本报特约分析师王琳

5月中旬以来，湖北、安徽南部、河南南部地区新麦陆续上市。随着上市量的增加，面粉加工企业陆续公布了新麦挂牌收购价格。今年小麦主产区大部分高温少雨，新麦收获预计提前。新麦产量和质量备受市场关注，预计新麦开秤价格整体将在最低收购价上方运行。

5月中下旬，新小麦已经陆续收获上市，市场关注焦点集中到新麦产情和粮库企业、面粉加工企业等主流收购主体的挂牌收购价。新麦预采购继续展开，成交价格保持坚挺，而陈麦销售价格有所回落，新陈麦价接轨加快。建议后期继续关注冬小麦收获期间的天气情况和各市场主体的收购动态，控制风险，不盲目收购。

中央气象台5月20日发布近年首份《全国夏收夏种气象服务专报》，正式启动全国夏收夏种气象服务。预计5月下旬夏粮产区大部分时段以晴或晴雨相间天气为主，连阴雨风险较低，总体利于冬小麦成熟收晒。5月27日至28日，江汉、江淮、江南北部等地还将有一次较强的降雨过程，关注降雨地区小麦质量是否受到影响。

陈麦价格回落 新麦行情浮出水面

近日，从主产区面粉加工企业小麦收购报价来看，陈小麦进厂价格整体有所回落。截至5月22日，各主产区普麦净粮主流进厂价：山东1.23～1.25元/斤，河南1.227～1.242元/斤，河北1.225～1.24元/斤，安徽1.23～1.245元/斤，江苏1.235～1.245元/斤。

5月中旬以来，湖北、安徽南部、河南南部地区新麦陆续上市。随着上市量的增加，面粉加工企业陆续公布了新麦挂牌收购价格。

据市场消息，截至5月22日，河南周口五得利新陈小麦同价收购1.23元/斤（含票）；郑州中粮2025年产普麦收购价1.23元/斤，容重750g/L以上，水分13%以内，净粮带票。

河北金沙河新麦挂牌价1.22元/斤，要求质量一等；邯郸五得利优质麦新陈同价，“师栾02-1”价格1.40元/斤，“新麦26”价格1.39元/斤，“伟隆169”“丰德存麦5号”价格1.30元/斤，“镇麦168”价格1.29元/斤，“西农979”价格1.26元/斤，均为含票价格。

采购持续展开 交易行情保持坚挺

当前，新麦市场价格已整体稳定在最低收购价水平以上，而在减产预期、饲用替代等多方因素的支撑下，麦价底部支撑较强。从近期各地新小麦线上采购情况看，新麦采购价格整体维持高位。

5月19日，江苏薛埠粮食和物资储备有限公司竞价采购2025年江苏新产小麦9672.29吨，全部成交，底价2480元/吨，成交价2455～2470元/吨，船板交货另需30元/吨入库费。

5月20日，山东莱州市地方储备粮管理有限公司竞价采购2025年产非雨后非烘干小麦7144.469吨，全部成交，底价2470元/吨，成交价2470元/吨。

5月21日，山东烟台业达粮食物资储备有限公司竞价采购2025年山东产三等及以上非雨后非烘干混合麦5000吨，全部成交，成交价2475元/吨。

5月22日，江苏如东县东粮储备粮管理有限公司采购2025年产小麦1900吨，全部成交，底价2460元/吨，成交价2435元/吨。

轮出节奏放缓 成交量价有所回落

进入5月份以来，陈小麦轮出并未暂停，并且在新麦上市之际持续投放。从本周成交情况看，陈小麦热度有所降温，面粉加工企业备货充足，观望等待新麦收割上市。另一需求主体饲料企业也逐步将采购重心向新麦转移，预计陈麦行情大概率继续稳中偏弱运行。

5月19日，中储粮山东分公司竞价销售2019年至2023年产小麦43647吨，成交21218吨，成交率49%，底价2460元/吨，成交价2460～2475元/吨；河南省储备粮轮换管理有限公司销售省级2021年产混合麦15306.377吨，全部成交，起拍价2470元/吨，成交价2470元/吨；河北石家庄国家粮食储备有限责任公司销售2021年产一等硬质白小麦2000吨，起拍价2440元/吨，全部成交。

5月20日，江苏盐粮科技服务有限公司销售2024年盐都产红小麦4167.465吨，全部成交，底价2430元/吨（车板价），成交价2430元/吨。

5月21日，河北邢台市南和区金阳粮油有限责任公司销售2023年产一等硬质白麦11000吨，全部成交，底价2400元/吨，成交价2405元/吨。

5月22日，江苏常州粮食和物资储备有限责任公司销售2022年江苏产混合麦3012.07吨，全部成交，底价2350元/吨，成交价2415元/吨。

多方因素影响 收购主体心态谨慎

5月15日至19日，南方小麦交易市场组织对江苏、山东、河南、安徽四省进行了小麦生产形势调研。主要观点如下：减产影响整体小于预期。今年小麦主产区大部分高温少雨，新麦收获预计提前。本次考察线路涉及的地块多属平原地区，灌溉条件相对较好，由于今年降水偏少，整体植株偏矮，穗粒数不如去年，部分旱田早熟明显。同时，人工灌溉直接导致种植成本增加，产量受到小幅影响，多数地区减产一至二成，但是由于各地差异较大，产情复杂，需进一步根据实地情况考量。

开秤价格预期较为集中。预计今年新麦开秤价整体将在最低收购价上方运行，粮库企业挂牌价预期在1.20～1.22元/斤。结合当前已收获地区的小麦收购价格，湖北北部、河南南部地头干粮收购价1.17～1.18元/斤，安徽南部粮库企业挂牌价1.20元/斤，区域间价差不大。

市场主体观望心理较强。今年收购主体心态较为谨慎，提价收购新麦意愿不强。2024年新季小麦上市以后，在中储粮增储政策的支撑下，小麦收购价格整体平稳运行，但供需宽松的格局同时也压制小麦行情，高成本建仓的渠道库存亏本居多，今年贸易商建库心理将更趋平稳。

近期，湖北新季小麦开秤价格高于市场预期，更增强了市场主体的观望心理。当前，面粉加工企业收购积极性一般，目前主流收购价为1.22～1.23元/斤。

天气仍是关键影响因素。因干旱少雨，初步判定今年小麦品质整体好于去年，但是容重较去年有所下降，受病虫害影响较轻，呕吐毒素较低，面筋值或有所提升。后期天气仍是影响新季小麦产量和质量的关键因素，如果后期没有极端天气出现，对小麦产量和质量方面的影响或不大。

优质小麦需求或将增加。受进口关税不稳定以及近月以来进口小麦数量骤降影响，习惯于使用进口小麦的面粉加工企业，对国产小麦的关注度大幅提升。南方销区储备小麦数量增加，或有利于提振国产小麦的需求，支撑收购期行情。当前来看，面粉加工企业建库积极性一般，后期优质小麦价格上升空间相较于普通小麦更大一些。