北方人去苏州被当地的汤面惊艳到了，不愧是江南地区，连汤面都做的清清爽爽。那一碗碗汤面看似简单的像水墨画，以为是寡淡无味的，没想到出乎意料的鲜美。

白汤面

红汤奥灶面

苏州的汤面有红汤和白汤之分，第一次看到红汤面感觉像酱油汤煮面，尝一口还挺好吃的，有股甜丝丝的味道，而且面条和浇头是分开的。其实在当地这叫红汤奥灶面，里面可不是加酱油那么简单，而是用鸡架熬的浓汤，难怪味道这么鲜美。

红白汤面

苏州红汤奥灶面可以单独吃，只需加一小块脂油就香的不得了。也可以加各种浇头，吃起来面条是鲜甜的口感。

还有一种清清爽爽的白汤底，看着像水墨画一样。这白汤底是鸡汤，上面飘着的油花是猪油，撒的小葱是热汤现烫的，香得很，也可以加浇头，都特别鲜。

白汤面加浇头

不得不说一方水土养一方人，江南苏州的红白汤面还真是跟其他地方不太一样。欢迎大家有机会来苏州看苏超，吃苏式汤面。