“人活一口气，树活一层皮。”这口气，就是咱们常说的气血。气血足了，人精神头就好，脸色红润，走路带风；要是气血亏了，那可真是浑身没劲儿，脸色蜡黄，连上个楼梯都喘。今天二丫就给大家推荐个“补血小能手”——桑葚！别看它黑不溜秋的，对中老年朋友来说，简直是天然的血库！

一、桑葚为啥是“补血之王”？

1.肝肾同补，养血生津

桑葚在《滇南本草》里被夸作“益肾脏而固精，久服黑发明目”，《随息居饮食谱》也说它“滋肝肾，充血液，祛风湿”。中医讲“肝藏血，肾藏精”，精血同源，桑葚恰恰能肝肾同补。它味甘酸，性微寒，既能滋阴养血，又能生津润燥，特别适合气血不足、容易头晕眼花、手脚发麻的人。

2.铁+花青素，双管齐下

每100克桑葚含铁1.85毫克，虽然比不上猪肝，但搭配丰富的维生素C，吸收率更高。

更厉害的是，它富含花青素和抗氧化物质，能保护血管、延缓衰老，对高血压、动脉硬化也有辅助调理作用。

二、桑葚的五大养生好处

1.补血养颜

气血虚的人常脸色苍白、嘴唇发淡，桑葚的铁和维生素C能促进血红蛋白合成，长期吃下来，脸蛋儿自然透出红润光泽。

2.润肠通便

桑葚富含膳食纤维，能软化大便，对中老年人常见的便秘特别管用。中医说它“润五脏”，尤其适合阴虚内热导致的干结问题。

3.安神助眠

心脾两虚、失眠多梦的朋友，桑葚能养心血、安心神。晚上抓一把干桑葚泡水喝，睡得踏实。

4.护眼明目

桑葚中的花青素能缓解眼疲劳，对老花眼、干眼症有帮助，古人说它“明目”可不是瞎吹的。

5.强筋骨，防衰老

肾主骨，桑葚补肝肾，自然能强健筋骨。它的抗氧化成分还能清除自由基，比吃保健品实在多了！

三、桑葚怎么吃最补气血？

直接嚼着吃

新鲜桑葚每天吃一小把（约50克），酸甜开胃。但注意别过量，容易拉肚子。

桑葚干泡水

抓10颗干桑葚，加红枣2颗、枸杞10粒，开水冲泡焖10分钟。适合怕冷的人，加点姜片更暖胃。

桑葚膏（懒人必备）

材料：桑葚干500克、红糖200克、水适量。

做法：桑葚洗净加水煮烂，滤掉渣，汁液倒回锅里加红糖，小火熬到黏稠，装瓶冷藏。每天挖一勺冲水喝，补血又暖身。

桑葚粥

大米煮到七分熟，加一把桑葚干和山药片，熬到软烂。早晚吃一碗，养胃又补血。

四、吃桑葚的注意事项

脾胃虚寒的少吃

桑葚性微寒，容易腹泻的人可以搭配红枣、生姜中和寒性。

糖尿病人控制量

虽然桑葚升糖指数不高，但含糖，每天别超过20颗干品。

别用铁器煮

桑葚中的鞣酸和铁器反应，影响效果，用砂锅或不锈钢锅最好。