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胖东来:何以成为零售传奇?
周山图文

在竞争激烈的零售行业中,胖东来宛如一颗璀璨的明星,散发着独特的光芒。这家起源于河南许昌的企业,不仅在当地拥有极高的人气,更是凭借其独特的经营模式和卓越的服务理念,吸引了全国消费者的目光。那么,胖东来如今的发展现状如何?它又拥有哪些门店?其成功的秘诀究竟是什么?本文将为你一一揭晓。

胖东来的现状

胖东来的发展势头强劲,已然成为零售行业的现象级企业。在创始人于东来的带领下,它从一家小小的糖烟酒店起步,逐步发展成为涵盖超市、百货、家电等多种业态的大型商业集团。

2024 年,胖东来许昌、新乡 13 家门店的全年累计销售额达 169.64 亿元,从 2022 年网络爆红至今,3 年间胖东来的营收增长了近百亿。大量代购和慕名而来的外地粉丝涌入,使其人气居高不下,甚至被网友戏称为没有淡季的 “6A 级景区”。例如在 2025 年蛇年春节前后,胖东来多家门店外大排长龙,一位住在许昌天使城附近的居民透露,每天早上八点前上班时,就已经有很多人在排队,其火爆程度可见一斑。

胖东来的门店分布

胖东来目前主要布局在河南的许昌和新乡两地。在许昌市区,一共有 10 个门店,其中时代广场、生活广场、天使城为大型商业综合体。胖东来时代广场位于许昌市魏都区七一路 277 号,这里业态丰富,涵盖超市、服装、餐饮、珠宝、化妆品、电影、电玩、医药、图书、眼镜等;胖东来生活广场地处许昌市魏都区颍昌路与南关大街交叉口;胖东来天使城坐落于许昌市东城区八龙路与建安大道交叉口,同样是集多种业态为一体的购物中心。除了这些大型综合体,许昌还有北海龙城店、服饰鞋业大楼、劳动店、人民店、云鼎店、金三角店、金汇店等小型店铺 ,分布在许昌市的各个区域,为当地居民提供了极大的购物便利。

在新乡,胖东来也有两家门店,分别是 “大胖” 和 “小胖”,同样受到当地消费者的热烈追捧。尽管胖东来目前尚未大规模向外扩张,但因其独特魅力,已然在全国范围内声名远扬,众多消费者期待着它能在更多城市落地开花。

胖东来郑州首店地上部分还规划了20万㎡立体公园,将于明年亮相。

此外,胖东来又将迎来一家新店,就是于东来非常重视的胖东来“梦之城”。据悉,胖东来“梦之城”项目位于许昌市莲城大道以北,高铁客运东站以南,许州路以东,石武高铁段以西,地块紧邻许昌高铁东站和许昌汽车客运站。根据此前披露,作为一个超大型综合体,“梦之城”项目总建筑面积约42万㎡,计划投资50亿元,将涵盖百货、超市、电器、珠宝、电影、餐饮、茶叶、电玩以及酒店等业态。于东来曾把该项目称为:“造福人类的五十亿的规划”。按照计划,这一门店预计今年年底开工建设,三到五年内竣工。

胖东来的成功秘诀

一、极致的商品品质把控

  1. 严格的采购标准:从创立之初,胖东来就秉持 “用真品换真心” 的理念。在那个零售市场商品质量良莠不齐的时期,于东来公开承诺不卖假货。发展至今,胖东来形成了从采购、品控到售后等各环节贯通的质量管理制度。在采购环节,采购团队会对供应商进行严格筛选,深入考察其生产环境、生产工艺、原材料来源等。例如,对于生鲜产品,会详细了解其产地的土壤、水源、种植或养殖方式等,确保源头的品质。只有符合胖东来高标准的供应商,才有可能进入其采购体系。
  2. 自主生产保障品质:为了确保一些关键商品的品质,胖东来不惜投入资金进行自主生产。以豆芽为例,胖东来在采购过程中发现,多数货源生产规模小、标准难统一,有的甚至检测不合格。于是,于东来决定投资建厂,让顾客吃得更放心。去年 10 月,胖东来实业公司投用,园区占地约 150 亩、总投资约 5.7 亿元,除了物流中心外,主体是中央厨房,有烘焙、熟食、豆制品、水生菜、中式面点等五大类生产线 。中央厨房生产的不少是如豆芽这样的民生食品,虽然利润微薄,但胖东来为了保障食品安全和品质,主动选择去做。

二、超一流的服务体验

  1. 贴心的服务细节:胖东来的服务细致入微,从进入门店的那一刻就能深刻感受到。在商场门口,有多种颜色大小各不相同的购物车,有专门为小朋友定做的,上面是儿童座椅,下面是置物筐,家长买再多东西,也不怕挤到孩子;还有专门为老人设计的购物车,上面配着凳子,走累了可以随时休息。进入商场,几乎所有商品品类的上方,都清晰地标注了产地、供应商以及产品的用法、用量和相关注意事项,旁边还贴心地放置了放大镜。在生鲜区,有 “湿手器”,当顾客手干手滑搓不开袋子时,可以用手指按一下乒乓球让手上沾点水,轻松解决问题。这些看似微不足道的细节,却极大地提升了顾客的购物体验。
  2. 完善的售后政策:胖东来 “不满意就退货” 的政策广为人知。多年前,一位教师的母亲生病,需用荞麦面做药引,他遍寻全城不得。最终,在火车站附近的一家胖东来量贩店,营业员请他留下姓名和联系方式,第二天派人登门送来一袋免费的荞麦面。2011 年,胖东来把缺货登记服务升格为 “急购热线”,在许昌买不到的商品,只需一个电话即可免费代购;2018 年,在 “不满意就退货” 的基础上,进一步提出 “上门办理退换货” 。这些服务不断被制度化并完善,让顾客购物没有后顾之忧。

三、对员工的高度重视

  1. 高薪高福利:胖东来的工资水平在零售行业中十分突出,几乎超越同行企业在一线城市的工资。以员工蒋鑫为例,他 2024 年入职胖东来,实习期间工资为 3000 元,2 - 3 个月转正后到手约 7000 元,经历一次转岗后,工资涨到了近万元。公司还为员工缴纳五险。在三线城市许昌,这样的工资水平属于高薪。同时,胖东来还有许多福利政策,如春节期间闭店、每周二闭店,让员工有足够的休息时间;设立无理由的 “10 天不开心假”,关注员工的心理健康 。
  2. 职业发展与培训:胖东来实行竞聘上岗、管理层轮值等制度,为员工提供了广阔的职业发展空间。公司还制定了完善的培训体系,不断提升员工的专业技能和服务水平。例如,在服务专业性方面,于东来强调员工要深入了解商品,能够为顾客提供专业的建议,让顾客买到最适合自己的商品。通过持续的培训,胖东来的员工在面对顾客的各种问题时,都能做到对答如流,展现出极高的专业素养。

四、透明真诚的企业形象

  1. 积极处理投诉:面对投诉,胖东来积极受理,并将结果公之于众。去年 6 月,许昌胖东来超市发生了一起 “顾客与员工争执事件”,在网上曝光。胖东来两次开展调查,对顾客给予 500 元服务投诉奖,对现场劝解员工奖励 500 元礼品,此外,还对涉事员工给予 5000 元精神补偿,并解释称当事员工受到顾客的呵斥指责,并被发至网络,造成心理包袱及伤害 。今年 6 月,有顾客在短视频平台反映,新乡胖东来联营餐饮 “擀面皮加工场所卫生环境较差”,胖东来迅速作出处理,对于帮助其发现了重大食品安全隐患的顾客给予 10 万元现金奖励,同时对相关消费者办理退款并分别给予 1000 元补偿,总计补偿近 900 万元 。这种开诚布公的态度,赢得了消费者的信任。
  2. 经验分享与行业帮扶:当友商乃至竞争对手上门 “取经” 求教时,胖东来选择倾囊相授。2024 年,于东来的 “朋友圈” 新增了名创优品创始人叶国富、永辉超市董事长张轩松、步步高董事长王填等多位知名企业家,胖东来模式也被多家企业借鉴。2025 年 5 月 30 日,胖东来进驻永辉超市的郑州门店进行调改 。胖东来不藏私的做法,提升了其在行业内的口碑和形象。

胖东来凭借对商品品质的执着追求、超一流的服务体验、对员工的关爱以及透明真诚的企业形象,在零售行业中脱颖而出,成为众多消费者心目中的理想购物场所,也为其他企业树立了优秀的榜样。未来,期待胖东来能继续保持初心,为消费者带来更多的惊喜,也为零售行业的发展贡献更多的力量。

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