葡萄酒行业——

那些“黑话”（三）

INDUSTRY TERMINOLOGY

杯中暗语摇曳生，

葡萄密卷谁人诵？

一起解码葡萄酒的行业术语。

INTERESTING LANGUAGE

葡萄酒状态描述术语

01 晕瓶（Bottle Shock）

现象：长途运输后香气闭塞或分散，口感失衡。

应对：静置1-2周恢复，常见于海运后的葡萄酒。

02 杀幼（Premature Drinking）

指单宁未柔化/复杂度未形成的葡萄酒被提前饮用。

03 顶塞（Pushed Cork）

木塞因高温膨胀凸出瓶口1-3mm。

警示：可能已受热氧化，需检查填充量（Ullage）。

。。。。

你还知道其他的状态描述吗？

外观瑕疵术语

COSMETIC BLEMISH TERM

#WSET三级鉴定常用#

（一）NOC

No Original Capsule

无铅封/热缩帽缺失

（二）NOL

No Original Label

正标/背标脱落

（三）FL

Faded Label

紫外线导致的标签褪色

（四）NC

Neck Capsule Damage

瓶口锡帽0.5mm以上缺口

（五）GSL

Glue Stains on Label

胶痕污染酒标图案区域

（六）LL

Loose Label

标签边缘翘起≥3mm

瑕疵，也是特色

库存管理术语

#国际拍卖行通用代码#

Lot：同批次灌装编码

LS（Low Stock）：库存量≤12瓶

IS（In Stock）：可即时交割库存

LI（Limited Inventory）：单一酒款库存≤24瓶

Limited Release：配额制供应（如勃艮第特级园年产量<300箱）

#酒精度标注#

ABV（Alcohol By Volume）

国际标准计量单位

旧世界：通常12.5-14.5%

新世界：常见14-15.5%

这些术语，知道不亏