本报特约分析师崔海军

近期，国内鸡蛋价格继续下跌。供应方面，按照鸡苗补栏节奏以及老鸡淘汰表现，5月新开产蛋鸡仍大于可淘汰老鸡，在产蛋鸡存栏环比继续增加，鸡蛋供给充足。需求方面，端午小长假临近，鸡蛋购销需求或将改善，食品企业备货需求或再次升温，对鸡蛋价格形成一定支撑。据农业农村部监测，截至5月21日，鸡蛋均价为7.87元/公斤。

鸡蛋供应面宽松，尤其是新开产蛋鸡增加，市场中小码鸡蛋供应水平增多。由于南北地区气温大幅增加，产区鸡蛋产蛋率或下降，将缓解市场供应压力。近期市场以谨慎补库为主，但是随着端午小长假临近，鸡蛋购销或将改善，食品企业备货需求或将再次升温，且下游市场存在一定替代消费，这对市场有一定支撑。

机构数据显示，截至5月16日，全国主产区蛋鸡淘汰鸡出栏量周环比增加7.5%。

此外，由于蛋价走低，老母鸡出栏量偏多，屠宰企业收购量有限，价格持续走低。综合来看，当前老母鸡出栏受蛋价影响更为明显，老母鸡价格处于震荡调整阶段。

本周豆粕价格大幅下跌，蛋鸡养殖成本下降，鸡蛋养殖利润抬升。机构数据显示，截至5月16日，每斤鸡蛋周度平均利润为-0.12元/斤，较前一周增加0.06元/斤。

随着市场情绪逐步改善，短暂蛋价存在波动上涨的机会，但是由于供应整体充足，或将抑制蛋价上涨的空间。端午节后，由于南方地区进入梅雨季节，鸡蛋储存难度加大，市场仍将延续震荡偏弱走势，蛋价前景依然不佳。