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“军中厨神”李春祥,从普通炊事员到大校军衔,凭做饭立一等功
强哥陪你说历史

1992年北京,世界中华烹饪大赛现场,当主持人念出“辽宁代表队,团体冠军+个人冠军”时,台下掌声雷动。

殊不知,那位手捧金奖的中年军人,十几年前还是山沟里默默无闻的普通炊事员,更难得的是,就凭着这一手厨艺,他拿了两次一等军功,最后晋升大校。他就是李春祥,怎么用一口锅,获得如此荣誉的?

1978年,很多新兵选专业和工种的时候,抢着去当司机,觉得有前途,19岁的铁岭小伙李春祥,选择最不起眼的炊事员。

朋友们觉得李春祥在开玩笑,他却说,自己就想找个能干一辈子的营生。山沟里的部队条件艰苦,食堂设备简陋,他却干得特别带劲。

每天天不亮就起床,比别人早两小时开工,脏活累活抢着干。那个年代,烹饪书籍稀缺,餐饮业还没兴起,想学厨艺基本靠自己摸索。李春祥偏偏就是个不服输的人,跑到县城买菜谱,回来像背书一样把菜名做法全记下来。

就是这种劲头,让他逐渐超越了其他炊事员。1984年,他第一次参加辽宁省烹饪大赛,就在300名选手中脱颖而出,拿下三等奖后直接晋升二级厨师,并荣获三等功。

不过,真正让李春祥出圈的,是那些“鬼才”创新菜品。他做冰棍拔丝菜,把冰棍切段裹面糊油炸,外酥里嫩。李春祥还擅长豆腐宴,一桌全是豆腐,花样多到大家都想不到。

李春祥还研究出了桃花菜花,用西红柿汁调色,普通菜花做成桃花样,做出来特别好看。这些创意,甚至都超越了现在的网红餐厅。

因为能力超群,李春祥同时操办20多桌酒席也能从容应对,这份淡定和专业,让他备受青睐。1985年,沈阳军区首长到部队视察,尝了李春祥做的菜后连连称赞。

饭后,首长指着他说:“这孩子有前途,调到沈阳来好好培养!”

土里的珍珠被发现了,就这样,李春祥从山沟调到了省城,来到了军区机关。刚到沈阳军区时,老师傅们看不起这个生面孔,认为他没见过什么世面,同事们也怀疑他的能力。

李春祥这位山沟里出来的厨师,选择了用实力说话,他任劳任怨,主动承担最重最累的活,精心练习之后,切猪肉速度比别人快一倍。

趁着外出进修一个月,李春祥学到了很多新鲜手艺,超过了很多师傅,从四号炉台到一号炉台,他用了不到三年时间。

1988年,第二届全国烹饪技术比赛中,李春祥一个人包揽金银铜共7枚奖牌,被评为“全国十名最佳厨师”。

军区后勤部乐了,直接在军人俱乐部开了千人表彰大会,当场宣布,这位厨师荣立一等军功。

名声响了,八一电影制片厂、《解放军画报》、CCTV《东方之子》都来报道,这个铁岭农家子弟,成了全国知名的“烹饪明星”。

面对如此多的掌声,李春祥没有骄傲,更加刻苦钻研,用他的话说,就是荣誉只是对过去的认可,真正的挑战还在前面。

1992年,首届世界中华烹饪大赛在北京举行,这是当时规格最高、影响最大的国际性烹饪赛事,世界各地华人高手云集。

结果,辽宁代表队获得团体冠军+个人冠军双料冠军。因为这份殊荣,李春祥再次荣立一等军功,军衔从少校晋升中校。

后来,李春祥多次担任CCTV《满汉全席》擂台赛评委,设计的6.3米巨型筷子获《吉尼斯世界纪录》认证。

如今,李春祥以大校军衔退役了,享受正军级待遇,成为部队系统中军衔最高的厨师。

进入21世纪,面对健康饮食需求,李春祥将烹饪与营养学结合,创作更多健康美味菜品,参与编撰《中华饮食文化丛书》,发表数十篇专业论文。

“我觉得,六十岁才能真正回望人生。”年过花甲的李春祥,依然保持着对烹饪艺术的执着追求。

对于热爱的事业,不论环境如何,都应该坚持追求,用心去做,才能取得真正的成功。这句朴素的话语,道出了普通人成就非凡人生的真谛。

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