每天下午有户外跑步的习惯，昨天下午从楼上下来，经过小区的水泥坪，在水泥坪上一点点缝隙的地方，发现了一株开着红色花朵的植物，非常的漂亮，看着它长得非常的矮小，就一株长在缝隙中，格外的显眼，不禁停下脚步，来观察这株植物。

也是第一次看到这种植物，不认识它到底是什么，所以就掏出手机来扫一扫，看看它到底是一种什么样的植物。

没想到它就是大名鼎鼎的土人参，它的根可以用来煲汤，它的嫩叶还是很好的一种蔬菜，不知道大家有没有吃过，在你的家乡有没有，带朋友们来认识了解一下，这种叫做土人参的植物。

人参，我们都知道它是价值非常珍贵的一种草本植物，这种叫做土人参的植物，它的价值肯定没有人参那么高，但是既然它名字里面有“人参”二字，它的价值也是不允小看的，它的根与我们的人参长得非常的相似。

土人参是土人参科土人参属一年生或多年生的草本植物，它的根状茎比较粗壮，一般呈圆锥形，有少数的须根和分枝，可以看到此的皮是黑褐色的，如果把它切断，会出现乳白色的液体，茎呈直立生长，叶子肉质，圆柱形，叶子互生或近对生的，小小的短柄，花瓣为粉红色或淡紫红色，长椭圆形，倒卵形或椭圆形，果实近球形，坚纸质，里面有很多粒种子，虽然现在是在谷雨季节，但是它已经开花了。

土人参是原产自热带美洲的一种植物，如今它也在中国很多地方都有种植和野生的，一般都是长在农村的一些房前屋后，山坡路旁，有的是野生，有的是种植的，在一些阴湿地比较常见，喜欢温暖湿润的环境，不耐寒，冬天会干枯死掉。

难怪在冬季的时候没有看到它的生长，那个时候植株可能是干枯了，现在在这个谷雨季节，它又长出来，而且长得比较嫩绿，还开花了，非常漂亮。

这种土人参最有价值的部分是它的根部，它的根部可以用来煲汤，且营养丰富，口感嫩滑，风味非常的独特，是药食同源的一种植物。含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质。

土人参的嫩茎叶也是可以当做蔬菜来食用的，吃起来比较的嫩爽啊。而且吃法多种，可以炒食，也可以凉拌。

土人参除了食用以外，还有很好的药用价值。土人参的全株都可以入药，它的嫩叶捣烂外敷可以治疮毒。土人参具补气、补血之功效；多用于肺脾气虚、肺阴不足。

土人参还有很好的观赏价值，它的茎杆直立，而且种植比较容易成活，平时也不需要怎么的管理，虽然长得比较矮小，但是株型漂亮，开着黄色或淡紫色的花朵，春天长出来的嫩叶可以当做野菜吃，夏天可以观赏花，果，因此很多人把它当做盆栽种植在家里面，非常的漂亮好看。也有人把它种植在菜园地里边，用来当作蔬菜吃。

朋友们，这种叫做土人参的植物，你的家乡有生长的吗？它的根可以用来煲汤，嫩茎叶可蔬菜吃，还可以入药和观赏。你认识了吗？#我的宝藏兴趣#