过了四十，身体机能下降，新陈代谢慢了，以前那些饮食习惯现在都成了健康隐患。感觉身体有点不舒服？以前爱吃的油腻食物现在也吃不动了？别担心，咱们今天聊聊四十岁以后的健康饮食，既要美味也要健康！

告别油腻，拥抱清淡

好多人觉得四十岁该好好补补，就大鱼大肉，结果只会加重身体负担，增加得病的风险。与其追求所谓的“滋补”，不如吃清淡点，让身体轻松点。少吃煎炸油腻的，多吃蔬菜水果，这才是真正的养生。

几道简单易做的营养炒菜

说简单，做起来难？别怕，给你几道菜谱，让你轻松掌握健康饮食！

醋溜白菜: 白菜切丝，花椒、葱蒜、辣椒爆香，加白菜翻炒，淋上醋汁就行。酸甜爽口，白菜富含维生素C。

黄焖鸡块: 鸡腿肉切块腌制，辣椒、八角、姜葱爆香，加鸡块翻炒。加酱油、料酒、糖、盐、水炖烂，勾芡，装盘。鸡肉易消化。

山药胡萝卜玉米汤: 山药、胡萝卜、玉米切块，翻炒后加水煮烂，加葱花。山药健脾，胡萝卜富含维生素A，玉米有膳食纤维。

韭黄炒肉丝: 韭黄、猪肉、红椒、姜蒜切好，肉丝腌制后，爆香姜蒜，加肉丝、韭黄、红椒，调味。韭黄温中理气。

蒜苔炒肉末: 蒜苔、肉末、蒜切好，肉末腌制后，爆香蒜末，加肉末、蒜苔、辣椒，调味。蒜苔富含维生素C。

香菜炒牛肉: 牛肉、香菜、青椒、红椒切好，爆香蒜姜，加牛肉、蔬菜，最后加香菜。

冬瓜薏米瘦肉汤: 瘦肉、冬瓜、薏米、姜葱，煮水后加肉，肉熟了加冬瓜薏米，调味。薏米利水消肿。

莴笋炒肉片: 莴笋、猪肉切好，肉片腌制后，爆香蒜末，加肉片、莴笋，调味。莴笋富含维生素。

健康饮食，贵在坚持

四十以后，饮食健康最重要。与其追求高档食材，不如用简单的食材做出美味健康的菜。这些食谱只是个参考，根据自己的口味和身体情况调整。记住，健康饮食，贵在坚持！ 让我们一起，吃好喝好，健康快乐每一天！

期待大家的评论和分享，一起交流养生经验！