中医养生之道：养护脾胃，从“少吃”开始

在现代社会，许多人认为高蛋白的食物如鱼、虾、肉、蛋和奶制品是营养丰富的象征，尤其是家长们往往会让孩子大量摄入这些食物。然而，《素问・痹论》中提到：“饮食自倍，肠胃乃伤”。对于儿童而言，他们的脾胃功能尚未完全发育成熟，难以消化大量的高蛋白食物，这可能导致轻则积食，重则脾虚肝旺的情况。同样地，成人盲目食用阿胶、人参等补品，在脾胃虚弱时也会导致腹胀、上火等问题，即所谓的“虚不受补”。

七少法则：养护脾胃的基础

为了更好地保护我们的脾胃，中医提出了“七少”的养护方法：

适量进食：每餐保持七八分饱，特别是儿童应遵循“333原则”，即每日三餐定时定量，并多吃小米、山药等健脾食品。

减少海鲜摄入：大多数海鲜性寒，容易损伤脾阳。建议脾胃较弱的人群每周食用1-2次海鲜，并搭配姜、葱等温性调料，避免生冷的刺身或冰镇海鲜。

限制辛辣食物：过量食用辛辣会导致胃热、伤肺及气血逆乱。可选择葱蒜代替辣椒，并在食用后饮用绿豆汤以缓解不适。

控制水果摄取量：寒性水果易损脾阳，而温性水果过多则可能引发湿热。每天水果摄入量不超过200克，脾胃虚寒者可将水果蒸熟后再食用。

调整晚餐时间与内容：傍晚17至19点后，脾胃的运化能力减弱，建议晚餐应在18点前完成，选择清淡且易于消化的食物，并于饭后散步摩腹。

适当饮水：脾胃虚弱者不宜过度饮水，以免造成水湿内停。应当根据口渴程度适时饮用温水，每次不超过200毫升。

避免寒凉刺激：注意保暖，尤其是在头部、颈部、腹部和脚部，尽量减少冰饮、凉菜的摄入。

脾胃虚弱的自我调理

当出现乏力懒动、饭后犯困、大便不成形等症状时，可能是脾虚的表现。此时，可以通过以下方式进行调理：

使用“焦三仙”煮水消积；

恢复期间从小米粥油、炒山药片等平补食物开始；

每日按压足三里3分钟，顺时针按摩中脘穴50圈，按揉公孙穴2分钟；

坚持饭后散步，练习八段锦中的“调理脾胃须单举”。

四季护脾，顺应时节调养

不同季节有不同的脾胃养护要点：

春季适宜多食山药、茯苓；

夏季推荐红豆薏米粥；

秋季可多食用银耳、蜂蜜；

冬季则宜用生姜、肉桂来温暖脾胃。

总之，脾胃的健康关键在于尊重身体的需求，做到吃得少、吃得对、吃得暖，给予脾胃足够的休息空间。正如《素问・五常政大论》所言：“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”通过科学合理的饮食习惯，我们可以有效地维护脾胃健康，促进整体身体健康。