故事的主人公是渔民林德华。1981年，正值而立之年的他，如往常一样和伙伴们驾驶着渔船驶向舟山渔场。

那片广阔的海域，承载着他们的希望与梦想。在一个风和日丽的日子里，他们迎来了一次丰收。

这次的渔获中，有着大量的毛鲿鱼，这让他们感到无比兴奋。回到集体后，林德华和伙伴们各自分到了一条毛鲿鱼。林德华的那条鱼格外庞大，重达90多斤，堪称毛鲿鱼中的巨型个体。

他对这条来之不易的鱼格外珍惜，在仔细处理的过程中，他发现鱼鳔也相当硕大。于是，他将鱼鳔清洗干净，并进行晒干处理，以便更好地保存。

要知道，毛鲿鱼的鱼鳔晒干后可制成鱼胶，这种鱼胶营养丰富，价值不菲，是我国五大顶级鱼胶之一。而且，鱼胶的保存方法相对简便，只需将其放置在米缸中即可。

林德华按照传统的方法，将处理好的鱼胶放入米缸。谁也没有想到，这一放，就是35年的漫长时光。

在这漫长的35年里，鱼鳔逐渐发生了变化。经过风干和晒干的鱼鳔，水分渐渐散失，质地也变得更加坚韧。米缸内干燥的环境为鱼鳔提供了良好的保存条件。随着时间的推移，鱼鳔慢慢地转化为鱼胶

当需要食用鱼胶时，只需用榔头轻轻敲下适量的部分，然后将其用水泡软，便可用于熬粥或炒菜。鱼胶的独特口感和丰富的营养，使其成为了人们喜爱的食材之一

鱼胶之所以珍贵，原因是多方面的。首先，毛鲿鱼本身就具有一定的稀缺性。

上世纪，我国沿海海域曾有毛鲿鱼栖息，但随着时间的流逝，毛鲿鱼的数量逐渐减少，尤其是大型个体更是变得极为稀少。这使得毛鲿鱼的鱼胶市场价值不断攀升。

鱼胶不仅是一种美味的食材，更是一种高级滋补品。它富含丰富的胶原蛋白，这种物质对于保持皮肤的光滑和富有弹性具有重要作用。因此，许多人将鱼胶视为滋补佳品

然而，毛鲿鱼的生存现状却令人担忧。过去，渔民们在海中捕捞时，时常能收获到毛鲿鱼。

但由于过度捕捞以及海洋环境的变化，毛鲿鱼的繁殖速度跟不上捕捞的速度，导致其数量急剧减少。曾经在海中畅游的毛鲿鱼，如今已变得越来越难觅踪迹。

尤其是那些体型较大的毛鲿鱼，更是成为了稀缺之物。这种变化不仅对毛鲿鱼的种群造成了巨大影响，也对整个海洋生态系统产生了连锁反应。

尽管鱼胶价格昂贵，但仍有不少人愿意为其买单。他们看重的不仅是鱼胶的滋补功效，更是其作为一种珍贵食材所代表的身份和品味。在这个物质丰富的时代，鱼胶以其独特的魅力，成为了人们追求高品质生活的一种象征

随着时间的推移，林德华家中的这块鱼胶，不仅仅是一种食材，更成为了一段历史的见证，承载着渔民们的辛勤与智慧，以及海洋生态的变迁。它让人们意识到，在追求美食和高品质生活的同时，也应该关注海洋生态的保护，让这些珍贵的海洋资源得以延续。