文/知酱老姜
从限制“三公消费”到禁止违规吃喝，餐饮与酒还有救吗？
近年来，随着国家对公职人员违规吃喝现象的严厉打击，禁止公款吃喝的规定日益严格。其实自2012年至2016年，限制三公消费的政策就已经在全国陆续出台。在2017年8月21日，贵州省就印发了《贵州省公务活动全面禁酒》的规定。
限制“三公消费”
今年，限制三公消费的政策更加细化，不仅仅是在禁酒上，在严禁公款宴请和违规吃喝上一些省份都做出了更细化的规定和延伸。这一政策在净化党风、廉政建设、遏制腐败的同时，也引发了社会各界的广泛讨论。河南公务员禁酒、浙江公务员禁酒、四川公务员禁酒。这矛头似乎是对准了酒，对准了餐饮。有人担忧，此举是否会对餐饮业和酒厂造成巨大冲击，甚至导致部分企业关门倒闭？然而，事实真的如此吗？
违规吃喝
我们必须明确禁止公款吃喝的初衷与意义。公款吃喝不仅浪费国家资财，更损害政府形象，侵蚀干部队伍，是滋生腐败的温床。长期以来，这种现象深受民众诟病。限制公款消费，是对公共资源的合理配置，是对纳税人权益的基本保障，也是推动社会风气向好、促进党风廉政建设的重要举措。从这一角度看，禁止公款吃喝具有不可替代的正面价值，是任何负责任的政府都必须坚持的政策方向。
法律之锤
餐饮行业与酒厂的健康发展不是靠“三公消费”来维持的
“禁止违规吃喝”这一政策简单等同于餐饮业和酒厂的危机，显然是有失偏颇的。
餐饮业的繁荣与否，固然与公款消费有一定关联，但绝非完全依赖于此。事实上，餐饮市场的主体始终是广大民众的日常消费。随着经济的持续增长和居民生活水平的不断提升，人们对餐饮品质和多样性的需求日益旺盛。家庭聚餐、朋友聚会、商务宴请等多元化消费场景，构成了餐饮业稳健发展的坚实基础。即便在禁止违规吃喝的背景下，只要餐饮企业能够准确把握市场脉搏，及时调整经营策略，如优化菜品结构、提升服务质量、拓展营销渠道等，完全有可能在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现持续增长。
对于酒厂而言，虽然高端白酒市场或许会在短期内受到一定影响，但这同样是一个促进行业健康发展的契机。过去，部分酒厂过度依赖公款消费和高端政务市场，导致产品定价虚高，市场结构失衡。随着政策的调整，酒厂被迫回归市场本位，更加注重产品质量和品牌建设，积极寻求新的市场定位和消费群体。例如，通过开发中低端产品，满足更广泛的大众消费需求；或者结合文化创意，推出具有特色和纪念意义的酒品，吸引更多消费者的关注与喜爱。从长远看，这种市场调整有助于酒行业摆脱相对单一渠道的依赖，形成更加稳健、可持续的发展模式。
高端白酒高价难以维持
禁止违规吃喝还有助于推动餐饮业和酒行业的供给侧结构性改革。在去除不合理需求的同时，促使企业更加注重内部管理，提高生产效率，降低运营成本。通过技术创新和产品升级，不断提升产品附加值和市场竞争力。这不仅有利于行业的健康发展，也为整个经济体系的转型升级提供了有力支撑。
转型过渡必然带着阵痛，这是为了走向更加光明的未来
我们还应看到，政策的实施往往伴随着阵痛，但阵痛之后将是更加光明的未来。对于受到短期影响的餐饮行业和酒类行业，政府应给予必要的关注和支持。例如，通过提供税收优惠、金融扶持、技术培训等措施，帮助企业渡过难关，实现转型升级。同时，加强市场监管，维护公平竞争的市场环境，确保行业在规范中发展，在发展中规范。
冷清的美食街（图片来源于网络）
其实从贵州茅台股票价格的变化上我们可以看出端倪，2010年到2020年，贵州茅台的股价从200元上涨到了2000元左右。这一期间是限制“三公消费”的1.0和2.0阶段，也经历了80%的白酒酿造企业“断炊”和2020年的“酱酒热”。2023年疫情结束后，整个经济大环境低迷，餐饮和白酒行业都受到了严重的影响。当然，也不仅仅是这两个行业，大部分行业的日子都不好过。2025年，算是进入限制“三公消费”的3.0时代，禁止违规吃喝是国家进一步整顿廉政建设的同时，为公务员、企业和市场重塑健康的消费和服务观。禁止违规吃喝是要干掉餐饮和酒类行业吗？这显然不是国家的初衷。相反，餐饮和酒类行业的健康发展才能让国民生活的消费场景有更健康的“烟火气”。
茅台股价变化
结语
当然，希望政府在对公务员禁止违规吃喝和禁酒上不应矫枉过正，只要不涉及腐败、不影响正常工作，亲友单纯的聚会和逢年过节的聚餐喝点小酒，都是人之常情。毕竟公务员也是人，也是人民的一部分，只要有正当的收入来源足以支撑，也有享受美好生活的权利。我们希望从政者能“谈腐色变”，但也不是要他们断了合理的聚餐、享受生活的人之常情。也希望我们的企业，不要用糖衣炮弹去腐蚀从政者，断送他们的政治前途。
单纯的亲友聚会
将限制“三公消费”制度化、具体化，如禁止违规吃喝和工作期间禁酒。才能让从政人员有正确的为人民服务的观念。让市场消费环境得到净化，让灰色的行政消费变成真需求的健康的大众消费。
因此禁止违规吃喝不会导致大量的饭店关门、酒厂倒闭，反而有利于推动餐饮业和酒行业的健康发展。我们应该以更加理性和长远的视角看待这一政策，共同营造风清气正的社会环境，促进经济社会的持续繁荣。
谢谢您的阅读，谢谢您的关注！
