天气炎热,又到了一年一度吃烧烤的季节了,每到炎热夏天的夜晚,很多人无心睡眠,街边的烧烤摊更是人声鼎沸,烟雾缭绕,三五好友围坐一桌,撸串喝酒,畅聊人生。

但是,今年夏天,烧烤夜宵的生意却明显遇冷了,最近我跟朋友晚上想去吃夜宵,去了以前很火热的那条夜宵街,但是却发现有一半店铺都关门了,剩下开门营业的烧烤夜宵店里顾客稀稀朗朗,完全没有往年的热闹场景了。
炎热的夏天来了,没想到今年烧烤夜宵却变得冷清了,为何大家不爱去吃了呢?我仔细分析了一下烧烤遇冷的4个现实原因,看看你是否也有同感?

1、烧烤刺客:价格太贵了,吃一顿肉疼
以前吃烧烤,人均50元能吃得心满意足;现在随便点几串,结账时一看账单:人均130以上,而且根本没吃多少肉,想要大口吃肉,大口喝酒,人均至少要300以上。
以前街边的烧烤店也好,夜宵店也罢,一串羊肉串,牛肉串也就是1块钱的价格,而现在一串羊肉串最少都要6块钱,甚至8块钱,价格翻了好几倍。
网友们都吐槽:“现在烧烤吃不起,都是烧烤刺客”,"去年夏天吃烧烤,两个人花了260元,就点了10串肉、2个生蚝、1份韭菜,还没敢点啤酒。"

2、 分量太少:分量缩水严重,根本吃不饱
除了价格暴涨,烧烤的分量也在疯狂缩水,以前的肉串是"大口吃肉",现在是"牙签肉",吃了个寂寞。
以前的羊肉串,一般单个肉粒有30克以上,而现在的羊肉串,只有一个小肉粒,最多也就5克左右,与其是说吃羊肉串,其实吃的都是竹签。
再比如以前的烤韭菜,一份5块钱,能够有一大盘,而如果烤一份韭菜要15块钱以上,但是分量不如以前的四分之一。
有网友调侃:"现在的烧烤师傅都是'微雕艺术家',能把一块肉切成20份肉串。"消费者觉得"被坑",体验感极差,更多人选择买生肉自己在家里烤,至少分量实在。

3、没有性价比
当烧烤的价格直逼正餐,很多人开始算账:花同样的钱,为什么不去吃炒菜或火锅?一串羊肉串就要8块钱,一个人吃10串,三个人的消费就将近300块钱了。
而如果去吃炒菜,人均80左右就能够吃得很不错了,要是人均100,就能够大口喝酒吃肉了,而且菜肴分量多,不仅能吃饱,还吃的更舒服。
网友小刘评论道:"花100元吃烧烤,回家还得泡面;花100元吃炒菜,能打包剩菜明天继续吃,我干嘛去吃烧烤啊。"

4、 大家减少了外出就餐频率
经济大环境的影响也不容忽视,很多人收入增长放缓,大家的消费更加谨慎了,像烧烤这种不是刚需的消费,会被大家最先砍掉。
人们的聚餐频率也下降了,以前大家都喜欢发工资就请朋友去吃饭,如今大家都减少了聚餐,以前每到夏天,我每周吃2次烧烤,现在一个月难得吃1次。
当烧烤的肉串越来越少,价格越来越贵,当烧烤成为了价格刺客那时起,人们就越来越不喜欢去吃烧烤了,你有多久没去吃烧烤夜宵了呢?
对此,你是怎么看待的呢?
赠人玫瑰,手有余香,点赞点推转发走好运,愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。
本文由餐饮新纪元原创,欢迎关注,带你一起长知识!欢迎留言评论,收藏与转发,你的每一条点赞,我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿,如果你对餐饮业感兴趣,热爱美食,喜欢创业,有想法有梦想,那不妨关注我们,每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。
有更精彩的观点讨论,欢迎大家私信我,图片来源于网络配图,如有侵权请告知删除。