你爱吃西瓜吗？

最近很多地方的气温也都在缓慢回升，而水果摊上的西瓜也摆到了显眼的位置。在需要解热的时候，还有什么能比品尝一块清甜多汁的冰镇西瓜，更能让人感受到身心的畅快与舒爽呢？

西瓜，堪称夏日里当之无愧的避暑圣物，为人们驱散酷热，带来一抹沁人心脾的凉意与甜蜜。

然而网络上却时常流传着诸如“隔夜西瓜不能吃”、“冰镇西瓜不能吃”之类的说法，这不禁让我们心生疑虑：难道真的要就此忍痛割爱，舍弃这份夏日里最为纯粹的甜蜜慰藉吗？

今天我就来为大家深入剖析这些争议，将吃西瓜的种种顾虑彻底打消，让大家能够毫无负担地畅享这份美味。

冰镇西瓜，真的伤胃？

首先，来谈谈大家极为关心的“冰镇西瓜会伤胃吗”这一问题。我们都清楚，冷对于人体而言是一种刺激，人体的感官对于这种刺激的反应，主要通过痛觉和温度觉体现出来。

不过人与人之间对冷刺激的耐受程度存在着显著的个体差异。就以食用冰镇西瓜为例，有些人在食用后会感觉到疼痛，但这并不等同于身体遭受了严重的伤害，实际上，这是身体启动的一种保护性反射机制。

在我们的日常生活中，通过饮食所接触到的低温，想要造成冻伤是极为困难的。退一步讲，即便存在冻伤的可能性，由于食物最先接触的是嘴巴，所以首当其冲受到影响的也是嘴巴，而非胃部。

当胃部接收到冷刺激时，会本能地产生收缩反应，然而不同人的反应程度可谓大相径庭。一部分人反应较为剧烈，可能会出现胃痛的症状，甚至还会伴有腹泻。

倘若属于这种情况，我在此郑重建议，就不要再食用冷的东西了。

有相关研究数据表明，相较于饮用25摄氏度的常温水，饮用4摄氏度的冰水，有可能导致心率下降，进而使部分人产生不适之感。

所以要是在吃冰镇西瓜或者其他冷饮的过程中，身体出现了不舒服的症状，那就千万不要再继续食用了。

要是觉得西瓜过于冰冷，身体难以耐受，不妨适当减少冷冻时间，或者将西瓜从冰箱中取出后，放置一段时间，待其温度稍有回升再食用。

不过这种做法也并非毫无弊端。低温环境具有抑制微生物繁殖的作用，而处于常温状态下的西瓜，却仿佛为细菌提供了一个绝佳的滋生温床，细菌会在上面迅速繁殖，从而极大地增加了食用后引发感染的风险。

接下来，再聊聊隔夜西瓜究竟能不能吃这个备受争议的话题。网上曾有说法宣称，一口隔夜西瓜中含有多达8400个细菌。

但实际上，单纯从数量来看，这点细菌真的算不了什么。大家或许不知道，我们每次呼吸时，都有可能吸入成千上万的微生物，其中既包括细菌，也有真菌。

据南洋理工大学的研究指出，人类每天大约会吸入100万个微生物。所以判断隔夜西瓜能否安全食用，关键的衡量标准并非细菌的数量，而是其中是否含有致病菌以及致病菌的数量多少，可遗憾的是，这恰恰是很多相关新闻报道中所忽略未提及的要点。

致病菌的数量，绝不仅仅取决于西瓜是否隔夜这一个因素，储存时间仅仅是其中的一个方面。西瓜的储存条件、储存方式，以及西瓜本身最初的细菌状况，都会对致病菌的滋生与繁衍产生至关重要的影响。

一个完整未切开室温环境下通常的西瓜，在能够保存一到两周；而切开后的西瓜，如果放置在未被污染的冷藏室里，并且使用无菌保鲜膜进行密封处理，其储存时间可达两天。

甚至美国国家西瓜委员会的研究发现，倘若储存方式得当，切开的西瓜即便放上7天，依然具备可食用性。

不过还是要提醒大家，尽量不要将西瓜放置过长时间，毕竟在日常生活中，我们很难确保每次的储存条件都能做到万无一失。

此外还有一件事需要着重提醒大家，西瓜虽然口感鲜美，令人欲罢不能，但切不可过量食用。

西瓜的糖分含量相对偏高，一旦食用过多，会给胰腺带来额外的负担，对身体健康极为不利，而且还容易使人发胖。

通过今天的讲解，相信大家对于吃西瓜的诸多疑惑都已迎刃而解。只要合理食用西瓜，注意储存方式和食用量，我们就能尽情享受这份夏日专属的甜蜜清凉，让西瓜为我们即将到来的夏日生活增添更多美好滋味。

文本来源@阿源老师的视频内容