酱料腌制的小黄牛吊龙肥瘦相间，先烤到边缘微焦时再大火猛攻，最后撒一把云南特产“单山蘸水”，“老板，来一瓶酸角汁，快被辣死了！”

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万物皆可烤

——蔬菜比肉还惊艳

烤洋芋片、烤包浆豆腐的规矩都不用多说。最惊艳竟然是云南小瓜！看着干瘪，一口咬下，清甜的汁水直接在嘴里爆炸，比生瓜还水灵！

🐛 前方高能！「烤蚱蜢」你敢吗？🐛

别看这小蚂蚱张牙舞爪的，上了烤架就是大型“真香”现场！炭火逼出它独特的坚果香气，咬下去比薯片还酥脆。扎实的蛋白质越嚼越香！

温馨提示：吃的时候建议闭眼，不然总感觉它在问“你礼貌吗？”

云南饮料在包装这一块./

在四个像啤酒的云南本土包装中，只有三个不是酒。冰镇之后的饮料任何辣到跳脚的烤串都能被驯服。

？就两种蘸粉，怎么够吃啊？

别看只给了两种蘸料，其实烤制的过程中也只有这两种撒料而已，除此之外只有油。70%吃的只有老板和他的同乡们正宗的云南手艺。

单山蘸水是云南烧烤的"灵魂火药"！只要撒上一撮，平淡的食材瞬间变身"云南味"。本地人甚至发明了"单山蘸一切"的玄学吃法，从烤豆腐到酸芒果，没有它救不了的场！花生粉入口是浓郁的花生坚果香，细品还有微微焦糖感。蘸烤小瓜、烤饵块时，它就是"素食救星"。

~ 要啥啥吃不到 ~

云南空运食材没到货的时候吃不上，店里没服务没环境，上菜还慢，那还有这么多人吃？全是因为老板够“倔”，串是现串的，鱼是现杀的，好了好了！老板已经听大家的话找帮手了，就让让他吧！

// 超绝松弛感的正宗云南人 //

“

”

帮狗子做无撒料鸡肝，骑上小电摩帮客人去超市买啤酒...老板的松弛感简直是稀有物种，也因如此，三天打鱼两天晒网式卖烧烤是常态，记得先加群预约，不然很可能扑个空哦！

时间TIP

云味缘

· 店铺信息 ·

-电话-

-营业时间-

全天

9：00开始供应简餐

16：30后供应烧烤

-地址-

浦东新区浦东大道1828号

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