2024年真的是艰难的一年，好在2025年的脚步日益临近~
一些失业、找不到工作的小伙伴,已经早早回家了准备过年了,
但在成年人的世界，回家过年没钱，你懂的~~
春节对于另一部分县城青年来说，也是赚钱的好时机，这是一个绝佳的摆摊时机，
只要你具备勤快和行动力，把握住这个黄金时段，短短临近过年的一个月时间，完全有可能额外赚取2万甚至3万的收入。
今天要给大家分享1个春节期间，最容易赚钱的小生意，摆摊卖酸嘢。
1、什么是酸嘢（ye)
酸嘢，是广西地区特有的一种腌制水果或蔬菜小吃，通常以木瓜、芒果、菠萝等新鲜水果或黄瓜、萝卜等蔬菜为主料，先用盐渍去涩、增脆，然后用酸甜水腌泡，最后加入辣椒面和酸梅粉进行微调。
这种小吃最大的特色在于其独特的酸辣口感，既能刺激食欲，又能解腻开胃，尤其适合春节期间大鱼大肉后的消化需求。
近年来，随着网络文化的传播，酸嘢逐渐走出广西，成为全国范围内广受欢迎的街头美食，不少年轻人甚至将其视为聚餐、夜宵的必备之选。
2、摆摊卖酸嘢需要投资多少钱？
摆摊卖酸嘢，相较于其他餐饮项目投资门槛低。一般2-3千元就差不多了。
1、首批原料，刚开始可以先少选几个水果种类，500元左右；
2、摊位租赁费，在小县城一般费用在几百元；
3、设备，主要需要一个小推车，1千元左右；菜刀、搅拌容器，100元以内。
4、此外，还需要准备一些环保餐具和包装纸，以便于顾客携带食用。
总费用可控制在3千元内。
3、摆摊卖酸嘢赚钱吗？
摆摊卖酸嘢的利润空间相当可观。以一份酸嘢售价10-20元不等（根据配料丰富度和大小而定），成本大约在3元左右，毛利率高达70%-80%。
春节期间，由于人流量大，一天卖100份，最少赚700元，一个月的话就能赚到2.1W左右了。
最主要，“酸嘢”这种小吃，酸酸甜甜老少皆宜。
虽然“酸嘢”在广西做的人非常多，但在外地做的人是非常少的，有非常多人的去尝鲜，因此非常值得一试。
4、酸嘢的做法？
酸嘢是广西南宁的一种特色小吃，有20-30种蔬果好做法，要想在本地买的好，可能还是得自己去尝试，甚至改进。
以下是几种常见的酸嘢制作方法：
木瓜酸的配方及做法：
原料：番木瓜2KG，白砂糖150克，白米醋250克，食用盐100克，辣椒50克。
做法：
- 把木瓜去皮洗净，切薄片。
- 放入适量食盐搅拌均匀，用手反复用力抓，挤出木瓜的水分倒掉。
- 放入适量食醋、白砂糖、切碎的尖椒搅拌均匀，片刻即可食用。
萝卜酸的配方及作法：
原料：箩卜2.5KG，白米醋500克，白砂糖200克，食用盐、朝天椒适当。
做法：
- 把白萝卜洗净，切薄片。
- 放入适量食盐搅拌均匀，用手反复用力抓，挤出萝卜的水分倒掉。
- 放入适量白砂糖、食醋、尖椒搅拌均匀。
- 腌制片刻即可食用，放入冰箱冰冻一会儿口感更佳。
芒果酸的配方及作法：
原料：青芒果：500克（选择青色未熟的芒果，口感更佳）、食盐：5克、白砂糖：30克（可根据个人口味调整）、柠檬汁：20克（约半个柠檬）、辣椒粉：2克（可根据个人口味调整）
做法：
- 把木瓜去皮洗净，切薄片。
- 放入适量食盐搅拌均匀，用手反复用力抓，挤出木瓜的水分倒掉。
- 放入适量食醋、白砂糖、切碎的尖椒搅拌均匀，片刻即可食用。
菠萝酸的配方及作法：
原料：菠萝：500克、黄瓜：100克、芒果：100克、白萝卜：50克、糖：60克、醋：100克、雪碧或健力宝：150克、酸橘汁：30克、蒜蓉酱：20克、泡椒：20克（可根据个人口味调整）
做法：
1、水果清洗去碰，切成条状
2、调汁，依次加入上述中的调料，用勺子搅拌均匀，直至糖完全溶解
3、放入冰箱冷藏腌制至少4小时以上，然后撒上少许盐和胡椒粉提味即可
距离过年还有一个月的时间，如果你2024也没挣到钱，那你赶快开始准备起来，为攒钱过年做最后的冲刺。
