我是阿方，90后吃货营养师，天天研究怎么吃好还不长肉。

隔壁张姐44岁，去年从138斤减到103斤，最让我吃惊的是她晚上经常吃一个馒头。今天就跟姐妹们聊聊她的法子。

晚上吃主食不是坏事，关键看怎么吃

张姐以前晚上不敢吃主食，零食却没少吃。后来她改成晚餐吃一个拳头大的白馒头，配半碗青菜和几片鸡肉，反倒不惦记零食了。

白天多吃，晚上少吃，比硬扛饿强

张姐早上吃得最丰盛：包子鸡蛋小米粥来者不拒。中午正常吃米饭炒菜，下午四点加个苹果。晚上那顿馒头她从不省略，但会控制其他菜的分量。

不用戒掉爱吃的，但要学会找平衡

张姐每周都吃两次小点心，红烧肉照吃不误。她的窍门是：中午吃了油大的菜，晚上就多夹两筷子青菜；今天朋友聚会吃多了，明天早饭自动减半碗粥。这么灵活调整，既不用委屈嘴，体重还慢慢往下掉。

体重变化慢也别慌，稳住习惯很重要

张姐头两个月体重几乎没动，换别人早放弃了。可她照样吃馒头、按时睡觉，到第三个月突然开始稳定掉秤。现在她体型比五年前还紧实，照样每天晚饭吃馒头，只不过把白面馒头换成了掺玉米面的。

减脂这事没有统一答案，但张姐的例子说明：找到能坚持一辈子的吃法才是真本事。姐妹们别太相信那些“晚上不能吃主食”的说法，咱普通人要的是能正常吃饭、正常生活的减脂法子。

就像张姐说的：“天天饿得难受的法子，瘦下来也保不住，不如吃踏实点慢慢来。”