胖东来入郑，零售业 “核弹” 引爆
2 月 23 日，一则消息如平地惊雷，瞬间在商业圈和消费者群体中炸开了锅 —— 胖东来宣布将进驻郑州！这个消息就像一颗重磅炸弹，让整个郑州乃至全国的零售业都为之一震。一时间，社交媒体上满是关于胖东来入郑的讨论，热度居高不下。
“终于不用再大老远跑去许昌、新乡了，家门口就能逛胖东来，简直不要太幸福！”“期待胖东来给郑州的商超市场带来新变化，以后购物可有更多好去处了！” 网友们的留言字里行间都透露着对胖东来的热切期盼 。在大家心中，胖东来早已不是普通的超市，而是高品质购物与极致服务的代名词，是零售行业的 “天花板”。如今，这位 “大神” 即将降临郑州，怎能不让人兴奋？
胖东来此番入郑，选址于郑州高铁东站西广场地下商业项目 —— 经纬华悦广场，预计 2026 年元旦前开业。这个位置堪称黄金地段，处于高铁、长途客运、地铁等立体化交通枢纽的核心位置，日均客流超 20 万，南来北往的旅客和本地居民都能轻松抵达。而且，其规划业态丰富，涵盖超市、医药、餐饮、礼品中心、图书、咖啡等，妥妥的一站式生活服务中心，满足大家吃喝玩乐购的全方位需求。
在电商蓬勃发展、传统商超竞争日益激烈的当下，胖东来的加入，无疑将给郑州的零售业带来巨大的 “鲶鱼效应”。各大品牌商超们，怕是得枕戈待旦，重新审视自身，积极变革，以应对这位强劲对手的挑战了。
胖东来：零售界的 “神话” 缔造者
胖东来，这个名字在零售行业可谓如雷贯耳，它的故事堪称一部精彩绝伦的商业传奇。1995 年，下岗职工于东来在许昌市望月楼创办了望月楼胖子店，面积仅 40 多平方米，这便是胖东来的前身 。谁能想到，这个小小的店铺，日后竟成长为零售行业的参天大树。
在发展历程中，胖东来始终坚持 “用真品，换真心”“不满意就退货” 的经营理念，这在当时的零售市场中独树一帜。1999 年，胖东来把 “量贩” 业态引入许昌，开启了全新的零售模式；2002 年，营业面积达 2.3 万平方米的胖东来生活广场开业，集购物、休闲、餐饮、娱乐于一体，成为许昌最大的大型综合超市，进一步奠定了其在当地零售市场的地位 。此后，胖东来不断拓展业务版图，2005 年进军新乡，2020 年胖东来禹州店开业，2022 年入驻新乡忆通・壹世界商业项目，每一次扩张都备受瞩目，所到之处都掀起消费热潮。
“鲶鱼” 入水，激起千层浪
胖东来入郑，就像一条活力满满的鲶鱼游进了郑州商超这片水域，瞬间激起层层浪花，对各个品牌商超产生了巨大的冲击，引发了一系列连锁反应。
（一）对永辉超市的影响
永辉超市与胖东来之间有着千丝万缕的联系。自 2024 年起，永辉超市积极向胖东来取经，对部分门店进行调改，在商品种类、卖场环境和员工服务等方面都有了显著的变化。如今胖东来正式入郑，对永辉超市来说，既是挑战，也是机遇。
在经营策略上，永辉超市可能会进一步深化与胖东来的合作模式，加强自有品牌建设，提升商品的差异化竞争力。比如，永辉超市或许会加大在生鲜自有品牌上的投入，开发更多特色生鲜产品，像胖东来的网红大月饼一样，打造属于自己的爆款商品 。在商品结构方面，永辉超市可能会根据胖东来的市场定位和商品布局，进行针对性的调整，增加高品质、高性价比商品的比例，以满足不同消费者的需求。在服务提升上，永辉超市也会不断学习胖东来的服务理念，从员工培训、服务细节等方面入手，提高服务质量。像加强员工的微笑服务培训，增加对顾客的主动关怀，让顾客在购物过程中感受到更多的温暖。
永辉超市相关负责人曾表示：“胖东来入郑对永辉来说是一种鼓舞，鼓励永辉更加坚定地走品质与幸福的商业模式。” 这表明永辉超市已经做好了迎接挑战的准备，将以胖东来为榜样，不断提升自身实力，在激烈的市场竞争中寻求突破。
（二）对山姆会员店的冲击
山姆会员店一直以高端会员制和高品质商品在市场中占据一席之地，而胖东来的到来，无疑会对山姆会员店形成有力的冲击。
在目标客户群体方面，虽然山姆主要面向中高收入家庭，胖东来的受众更为广泛，但两者在部分追求品质生活的消费者群体上存在重叠。胖东来以其极致的服务和高性价比的商品，有可能吸引这部分重叠客户，从而分流山姆的客源。在商品定位上，山姆的商品大多为大包装、量贩式销售，而胖东来的商品种类更为丰富多样，且注重商品的品质和特色。例如胖东来在生鲜产品的品类和品质上表现出色，其海鲜区的 “水族馆” 风格设计，提供现场加工和就餐服务，这对山姆的生鲜业务可能会造成一定的影响。在价格策略上，山姆以会员制和批量采购获得价格优势，胖东来则通过优化供应链和严格的成本控制，实现高性价比。胖东来的 “高性价比 + 情感黏性” 策略，可能会让山姆在价格竞争上感受到压力，为了保持市场份额，山姆或许需要在价格上做出调整。
（三）对其他本土商超的触动
除了永辉超市和山姆会员店，胖东来入郑对郑州的其他本土商超，如华豫佰佳、淘小胖等，也产生了深远的触动。
华豫佰佳一直致力于提升服务品质和商品品质，在胖东来的影响下，它进一步加强了服务升级。比如，华豫佰佳推出了更贴心的售后服务，顾客若发现商品不好吃、不好用或不好看，均可享受退款或换货服务 ；水果试吃区每隔半小时更换一次，确保新鲜，让顾客能够品尝到最新鲜的水果。在自有品牌打造上，华豫佰佳也加大了力度，推出了原切肥牛卷、原切羊排卷、纯芝麻酱等自有品牌商品，丰富了商品种类，提升了品牌竞争力。在商品品质管控方面，华豫佰佳专门设有食品检测室，所有售卖产品均要经过严格的检测，透明化的检测过程让顾客在现场便可看到检测结果，进一步建立信任感。
淘小胖被不少人称作 “郑州版胖东来”，在胖东来入郑的刺激下，它也在不断提升自身实力。在服务方面，淘小胖的熟食区明确标注不好吃可办理退货；果切 4 小时后打 7 折出售，8 小时后直接下架；购买海鲜后可免费加工，并张贴贝类吐沙小技巧和海鲜烹饪菜谱等，从各个细节处为顾客提供便利。在自有品牌打造上，淘小胖推出了与胖东来相似的网红芋泥大月饼、精酿原浆啤酒、浓香型白酒，以及椰子水、葡萄汁、桃汁等系列果汁，深受消费者喜爱。
（四）最后是丹尼斯：老牌商超的转型压力
丹尼斯作为郑州本土的老牌商超，长期依赖传统的经营模式，缺乏创新。
其商品种类单一、服务态度一般等问题屡遭诟病，导致部分消费者流失。
结语：期待商业新生态
胖东来入郑，无疑是郑州商超市场发展历程中的一个重要里程碑。它所带来的 “鲶鱼效应”，正在促使各大品牌商超积极变革，提升服务、优化商品、创新模式，整个行业呈现出一派生机勃勃的景象。
对于消费者而言，这场由胖东来引发的商超变革浪潮，是实实在在的福利。我们有理由相信，在胖东来的引领下，郑州的商超市场将逐渐形成一个良性竞争、共同发展的商业新生态。未来，当我们漫步在郑州的街头，走进任何一家商超，都能享受到优质的服务、丰富的商品和舒适的购物环境。让我们共同期待这一天的早日到来，一起见证郑州商超市场的华丽蝶变！
