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中国哪里烧饼最好吃?网友评比这3个地方上榜,快看你家乡在不
让梦想起飞42730806

中国各地的烧饼各具特色,很难简单评判哪里的最好吃,不过网友评比中,浙江缙云烧饼、江苏黄桥烧饼、山东周村烧饼等常常上榜。具体如下:

浙江缙云烧饼:产自浙江省丽水市缙云县,已有650多年历史。它以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料,经炭火烘烤而成。刚出炉的烧饼表面呈棕黄色,油光发亮,表皮松脆,内质软糯,油而不腻,鲜香可口。缙云烧饼曾获得“中华名小吃”“浙江名小吃”等多项荣誉,其制作技艺还是中国国家级非物质文化遗产。

江苏黄桥烧饼:产自江苏泰兴黄桥镇,因黄桥战役而闻名,具有深厚的历史文化底蕴。其色泽金黄,香酥可口,不油不腻,有咸甜两种口味。咸味烧饼的馅料丰富,包括肉松、火腿等。黄桥烧饼制作工艺讲究,面粉须选用中筋,芝麻需去皮。它曾被选入开国大典国宴,还先后荣获“天下第一饼”“中华第一饼”等称号。

山东周村烧饼:产自山东淄博周村,有着1800多年的历史,其制作技艺被列入国家级非物质文化遗产。周村烧饼外形圆而色黄,正面贴满芝麻,背面酥孔罗列,薄似杨叶,酥脆异常。其选用优质小麦粉和芝麻,经过多道工序制作而成,口感酥脆,香气扑鼻。

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