#是年货太多还是冰箱太小？教你一个小妙招，保鲜时间比冰箱都长

每到年关，看着堆成小山的年货，再瞧瞧拥挤不堪的冰箱，心中不禁泛起愁绪。难道就没有两全其美的办法，既能收纳下满满的年货，又能延长它们的保鲜时长吗？还真有！今天就和大家分享一个超实用的小妙招。

在民间，有一种古老的食材保存智慧——利用地窖。地窖内温度较低且相对稳定，湿度也较为适宜，能为食材营造一个绝佳的储存环境。如今，虽身处高楼大厦，我们也可模拟地窖的原理来保存年货。

准备一个厚实的大泡沫箱，底部铺上一层厚厚的干沙或干燥的稻草，将需要保鲜的年货分类整理好，用干净的布袋或保鲜膜简单包裹，分层放入泡沫箱中，每层之间用纸板隔开，最后在最上层覆盖一层棉被。把泡沫箱放置在阴凉通风的角落，比如阳台的某个避光处或者室内靠墙的温度较低之地。这样，箱内就能维持一个相对低温、恒温的环境，仿若一个简易“地窖”。像腊肉、腊肠等腌制肉类，以及根茎类的蔬菜，在这样的环境里，保鲜时间远比放在冰箱冷藏要长。

这个小妙招，让年货不再因冰箱“容量告急”而无处安放，也不担心它们很快变质，轻松解决年货存储难题，让我们安心迎接新年的到来。