蔬菜的品种不同，种植时间就有区别，随着时间进入7月，就要逐渐开始规划秋菜种植，错过就要等来年。

夏季高温时段的蔬菜种植，离不开的就是三伏天，我国农谚里面就说过，头伏萝卜，二伏荠，三伏一过种白菜。

这里是根据伏天来选择种植蔬菜的品种，很明显，萝卜和白菜是伏天种菜的首选品种，能适应这期间多变的温度环境。

实际种植过程，种植时间的早晚会影响蔬菜的产量、口感和品质，过早和过晚都无益植株的成长，限制产量和质量的提高。

三伏天要点

近期，温度持续升高，很快就要进入最热的时期三伏天，同过去几年的三伏天比，25年的三伏天有明显区别。

首先，是持续的时间不同。25年初伏为7月20日至29日，中伏为7月30日至8月9日，末伏为8月10日至19日，总共天数为三十天。

要知道，15年至24年的十年时间里，三伏天的天数都有四十天，25年只有三十天，明显比过去十年的伏天的天数短十天。

其次，是伏天性质不同。我国传统文化里，三伏天有公母的区别，即入伏对应的农历日期为单数就是公伏，相反，就是母伏。

25年入伏时间阳历为7月20日，对应的农历为6月26日，这就说明是母伏，三伏天期间的降雨量大，温度相对舒适。

因此说，25年度的三伏天的特点就是整体的时间短，但过程中的降雨量多，温度适宜，无太过极端高温干旱的情况。

白菜种植要点

白菜，别称结球白菜，是属于能耐低温的长日照蔬菜，喜凉爽的气候环境，大部分都是选择秋播。

播种时间。因品种不同，植株的适应能力，耐温度的能力就有区别，要根据品种、温度、降雨等情况，调整播种时间。

播种过早，温度高，雨热同期，病虫害活动频繁，如霜霉病，还容易早衰，而且幼苗适宜生长温度为27-28℃，过高会产生生理性障碍。

播种过晚，生长时间短，关键生长期的温度低，包心不紧，要注意的是结球期，平均的温度降至10-15℃前，叶球就要长成。

通常的情况下，早熟的白菜品种是8月初至中播种，中熟的白菜品种是8月末至9月初播种，晚熟的白菜品种是8月末播种。

收获管理。播种至收获的生长周期为2-3个月，进入收获期，要根据白菜的品种和成熟度，把握收获时间。

如种植的是早熟白菜品种，因叶球的成熟时间早，就要把收获时间提前，目的是秋末能提前供应市场，获得更高经济效益。

如种植的是晚熟白菜品种，就要延迟收获的时间，目的是给叶球足够长的生长期，促使产量提高，过程中要关注天气，谨防冻害。

萝卜种植要点

萝卜，是根茎类蔬菜，原产我国，肉质根呈长圆形、圆锥形和球形，营养丰富，口感爽脆。

播种时间。我国的秋萝卜适宜生长的温度范围是5-28℃，肉质根膨大过程日平均温度不能超过18℃，不能低于14℃。

要适期播种，别过早，过早温度高，病虫害严重，也别过晚，过晚生长期不足，肉质根不能完全发育成长。

播种要选择7月末，9月末就能收获，这时期播种，一方面是因前期的温度高，能促进苗期的生长，另一方面后期的天气凉快，适合肉质根的充分膨大。

收获管理。秋萝卜的耐低温能力强，0-1℃的温度环境，都能成长，就算较低的温度，遭遇冻害，肉质根在温度恢复后，都能恢复生长。

但是，这种秋萝卜的品质恶劣，吃起来无味道，正常要能赶在温度降到零下，寒流来以前就收获，别过晚收获。

收获的萝卜，要切除根顶，要么贮藏过程，温度湿度适宜，萝卜就要恢复生长，出现抽薹长叶，造成养分消耗，肉质根食用价值降低。

最后要说，无论白菜种植，还是萝卜种植，都要科学规范的做好田间管理，注重水肥、病虫害防治，为植株成长创造有利环境。

同时，种植的蔬菜，要能按时收获，掌握正确的收获时间，植株的口感方能最佳，品质方能最高，商品价值方能最大。