芹菜这种非常有特色的蔬菜，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，也是我国人们餐桌上常见的蔬菜品种之一。为什么说芹菜是一种非常有特色的蔬菜呢，

因为人们在食用它的时候，习惯吃芹菜的茎，会把叶子全部清理掉。如今，虽然人们知道芹菜的叶子有着非常高的营养价格，但很多人还是无法改变吃芹菜叶子的习惯。

芹菜的种类特别的多，在人们的印象中都是吃茎的一种蔬菜。不过今天咱们来说一种蔬菜，它和普通的芹菜有着很大的不同，它看似西芹，却主要吃根，亩产4000斤，农民种植它会有好收益吗？

这就是根芹，它是芹菜属芹菜种的一个变种，说它是芹菜，是因为它的茎、叶子和西芹非常的像，粗大的茎和芹菜状的叶子，让人们一下子就联想到了西芹。

说它是变种，是因为它和西芹有着很大的不一样，那就是它的根可不像西芹那么的弱小，它的根看上就像一个萝卜，要是生长的更大一些，

就像是一个菠萝生长在泥土中。原来，根芹是一种由叶芹演变而来的植物，它原产于欧洲的地中海地区，在欧洲的分布比较多。

根芹和西芹还有一个最大的区别，那就是根芹人们主要吃它的根块，就是这个像萝卜又像菠萝的根块。吃法也非常的多，可以凉拌、炒食或者煮来吃，

比起普通的西芹，它具有较淡的芹菜味道，让更多的人接受它，它的粗纤维含量很低，可以像土豆一样做成根芹泥来食用，非常适合老年人食用。而且其它的营养价格也高于西芹，尤其是维生素的含量，非常的丰富。

那么这样的一个新品种，在我国目前的现状是怎么样的呢，农民种植它会有好收益吗？在我国，目前根芹只有少量的种植，每年2月开始播种种子育苗，一个月后就可以移栽了，

等到根芹生长到1公斤左右的时候，就可以收获了，这个时候一般在8月份左右，在正常的情况下亩产可以达到4000斤，在刚刚引入我国的时候，一斤根芹可以卖到3元左右，每亩的产值有一万元以上。

而种植的成本却相当的低，首先一亩只需要半两左右的种子，10克的价格在15元左右，再加上租土地的费用，以及人工的管理等等，开始种植的时候效益是非常高的。

可这根芹没几年就面临着一个很大的问题，那就是市场上没有多少人了解它，市场份额比较的少，知名度也小，在推广上也没有花很大的力气。

可以说还没有形成真正的市场，这也导致它的价格就慢慢下降了，如今一斤的价格在1元到1.5元之间，可以说是一种廉价的蔬菜。

相比开始种植的时候，效益大大的打折了，所以现在要是有人想要种植，一定要先找到销售的渠道才可以获得真正的收益。

就目前来说，根芹的营养价值虽然不小，但种植根芹的效益还是一般般，不一定能形成好的效益。