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以前，烟酒店可是酒类销售的主力军，大街小巷到处都是。但这几年，烟酒店的生意是越来越难做了。不少老板都在犯嘀咕：2025年，甚至以后，这烟酒店还能不能开下去呢？

2015年到2022年这几年，烟酒店每年都以15%的复合增长率疯狂增长。到了2022年，全国烟酒店的数量一下子突破了354万家。可谁能想到，2023年这行业形势就跟变天一样，新增注册量从50万家直接掉到了18万家。2024年更是被业内人士称为“生死拐点”，感觉好多烟酒店都站在了悬崖边上。

现在，到处都听到烟酒店要“关店潮”的消息，烟酒店老板们一个个愁眉苦脸的，普遍都面临着三大难题：库存积压、价格倒挂、现金流断裂。

就说库存积压这事儿吧，2023年白酒经销商的库存周转周期一下子就延长到了8 - 12个月，有些高端酒的批发价甚至比出厂价还低。

以前囤茅台是"躺着赚钱"，现在囤货可能亏本。有老板吐槽："去年进的某款名酒，现在卖一瓶亏50块！"，“同样一瓶酒，电商卖300，直播卖280，我们进货价都要320，这还怎么玩？”

以前大家买白酒，很多时候是为了面子，尤其是政商务宴请的时候，那白酒可是必不可少的。但你看看现在，政商务宴请在白酒消费里的占比，从2019年的45%降到了2024年的28%，这对高端白酒市场可是个不小的冲击，更何况还有刚出炉的最严禁酒令......

而且啊，现在消费者买东西的决策过程也变了。以前大家买酒，很多时候都听烟酒店老板的推荐。现在可不一样了，大家先在电商平台上比比价，再去社交平台看看测评，最后才到店里“按图索骥”。

2024年，白酒行业的营收普遍都在下滑，有些企业的利润跌幅甚至超过了30%。这主要是因为宏观经济增速放缓，大家手里没钱，消费意愿也不高。

谁在抢烟酒店的饭碗？

连锁化冲击。现在烟酒店的连锁化率还不到5%，可药店的连锁化率都超过60%了。有专家预测，未来5年可能会出现2 - 3家门店数量超过一万家的全国性酒类连锁品牌。这些连锁店靠着统一采购和数字化管理，能把毛利率提高5 - 8个百分点。这优势一出来，传统烟酒店可就更难竞争了。

即时零售崛起。美团、饿了么这些平台已经覆盖了60%的烟酒店，有些门店的线上订单占比都超过了30%。但平台抽成也不低，高达15% - 20%，这就把烟酒店的利润进一步压缩了。

直播带货分流。抖音上酒类直播的GMV每年都在以200%的速度增长，好多消费者都养成了“在直播间囤货，过节送礼”的习惯。这对烟酒店的冲击也不小。

现在传统烟酒店以前靠的“地段优势”都没了。有个干了20年烟酒店的老板感叹：“以前只要店开在街边，人来人往的，生意就能做下去。现在可不行啦，得会搞社群运营，建会员体系，甚至还得给客户做存酒柜！”

2025年对烟酒店来说，可是个分水岭。那些没有竞争力的个体店，估计得加速退出市场，存量可能会减少30%。而连锁品牌、资源型门店有望占据60%的市场份额。

对咱们普通消费者来说，以后买酒价格会更透明，服务也会更便捷。但对烟酒店老板来说，可不能再想着“躺赚”了，得转向精细化运营。

就像有个行业观察者说的：“以后能活下来的烟酒店，要么得足够‘大’，也就是连锁化；要么得足够‘专’，变成精品店；要么得足够‘近’，做社区化服务。”

烟酒店行业不会消失，但肯定得告别以前那种“粗放增长”的时代了。

寒冬会把投机者淘汰掉，能留下来的都是长期主义者。对于那些坚持下来的烟酒店老板来说，说不定熬过这最难的时刻，就会迎来新的曙光。

来源：莹姐的商业洞察、酒时讯

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