家人们，你们参加酒席的时候，有没有注意过桌上鱼头的方向？可别小瞧这鱼头朝向，这里面的学问可大着呢，全国各地那是各有各的讲究。

先说说咱北方地区。在东北，鱼头一般是冲着长辈或者贵宾摆放。在东北人看来，这是对客人的极大尊重。想象一下，在热闹的酒席上，热气腾腾的鱼端上桌，鱼头稳稳地朝向最受敬重的人，那感觉，就像是在传递一种特殊的情谊。客人看到这鱼头，心里也是暖乎乎的，这顿饭吃得就更有滋味了。

再往中原地区看看。在河南，鱼头往往是对着主陪的。主陪在酒席上那可是关键人物，负责统筹大局，招呼好每一位客人。鱼头冲着主陪，一方面是对主陪的认可，另一方面也寓意着这顿饭顺顺当当。主陪看到鱼头，就知道自己责任重大，得把这酒席的气氛给搞起来。

接着说说南方。在广东，酒席上的鱼头通常是朝向主人。这可不是主人自己贪这鱼头，而是因为广东人讲究“鱼”和“余”谐音，鱼头朝自己，意味着把好运、财富都留在自己这一桌，也希望客人都能沾沾喜气，来年都能有余财。而且广东人吃鱼还很讲究做法，清蒸鱼居多，就为了保留那原汁原味。

在湖南，鱼头一般是对着年龄最大或者辈分最高的人。湖南人热情好客，鱼头的朝向就是他们表达尊敬的一种方式。当这道鱼头菜上桌，大家的目光都集中在这位长者身上，长者动了第一筷，其他人也就跟着吃起来，那场面特别和谐。

还有在福建沿海地区，鱼头会朝着大门的方向。这是因为福建靠海，渔民居多，鱼头朝门有“鱼入家门，财源广进”的美好寓意。大家围坐在桌旁，看着鱼头朝着大门，就好像看到财富正源源不断地涌进家门一样。

家人们，下次参加酒席的时候，可一定要多留个心眼，看看这鱼头的方向，说不定还能从中学到不少当地的文化呢！