哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

“抽黄媲白总称才，谁遣山栀入画来”，5月的夏天也是栀子花开的季节，很多人都喜欢闻它淡淡的花香，却不知道栀子花原来还能吃，药用价值也极高，栀子花入药在我国已经有数千年的历史了，也是最早一批公布的药食同源的药材。

栀子花又名黄栀子，山栀子，性寒，味甘苦，具有清肺止咳，凉血止血，养胃护肝，清热去火，祛风止痒等功效，吃的时候可以搭配鸡蛋和猪肉一起，营养和味道都更上一层楼。

这个季节江西的菜市场到处都能见到卖栀子花的，有新鲜的，也有烫过处理好的，今天买到了一些新鲜的栀子花，一部分用来凉拌，一部分用来炒肉吃，孩子会更喜欢吃栀子花炒肉，淡淡的花香缓解了猪肉的油腻，吃起来鲜嫩下饭，接下来看一看具体的做法。

【栀子花炒肉】

用料：栀子花适量，猪肉一块，姜一块，大蒜两瓣，生抽一勺，蚝油一勺，盐少许。

步骤：

1，新鲜的栀子花抽掉花蕊，清洗干净。

2，水开加一勺盐，下入栀子花焯烫约2分钟。

3，然后捞出来过凉水，时间充足的话可以浸泡一个小时，能去除栀子花的苦味。

4，时间不够就多换水，多抓洗即便，最后捞出来，用手挤掉水分备用。

5，油锅烧热下入猪肉片炒香，猪肉首选前腿肉或者梅花肉，口感较嫩。

6，翻炒至猪肉微微焦黄，香味飘出，加入姜蒜，一勺生抽，一勺蚝油，翻炒上色。

7，最后倒入焯好水的栀子花，翻炒均匀。

8，调味再来少许盐，翻拌均匀就可以出锅了，炒的过程中如果太干可以少加一点水。

9，盛出来装盘，即可享用。

小贴士：

喜欢吃辣的朋友，可以加适量的小米辣同炒，口感也特别好。

同样的方法，还可以把猪肉替换成鸡蛋，清炒也非常好吃。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。