我是燕姐。今天给大家分享一个腌鸡蛋，快速出油的方法，做法简单，营养好吃。腌鸡饭第一步，选鸡蛋，要选这种个头均匀的，这样腌出来的咸淡也比较均匀。

先用清水把表面清洗干净。洗干净的鸡蛋再放进一盆清水中，放少许的白醋，

白醋可以软化蛋壳，能让鸡蛋快速的入味儿，从而产出更多的蛋黄油。洗好的倒入白醋的清水中浸泡一个小时。

浸泡好的鸡蛋放到一个沥水的容器上晾干水分。如果太阳好，晒干更容易入味儿，准备半碗的高度白酒，再准备一个空碗，放入小半碗的食用盐。放入一勺五香粉搅拌均匀，放置备用，

晾干水分的鸡蛋先在白酒中蘸一下，然后再把鸡蛋放入另一个碗中滚动，让它裹上均匀的盐色。准备一张保鲜膜，把鸡蛋放到一端，

像这样把鸡蛋包裹起来，包裹好以后，两头拧起来，让它杜绝空气的进入。一个腌鸡蛋咱们就做好了。

全部做好以后，准备一个容器，可以是坛子，也可以是罐子。总之为的是密封保存，把咱做好的鸡蛋全部放进去。盖好盖子，先放到一个温暖的地方晒一天，

然后转放阴凉处放置一个星期，最多有10天，咱们的腌鸡蛋就会个个起沙流油了。腌鸡蛋这么做，简单快速，营养好吃，喜欢就赶紧试试吧

今天的文章就到这里，关于腌鸡蛋你有什么更好的方法和意见欢迎评论区一起分享探讨。