作为一个从小在西南地区生活的广西“老表”，虽然很多人都说广西的山水有多美，但是我表示已经看腻了，觉得也没什么看点。而我这个广西人倒是对西北地区感到非常好奇，我想看看西北跟西南会有多大的反差。

七彩丹霞根本不是P图

以前我在网上看到张掖的七彩丹霞照片，总怀疑是电脑调色。直到站在观景台上，我才知道这红黄蓝绿的山峰是真的。导游说这些颜色是2亿年前岩石里的铁元素氧化形成的——红的像火烧过，灰的像水泥，黄的像生锈的铁皮。最绝的是太阳一照，整片山会反光，跟涂了层金属漆似的。

沙漠里藏着水上乐园

西北在我印象里就该是漫天黄沙，结果张掖湿地公园直接让我傻眼。芦苇荡比人还高，野鸭子扑棱棱飞起来，栈道边开着紫色马兰花。更绝的是公园里还有咖啡馆和观鸟塔，跟周围环境完全融合。听说这是政府花了10年，硬生生把黑河边的烂泥滩改造成的绿洲，搬走了300多户人家，种了5000多亩芦苇。

牛肉面里倒醋才是正经吃法

第一次见张掖人往牛肉面里倒醋，我广西人的DNA都动了。老板娘教我用筷子蘸点醋抹碗边，说这样既能解腻又不抢汤头。试了才发现，手工拉的粗面条配酸汤，比我们老友粉还带劲。后来发现这里连羊肉包子都蘸醋吃，菜市场还有卖醋粉的——拿酿醋剩下的渣子蒸成凉皮，酸得人直眨眼。

羊肉居然能没膻味

在广西吃羊肉总像抽奖，十次有八次会踩雷。张掖的手抓羊肉彻底颠覆认知——清水煮的肋排蘸盐吃，嫩得能用吸管嘬骨髓。老板教我秘诀：祁连山的羊喝雪水吃草药，肉自带甘甜；处理时要用凉水泡三小时，血水拔干净膻味就没了。现在想起那个黄焖羊肉还流口水，土豆吸饱了肉汁，比肉还香。

慢生活让人不想走

最让我惊讶的是张掖人的生活节奏。早上九点店铺才陆续开门，茶馆里大爷能喝一下午三炮台。对比我们广西凌晨四点就开始嗦粉的卷王作息，这里简直像按了0.5倍速。房价更离谱，市中心新房才五千一平，跟我们县城差不多。难怪公园里天天有人遛弯——压力小才能享受生活啊。