我的大益普洱缘

文/黄嘉良

对生于斯、长于斯、学于斯的海外华裔的我来说，茶，并不陌生；可是，要谈茶经、茶艺、茶文化，我是一窍不通的。然而，个人因喜爱书法，茶与书道神韵相通；因平日习佛禅修，佳茗与坐禅原属禅茶一味；复因有打太极拳的爱好，每天在晨曦中拳行太极，而后一杯甘醇的生普，应为相得益彰。故自从在萱蒲国学堂巧遇大益茶后，从此，也成了大益茶公司的一名常客，并与驻泰经理刘勋君成了莫逆之交。

人与人的因缘相聚，是多么的美妙和神奇；人与物、人与事的相遇，也同样不可思议。人世间，若缘分未至，即便相差一秒也不会相遇相识；若不是有缘，即便迎面相逢也会如同陌路，擦肩而过。如果没有萱蒲的国学堂，我和刘勋君就不可能认识；没有刘勋君在课堂的沸汤奉茶，我就不可能与大益茶不期而遇。

在曼谷，由于大益茶公司与我的公司仅百米之遥，所以每当商务倥偬、身心困顿之余，便会到大益喝上几杯陈皮熟普；或每当有新品上市，刘勋君总会来电邀约过去尝鲜点评。就这样，我从一名普洱茶的小白，开启了进入大益普洱茶充满惊叹的缤纷世界。

我是先从认识大益普洱茶的茶包开始：经典普洱、柠檬普洱、陈皮普洱、玫瑰普洱、甜橙普洱、菊花普洱和荷叶普洱等。从口味、图案设计到最新流线型的设计盒，尽管设计跟着市场诉求推陈出新，但口感的标准可一点也没变。每次品茗后，都不得不赞叹大益茶工艺之精良。

后来，刘勋君给我介绍了2007年的陈年特选7542生普、熟普、“醇香四季”，再到“七子饼茶”。认识大益，才知道七子饼茶原来是以包装时每筒仅装七片而得名。七子饼茶历史悠久，文字记载可以追溯到周武王时期：“巴蜀之地有普茶，其状圆，曰：七子饼茶。”普洱茶由“团茶”到“圆茶”到“七子饼茶”，再到等同云南省茶叶的一张名片的“国茶”，它们的历史是一脉相承的。我折服于那含蓄的醇香和美观的外形，摆在客厅，酷似皓月，清辉自华！

2025年孟春过后，午后的阳光一片金黄。刘勋君请我过去喝茶，他先在一个玻璃壶中注入70℃的热水，然后从一个精致的方盒中抽出一长条包装轻轻剪开，并缓缓倒入壶中，口中念念有词：“我变个魔术给你看！”随后，我看到褐色的粉末在热水中缓缓地溶解，柔柔地下沉，像云、像雾、像烟霞。当茶末在水里溶解后，一壶清水已在瞬间变成清朗而深邃的茶色。这款产品叫益原素·普洱茶晶，它是一款利用新科技萃取的十倍浓缩普洱茶晶，状呈粉状的固态速溶茶，携带方便、冲泡便捷、冷热可冲。

或许是因为喜爱大益普洱茶，或许是个人与刘勋君私交莫逆，不知不觉对大益茶在泰国的市场营销、客户反馈、品牌定位等问题都会下意识地关心一下。每有合适的机会，或有恰当的活动，我便会电告刘勋君，征求或咨询他要不要在现场提供茶水服务，以便让泰国更多的茶人和大益相见相识，而每每刘勋君都会大声地回复我：“好！”

于是，泰国太极拳总会的活动上会有大益茶的身影；每年泰国的九皇盛会期间，从清晨7点开始，在九世皇公园前大益茶的摊位都会大排长龙；泰华写作协会的座谈会上，大益茶以茶代酒觥筹交错；泰国格乐大学的养生讲座上，大益茶几乎供不应求，因为做示范的老师告诉学员：“行功后宜饮用热茶或温开水，方能收事半功倍之效”；我们还即将举办“泰国高僧品茶乐”，这个灵感来自大益茶道院和昆明基督教三一堂教会共同发起的福音版茶道八式的“牧师也爱茶”。那将是大益茶第一次飘香到泰国东北部，我相信必定精彩可期，成为佳话。

说起大益茶的“茶道八式”，我可是一点也不陌生。今年三月九日，曼谷禅宗精舍“泰佛寺”的星真法师，发起举办“禅心茶香”活动，为了让活动内容更丰富，邀请我加入现场书写书法。经过研究，考虑到在台面上书写的观赏效果会略逊立板挥毫，立板书写便于来宾观看；再就是书写人在点、挑、勾、撇的运笔时，肢体语言的起承转合也是一种视觉的美感。此外，考虑到“八式”的洗尘、坦呈、苏醒、法度、养成、身受、分享和放下，各有寓意，境界各异。所以，我最终决定采用不同的书体来表达：如“苏醒”两字，义含醍醐灌顶、醒澈心性，一叶窥世界，一杯茶苏醒，故宜用鲜活潇洒的行书；如“法度”寓意因法度量、舍取自如，适度则好，知足常乐，故宜用端庄温润的隶书；如“分享”共享佳茗，分享快乐。茶者感恩，所以同饮；茶者有爱，所以同乐，宜用朴拙的汉隶。又如“放下”意在放下一切、当下放下。缘聚缘散、善始善终，故宜用古朴典雅、吉祥止止的篆书。禅与茶是一味，书法和茶艺也是一脉相承。在当天的书法开写前，笔者也需要凝神静气，将一钵浓墨，一只榜书大毛笔高举过眉，这是对文房四宝的崇敬；心里默念孙过庭《书谱》的书道圭臬：“篆尚婉而通，隶欲精而密，草贵流而畅，章务检而便。”这是对千年书法的崇敬，和表演“大益八式”前需对茶者宗师陆羽的顶礼膜拜，是为入茶门之礼是异曲同工的。

自从认识大益茶后，就总想为大益茶做点什么，就总想看到“大益”普洱茶能在泰国的饮料业界闯出自己的一片天！就像过去几十年来，曼谷大马路上飞驰的是清一色欧美系、日系或韩系车，一直在想哪一天会出现MADE IN CHINA的汽车。如今，咱们中国的新能源汽车却真的就在世人一片抱怨油价飙升的无奈声中横空出世了。今天的比亚迪、长城、长安、哪吒等已成为泰国民众代步工具的最佳选择。我是看在眼里，喜在心里。我从来不敢自诩为爱国华侨，但却真的没有一日不在关注祖国的发展，无时无刻不在为祖国的产品能在佛邦泰国开花结果而欣喜于心，如华为、小米、阿里支付、新能源汽车、大疆无人机、大街小巷热翻天的麻辣火锅店……希望未来，大益普洱茶也能像泰国百年老字号“手标”泰奶茶一样，在泰国成了无人不知、无人不晓的品牌！

身为大益茶的忠实粉丝，基于对大益茶的深厚情谊，我还是不揣愚鲁地提出几点开拓泰国市场的刍议，俾资参考：

壹：组办“茶园旅游”

中泰两国是“一家亲”的友邦，泰国人每年到中国留学、旅游、商贸的人数非常可观。他们也许去过滇池、石林，但他们绝对没有骑马穿越过茶马古道；他们也许去过大理、丽江，但他们绝对没有体验过勐海茶园的采茶乐趣和在茶园中的牧野拾趣、露营乐趣。此外，许多入籍泰国的少数民族，不乏创业有成者，但苦于没有人为两国的少数民族筹办文化交流、民俗交流、宗教信仰交流等活动，云南省刚好在这方面有卓越的成就，在对傣族、哈尼族、布朗族、拉祜族、基诺族、苗族、和佤族的文化资源保留得既完整又丰富。如公司能首开先河，促进两地民族的水乳交融，藉参观茶园、采茶、制茶、品茶的活动带动并扩大泰国人对大益茶的认识，对云南旅游资源的认识，对民族和谐的促进，何乐不为？

贰：益原素茶晶

大益茶的固态速溶茶，在传统茶叶界里是一大创举！产品的优点文前已有提及兹不赘述。巧妙的是：在全球美食界享有盛誉的泰国，有家百年老牌的酱油公司：仁和园集团，今年隆重推出一款创新的“粒状酱油”，它的广告词是：“一粒量等于两汤匙液体酱油”。这和大益茶的茶晶有着异曲同工之妙！百年企业要注入新生命、新元素、新策略、新格局才能源远流长、薪火相传，永续经营。

叁：客家人“擂茶”

笔者祖籍广东丰顺客家人，去年春节特地到台湾南部的“美浓镇”旅游，体验台湾客家人的人文与美食。期间，有一道“擂茶”饮料可以参考。客家话的“擂”，就是“撞击”的意思，当客人坐定后，茶馆店长会根据客人人数配来茶叶、麻仁、炒花生、橙皮、油、盐各一小碗，摆在桌上琳琅满目，煞是好看。当然，茶叶是主角，而且是决定套餐价格的核心材料。将所配的茶料放在古色古香的陶制擂钵中，用擂茶棒先研磨成干湿相兼的粉状后，再用长嘴铜壶加开水冲泡、稀释。擂茶时客户还可根据不同需要加入陈皮、甘草、金银花等中草药擂起来（客家话），一道芳香浓郁、清热解毒、防暑祛寒、消食化积的“擂茶”就完成了!

这道“擂茶”的卖点是：1、一桌摆满茶叶、麻仁、花生、果皮，还有擂棒、擂钵，陶瓷碗是视觉的飨宴。2、要将茶料冲成粉状，必须全桌人都得参与，当逞能的人败下阵来，另一个人摩拳擦掌接着上，吆喝声、欢笑声是同乐的好活动。3、当木制的擂棒敲击在陶制的擂钵时发出的叮咚声，煞是好听，是听觉的享受。4、当小朋友喝完第一碗再嚷着要第二碗，是阖家团圆的亲情美，更是一种不需要语言的文化传承。5、当然，这个活动是具有经济价值的，每人收费120元台币。

肆：缅甸人的另类喫茶法

旅游过不少国家，唯有缅甸人会将“茶叶”当作凉拌的沙拉来吃，而“凉拌茶叶沙拉”还不仅仅是当地草根市民的小吃，在款待国宴贵宾里，缅甸人也会郑而重之地推荐这道美食。他们用腌渍过的茶叶、加上什锦豆子、高丽菜丝、小米辣、姜丝、去壳虾米和咖哩香料粉凉拌，是一道集苦、酸、辣、香、咸于一身的民族美食。云南与缅甸毗邻，可以参考。这道“凉拌茶叶沙拉”，有点怪，但好吃！

《诗经》名句：“即见君子，云胡不喜”？

茶，是君子；普洱茶，是君子；大益普洱茶，是君子！既见君子，喜上眉梢，喜在心里，喜满茶杯，喜抒文笺！