来源：美食探索家

张倩雯一家三口去江西南昌旅游，听说当地菜很辣，特意点了五道特色菜，想尝尝鲜。结果菜一上桌，个个都辣得让人冒汗，辣到一家人直喝水，连嘴都麻了。这顿饭吃得“惊心动魄”，到底是啥菜让张倩雯一家招架不住？一起来看看。

第一道菜是香辣血鸭。这菜在江西萍乡特别有名，鸭子切块煎熟，扔进一堆小米椒爆炒，再加点鸭血焖煮。端上来香气扑鼻，张倩雯一看，碗里红彤彤全是辣椒，筷子都不敢下手。她心想试试味道，结果一口没吃，辣味已经呛得她咳嗽。这道菜对爱辣的人是下饭神器，可对不吃辣的张倩雯一家，简直是“火海”。

第二道是油浸鱼，南昌的招牌菜。用鲫鱼炸得金黄，裹上酱汁，里面放了小米椒、蒜头和生抽。听名字好像不辣，但盘子里辣椒铺得满满当当。张倩雯夹了一块鱼肉，觉得鱼挺嫩，可辣味直冲脑门，赶紧喝口水压一压。她本来想吃点鱼肉解解辣，没想到这鱼比想象中还“猛”。

接下来是爆辣凤爪。张倩雯爱吃鸡爪，听说南昌的凤爪辣得有滋味，特意点了份最辣的。她想着挑战一下，夹了一块尝尝，鸡爪软烂好嚼，可辣味像火烧一样，嘴皮都辣得发烫。她笑着说：“这凤爪是好吃，可我这嘴感觉要报废了！”一家三口你看看我，我看看你，谁也不敢再吃第二口。

第四道菜是红烧甲鱼，江西人过节常吃的硬菜。甲鱼切块，和干辣椒、小米椒一起焖煮，香气浓郁。张倩雯端上来一看，辣椒堆得像小山，甲鱼都藏在底下。她鼓起勇气夹了一小块，入口就辣得她直皱眉，赶紧灌了杯冰饮料。这道菜对江西人来说是美味，可对张倩雯一家，简直是“辣到飞起”。

最后一道是白灼秋葵，本来想着点个青菜清清口。结果秋葵端上来，上面盖着一层红辣椒，汤汁都是红油。张倩雯夹了块没沾辣椒的秋葵，咬一口还是又辣又咸。她忍不住说：“连青菜都这么辣，江西人的锅里是不是只有辣椒？”一家人吃得满头大汗，只能靠喝水续命。

这顿饭让张倩雯一家印象深刻。她本来听说江西菜辣，想着试试看，没想到辣得这么“狠”。南昌人爱辣是出了名的，当地人吃饭，辣椒就像盐一样，哪道菜都少不了。据说江西人一年能吃掉几万吨辣椒，家家户户都备着辣椒酱。辣椒在江西不只是调料，更是种文化，吃饭不辣就觉得没味道。

张倩雯的经历也让人想到，饮食习惯这事真挺有意思。南昌人吃辣吃得开心，外地人可能一口就“投降”。张倩雯一家不爱辣，偏偏点了最辣的菜，吃了顿“火辣辣”的饭。这事听着好笑，但也让人好奇：要是你去外地，会不会也点当地最有名的菜试试？张倩雯笑着说，她下次来江西，得先练练吃辣的本事。

其实，江西的辣不只是味道，也是种热情。南昌人爱吃辣，性格也爽快，招待客人总要把最好的菜端上来。张倩雯虽然被辣得够呛，但她也觉得这顿饭挺有趣，回去还能跟朋友吹嘘一番。她说：“南昌的菜辣是辣了点，但那股热闹劲儿，真挺让人喜欢。”

这顿饭吃完，张倩雯一家没吃多少菜，倒是喝了好几瓶水。服务员看他们吃得艰难，还贴心送了点水果，帮他们“灭火”。张倩雯感叹，江西的辣真不是盖的，下次点菜得悠着点。这事也让她明白，旅行吃饭前，最好先搞清楚当地口味，免得像她一样“辣出眼泪”。