河南许昌素有 “五都四乡” 之美誉，是一座历史悠久的城市，拥有丰富的美食文化。以下将为您详细介绍许昌的各种美食

曹魏古城

王洛红烧猪蹄：是河南省许昌市襄城县王洛镇的传统名吃，相传春秋时期。周襄王避难经源（现襄城王洛处），王妃在路旁店铺生一王子，周襄王赐名此地为王落子店，后又改名王洛。当时，百姓以猪蹄炖汤供奉王妃食用，滋补身体。此后，王洛猪蹄盛名，并逐步传承至今。王洛红烧猪蹄成品呈酱红色，晶莹发亮。口感上，烂而不散，肥而不腻，甜香可口，使人常吃不厌。猪蹄吃起来不仅有嚼劲，口感还非常 Q 弹，柔软嫩滑，就好像初吻时跟恋人的嘴唇触碰到一样，颤颤巍巍，性感而销魂。

王洛猪蹄

襄县焖面：是许昌市襄城县特色名吃之一，襄县焖面历史悠久，据传起源于西汉末年，距今已有近两千年的历史。当年刘秀吃过之后赞不绝口，特封焖面为 “天下第一面”。襄县焖面色香味俱佳，面条劲道有嚼劲，豆角和豆芽鲜嫩可口，五花肉肥而不腻，汤汁浓郁，香气扑鼻。焖面的绝配是鸡蛋汤，如西红柿鸡蛋汤、紫菜鸡蛋汤、豆腐鸡蛋汤等。如今的襄县焖面不仅是当地名吃，还是河南以及全国的美食爱好者必尝的美食。

焖面

禹州杂炣：是河南省禹州市一种独特的风味小吃，尤以顺店杂炣最为著名，相传清朝时期，乾隆皇帝派和珅巡查河南灾情，寻至禹州顺店时看到当地百姓饥谨，立即下令屠宰耕牛，牛肉被留着自己和随从享用，将牛肚、牛心、牛肝、百叶、牛肠等放入锅中乱炖。解决灾民温饱，后来，当地人民不断改造，加入了禹州张家特色粉条、油炸豆腐条等食材，使其成为了现在的 “杂炣菜”，如今无论是在街头小摊还是百年老店，都能品尝到正宗的禹州杂炣。它不仅是禹州人民生活中必不可少的美食，也成为了外地游客了解禹州文化的一个窗口。

杂炣

许昌热豆腐：是许昌市鄢陵县的传统特色小吃，具有悠久的历史。相传豆腐是炼丹家淮南王刘安发明，后经过不断改良逐渐受到人们欢迎，被誉为 “植物肉”。许昌热豆腐的历史也颇为久远，早在东汉时期，豆腐已是当地群众餐桌上最常见的美味佳肴。许昌热豆腐口感鲜嫩可口，入口即化。豆腐皮筋劲耐嚼，别有一番风味。热豆腐趁热吃，软硬度以手托起不烂为准。热豆腐加入芝麻酱、浇上辣椒油，口感丰富，既有豆腐的清香，又有调料的浓郁香味，深受当地人民的喜爱。

热豆腐

许昌洛馍卷菜：在许昌，洛馍卷菜是一道备受欢迎的地方特色美食之一，据记载，烙馍已有 2000 多年的历史，在许昌，烙馍卷菜有着独特的魅力。相传，乾隆微服私访时，见村妇做烙馍，一人擀饼，薄如蝉翼、大如银盘，瞬间即成，另一人三翻两翻，烙馍已熟，乾隆惊呼民间出奇人。许昌烙馍卷菜的特色口味丰富多样。烙馍本身筋道不易烂，口感很好。可以卷入各种不同的菜，荤的素的、热的凉的、生的熟的，无所不能卷，烙馍卷豆腐，洛馍卷鸡蛋，既有烙馍的筋道，又有炖煮的豆腐片的醇香和葱花荆芥的奇香，让人回味无穷。

洛馍卷菜

长葛水煎包：是河南省许昌市长葛市的特色小吃。在长葛的大街小巷，水煎包的香气弥漫在清晨的空气中，成为当地人喜爱的早餐之一，长葛水煎包在清末民初就享有盛名，曾经是 “有钱人才吃得起的吃食”，但随着生活条件的改善，如今已成为大众小吃，长葛水煎包以皮喧软、底焦黄、馅鲜美深受当地人喜欢，热乎乎刚刚出炉的水煎包外脆里嫩，十里飘香，让人口水直流。配着胡辣汤或者豆浆，是当地热门的早餐搭配

水煎包

以上就是关于许昌美食的介绍，包括禹州粉条、许昌腐竹，丈地羊肉汤、禹州焖子、许昌烩面、许昌热干面，许昌灌汤包等。这些美食各具特色，是许昌美食文化的重要组成部分