各位养牛的老乡们好！今天是2025年4月21日，全国牛价呈现区域分化走势，下面分七大地区详细分析各地行情，帮大家把握市场动态。

华北地区

山东、河北、内蒙古今日牛价13-14元/斤，天津12.9-13.8元/斤，山西12.7-13.6元/斤。对比上月，华北整体价格稳中略降，主要受本地出栏量增加影响。

河北、山东作为传统畜牧大省，养殖户近期集中出栏育肥牛，市场供应充足，但终端消费未见明显增长，导致价格承压。山西、内蒙古因饲料成本较高，养殖利润压缩，部分散户选择压栏观望。

华东地区

江苏、浙江、安徽牛价13-14元/斤，福建、江西12.8-13.7元/斤。华东价格较上月下跌明显，尤其浙江跌幅达1元/斤。该地区经济发达，牛肉消费本应强劲，但近期南方气温回升，火锅等餐饮需求转淡，加上进口牛肉冲击市场，本地育肥牛走货放缓。福建、江西等地中小养殖场资金压力大，被迫降价回笼资金。

华中地区

河南、湖北、湖南牛价12.8-13.8元/斤。华中价格与上月基本持平，但湖北局部地区出现0.5元/斤下滑。

河南作为中原养殖核心区，规模化牧场抗风险能力较强，价格相对稳定；湖南、湖北则受南方消费疲软拖累，屠宰企业压价收购。值得注意的是，华中能繁母牛存栏量持续减少，可能影响下半年供应。

华南地区

广东13.5-15.7元/斤，广西12.7-13.6元/斤，海南13.7-15.9元/斤。华南价格两极分化：广东高端市场对优质牛肉需求旺盛，和牛等品种价格坚挺；

广西、海南普通育肥牛因运输成本高，外销困难，本地消化能力有限，价格低位徘徊。海南部分养殖户转向旅游业配套的体验式养殖，尝试提升附加值。

西南地区

重庆12.7-13.6元/斤，四川12.6-13.5元/斤，云南12.3-13.5元/斤，贵州12.3-13.6元/斤。西南价格全国最低，云南、贵州局部跌破13元/斤。

该地区山地多、养殖分散，物流成本占售价三成以上。近期东南亚进口牛肉通过边境贸易涌入，进一步挤压本地市场。四川部分养殖户转向牦牛特色养殖，但短期难改颓势。

西北地区

陕西、甘肃12.8-13.7元/斤，宁夏13-13.8元/斤，新疆11.5-12.5元/斤。西北价格持续探底，新疆牛价甚至低于12元/斤。

受草场退化影响，牧区养殖成本攀升，而内地采购商压价严重。甘肃、宁夏尝试通过电商直销分割肉，但冷链配送成本高，收效甚微。新疆部分牧场开始淘汰低产母牛，行业面临洗牌。

东北地区

黑龙江13.2-14.5元/斤，吉林13.3-14.8元/斤，辽宁13.4-14.8元/斤。东北价格相对坚挺，优质公牛仍能卖到14.5元/斤以上。

得益于规模化养殖程度高，东北牛源品质受全国认可，尤其吉林西门塔尔牛供不应求。但需警惕近期玉米价格上涨，可能挤压养殖利润。

市场驱动因素

母牛存栏锐减：能繁母牛存栏量较去年同期下降12%，尤其散户退出明显，将导致下半年牛源紧张。

进口牛肉冲击：1-3月牛肉进口量同比增23%，到港价仅40元/公斤，严重冲击国产牛肉。

消费结构变化：预制菜需求增长带动分割肉销售，但传统鲜肉消费低迷，倒逼屠宰企业压价。

后市预判

短期内（5-6月）牛价仍将低位震荡，华北、东北主产区或有0.5-1元/斤反弹空间；中秋前后随着供应缺口显现，全国牛价有望重回15元/斤以上。#牛价#