咱们中老年人啊，最怕的就是身子骨不硬朗，血管堵了、肝火旺了、脸色暗了，整天提心吊胆。今儿个二丫就跟大伙儿聊聊一种藏在山里的“宝贝”—— 葛根。它既是菜，又是药，老祖宗用它治病，咱们用它养生，煮粥炖汤随手一放，血管干净了，脸蛋红润了，连肝都跟着舒坦！

一、葛根为啥被称为“天然黄体酮”？

1.养颜抗衰的“女人参”

葛根里头的葛根素和异黄酮，可是植物界的“天然雌激素”，年纪大了，女同胞们容易气血不足、皮肤松弛，这时候吃点葛根，能帮咱们调养内分泌，脸蛋自然透亮。

男同胞也别觉得和自个儿无关，这葛根还能解酒护肝，应酬多的老爷们儿更得备着点！

2.血管的“清道夫”

《神农本草经》里夸葛根“主消渴，解诸毒”，现代研究也发现，它富含的活性成分能软化血管、降血压血脂。

咱们中老年人血管容易“生锈”，煮粥时撒一把葛根粉，黏糊糊的膳食纤维就像小刷子，把血管壁上的油腻悄悄带走。

二、葛根的好，中医西医都点头

1.解肌退热，感冒不慌

中医讲葛根“解表发汗”，要是着凉了头疼脑热，赶紧煮碗葛根水喝下去，微微发汗，邪气散了，身子就轻快了。夏天吹空调受了寒，用它比吃药舒坦。

2.护肝高手，酒毒克星

葛根解酒的本事，连《千金方》都记过一笔。它能让酒精分解得快些，酒后头晕恶心，喝杯葛根蜂蜜水，肝不闹腾了，胃也暖呼呼的。

3.健脾止泻，肠胃喜欢

脾虚拉肚子，葛根也能派上用场。它性子甘凉，能生津止渴，又不会伤脾胃。拉稀时用葛根粉调成糊，咕嘟喝两碗，小肚子立马消停。

三、葛根这样吃，效果翻倍还不费钱

1.葛根粥——血管最爱

做法：

抓一小把干葛根片（或葛根粉30克），提前泡软；

大米半杯淘净，和葛根一起丢进电饭煲，加清水煮到开花；

喜欢甜的放两颗红枣，喜欢咸的撒点山药丁，早晨喝一碗，全身暖洋洋。

2.葛根茶——解酒又下火

做法：

鲜葛根切薄片晒干（药店也有现成的），取5片加绿茶一小撮；

沸水冲泡，焖10分钟，酒后喝两杯，头不痛眼不花。

3.葛根炖汤——滋阴润燥

做法：

老母鸡半只焯水，加葛根片50克、枸杞20粒、姜3片；

小火慢炖2小时，汤色奶白时撒盐，秋冬喝它，皮肤不干不痒。

四、吃葛根的小门道，二丫悄悄告诉你

1.别贪多：葛根偏凉，天天吃可能拉肚子，每周3次正好。

2.选对料：野葛根效果比种植的强，挑颜色灰白、断面有纹路的。

3.搭配妙：配枸杞补血，配山楂降脂，配蜂蜜润肠，灵活着来。