提起来酒估计大家都不陌生，无论是在国宴家宴婚宴，或者是日常小酌中酒都扮演着一个非常重要的角色。酒液如琥珀凝光，或如琼浆玉露般清透 。酒瓶设计匠心独运，或素雅如玉，或华美如金，执于掌心如握一件艺术品。轻摇酒杯，酒线垂落如珠帘，挂壁痕迹似美人泪痕，尽显岁月沉淀之美 。酒也是无声的知己，也凝结着中华民族的智慧。
琼浆玉露
提起来名酒，你会想到哪些品牌，茅台、五粮液、洋河大曲？其实早在之前中国就已经评定出了17个名酒品牌。中国十七大名酒是1989年第五届全国评酒会在合肥评选出的十七种国家级名酒，这些名酒也代表着中国白酒工艺的顶峰。
中国十七大名酒
河南作为古代中原文化的代表，同时也是中华民族的发祥地之一，自古以来就有着历史悠久底蕴丰富的酒文化。在中国十七大名酒品牌中，河南有两个上榜。看看这两个酒你喝过没有？(过量饮酒有害健康，未成年人不得饮酒)
古老的中原大地
宝丰酒(清香型)
宝丰县隶属于河南省平顶山市，以及地名命名的宝丰酒更是有着悠久的历史。宝丰酒因产地而得名，其盛名享誉千载而不衰，要归功于宝丰周边的环境、造酒的粮食、水和工艺等，与生俱来的生态环境为宝丰酒的上乘酒质奠定了基础。
宝丰
宝丰酿酒史可追溯至夏禹时期，据《战国策》《吕氏春秋》记载，酿酒鼻祖仪狄在"汝海之南，应邑之野"（今宝丰县）首创酒醪，开启中原酿酒文明 。商周时期，宝丰为应国属地，考古发现古应国遗址出土酒器3000余件（含铜爵、提梁卣等），印证当时酿酒规模之盛 。商周时期，宝丰为应国属地，考古发现古应国遗址出土酒器3000余件（含铜爵、提梁卣等），印证当时酿酒规模之盛 。
宝丰不仅只有酿酒这一宝贝，还有当时的汝瓷官窑以及玛瑙矿。由于该县原本就有石炭、铁矿等资源,又有玛瑙出产,还有白酒酿造、汝官瓷烧制,冶铁工场等,堪称“宝藏丰富”。于是,宋徽宗宣和二年(公元1120年)朝廷以“宝货丰发”为因,将这里赐名“宝丰”。
宝丰酒
宝丰酒的兴盛是在唐宋时期，宝丰设七处官方酒务（商酒务、封家庄等），年税收超万贯，宋神宗派程颢监酒，创立"程氏酿酒法"，形成"清蒸二次清"工艺雏形，奠定现代宝丰酒技艺基础 。金正大年间（1190-1234）酒税达4.5万贯，居全国县邑之首，宝丰酒成为宫廷贡品，酒旗如林、万家立灶的盛景被载入《宝丰县志》 。明清时期形成70余家知名酒坊，清末高粱酒入选朝廷贡品。李白、元好问等文人留下"三杯通大道""春风着人不觉醉"等诗篇，赋予酒文化深厚底蕴 。
到了现代，解放军接管私营酒坊组建国营裕昌源酒厂，成为河南省最早的白酒企业，次年定名"地方国营宝丰酒厂" 。1989年获国家金质奖，跻身中国十七大名酒 。1915年获巴拿马万国博览会甲等大奖章，1996年原酒出口量全国第一 。
宝丰酒能够取得如此高的成就，也离不开宝丰的地理环境，高粱、大麦、小麦、豌豆是酿酒的主要原料。宝丰“沙河润其南，汝水藩其北”，土壤呈多样化分布，优越的地理位置和气候条件，为多种农作物的种植和农业经济的发展提供了有利环境，也为这里酿酒业的兴盛与发达提供了得天独厚的先天优势。
宝丰地下泉水清澈甘冽，经现代技术检测，富含多种有益于人体的微量元素，系最佳的造酒用水，绵延不绝的伏牛山地系的山泉水，也为古时的宝丰酒酿造提供了良好的水质条件。
绵延不断的北汝河
经过发展，宝丰酒业现在已经成为了国家大型二档企业，目前成品酒和原酒的出口量均居河南省第一，宝丰酒坚持创新发展，在保证宝丰酒传承千年的卓越品质前提下，不断实现新产品的开发和原有产品的梳理。同时作为河南省唯一一个清香型名酒品牌，树立起豫酒高端产品的新标杆；其外观形象，打造了国产酒的最美造型；其品质，一直以来堪称清香白酒的绝对典范。
宝丰酒业
宋河粮液(浓香型白酒)
河南另一个上榜17大名酒的白酒品牌是宋河粮液，产地是河南省周口市鹿邑县宋河镇。具有悠久的历史。相传始于南北朝，隋唐颇负盛名，唐朝皇帝李渊和李世民，每年清明祭祖，所用琼浆即枣集酿造。故枣集有“皇王祭酒”之称，名传天下。有说法说老子当年正是因为饮了鹿邑县枣集镇的白酒佳酿，才顿悟并创始道教，得道成仙。这一传说不仅增添了宋河粮液的文化底蕴，也使其成为连接道家文化与酒文化的桥梁。
名酒宋河粮液
宋河酿酒可追溯至春秋时期，孔子问礼于老子于鹿邑枣集（今宋河镇），老子以本地美酒待客，留下“唯酒无量，不及乱”的典故。宋代采用“老五甑”工艺，明清时期形成“三蒸九酿”技法。据《鹿邑县志》记载，清代民间已广泛以黍、秫酿酒，奠定现代浓香型工艺基础 。1968年整合20余家酒坊建鹿邑酒厂，1988年更名为宋河酒厂。1984年获轻工部银杯奖，1988年第五届全国评酒会上，宋河粮液以窖香浓郁、绵甜净爽的特点，成为豫酒唯一获“国家金质奖”和“中国名酒”称号的浓香型白酒。
宋河粮液的成功同样离不开宋河镇的地理环境，宋河粮液正是利用了古宋河（今大沙河）的清澈甘甜地下水，以及当地优质的高粱、小麦等原料，经过精湛的酿造工艺酿制而成。
宋河粮液的独特之处，在于其得天独厚的自然条件与精湛的酿造工艺。清澈透明的宋河水，富含丰富的矿物质资源，为酿酒提供了不可多得的优质水源。加之当地优质的五谷杂粮，以及传承千年的酿造技艺，共同铸就了宋河粮液的不凡品质。
宋河酒业
东奔西走，要喝宋河好酒，这句广告词估计在上个世纪90年代非常流行，同时这也是宋河粮液的高光时刻，宋河粮液在酿造过程中，始终坚守传统的酿造技艺和工艺流程，如固态泥池发酵、纯粮酿造等，这些传统技艺的代代相传，保证了其独特的风味和品质。在传承传统技艺的基础上，宋河粮液还不断进行科研创新，将“高中温堆积发酵生产工艺”、“发酵池养酒试验”等10多项科研成果应用于酿酒生产中，使其品质更加卓越。
宋河酒业酿酒现场
宋河镇凭借优越的自然条件与历史积淀，成为重要的农业与工业重镇；而宋河粮液则以其千年传承与品质创新，成为中原白酒文化的象征。两者共同展现了地理环境与人文经济的深度交融，在十七大名酒的评定中成功登榜。
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