夏季高温湿热，正是细菌滋生的‘黄金期’。不想被腹泻、感冒盯上？饮食中多加入这5种‘天然抗生素’蔬菜，轻松提升防御值，全家安稳度夏！

1. 蒜薹——天然杀菌小能手

蒜薹是大蒜的嫩茎，自带浓烈的蒜香味，含有丰富的大蒜素，杀菌能力堪比青霉素！夏天凉拌、清炒都好吃，还能帮助预防肠胃炎。

推荐吃法：蒜薹炒肉

① 蒜薹切段，瘦肉切丝用生抽腌制10分钟；

② 热油爆香蒜末，下肉丝炒至变色；

③ 加入蒜薹翻炒，加点蚝油提鲜，出锅前撒点黑胡椒，香辣开胃超下饭！

2. 马齿苋——天然消炎菜

马齿苋是夏季田间地头的“野味”，富含Omega-3脂肪酸和维生素C，能有效消炎、增强抵抗力。

推荐吃法：凉拌马齿苋

① 马齿苋洗净焯水1分钟，捞出过凉水；

② 加蒜末、小米辣、生抽、香醋、少许白糖拌匀；

③ 滴几滴香油，酸辣爽口，专治夏天没胃口！

3. 苦瓜——清热解毒“降火王”

苦瓜虽苦，却是夏季“去火神器”，富含苦瓜苷和维生素C，能抗菌消炎、增强免疫力。

推荐吃法：苦瓜酿肉

① 苦瓜切段去瓤，焯水去苦味；

② 肉末加入生抽、淀粉拌匀，塞进苦瓜里；

③ 上锅蒸10分钟，淋上酱汁（蚝油+水淀粉勾芡），鲜香不苦！

4. 洋葱——血管“清洁工”

洋葱富含槲皮素和大蒜素，能杀菌、促消化，还能帮助调节血脂。

推荐吃法：洋葱拌木耳

① 洋葱切丝泡冰水去辛辣，木耳焯熟；

② 加黄瓜、香菜、小米辣、生抽、香醋、少许花椒油拌匀；

③ 脆嫩爽口，专解油腻！

5. 茴香——肠胃“保护伞”

茴香含有茴香醚，能抑制肠道有害菌，缓解胀气、消化不良，夏天吃烧烤或冷饮后，来点茴香调理肠胃最合适！

推荐吃法：茴香鸡蛋饼

① 茴香切碎，加鸡蛋、面粉、盐调成面糊；

② 平底锅刷油，摊成薄饼，煎至两面金黄；

③ 外酥里嫩，清香扑鼻，早餐配粥绝了！

夏季“抗菌菜”这样吃更健康！

✅ 轮流搭配：不要只吃一种，多样化摄入营养更均衡。

✅ 适量即可：再好的食物也不能过量，比如苦瓜性凉，脾胃弱的人别吃太多。

✅ 新鲜优先：夏季蔬菜易蔫，现买现吃，避免营养流失。