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夏日新品|爷爷不泡茶X李昀锐,空山栀子系列全新上市!
中国食品工业杂志


武汉的六月已经热得冒热气,走在街上恨不得把空调揣兜里。昨儿刷朋友圈,突然被一张图戳中——李昀锐手里端着杯淡绿色的茶饮,背景是满屏栀子花,配文“这个夏天,和爷爷一起泡杯空山栀子茶”。作为一个资深奶茶星人,当场拍桌:这波必须冲!


爷爷不泡茶×李昀锐:这是什么神仙联动?

先说爷爷不泡茶,这牌子去年靠“手打柠檬茶”火遍武汉,主打的就是“老底子工艺+年轻化口味”,门店装修得像爷爷的茶室,暖黄灯光配竹编桌椅,喝个茶都能拍出复古大片。这次突然联名李昀锐,简直是次元壁破裂——毕竟谁没为《星汉灿烂》里的“袁善见”流过眼泪,谁没被他舞台上的阳光笑容蛊到?

关键是这波联名太懂年轻人了!李昀锐身上那股“清新少年感”,和栀子茶的气质简直绝配。买奶茶送小林同款明信片,这谁扛得住?(尖叫)



空山栀子系列:喝一口就闯进栀子花田

空山栀子・鲜奶茶:这是什么神仙组合!

第一口就被香迷糊了!打开杯盖瞬间,浓郁的栀子花香扑面而来,完全不是廉价香精味,就像一头扎进雨后的栀子花田!喝起来更是绝了,清甜的茶香混着奶香,入口丝滑到像在喝云朵!

后来才知道这杯茶有多讲究!茶底用的是福建大白毫和四川毛峰双拼,再搭配 3 倍量的乐山大栀子!新鲜栀子和茶叶按 3:1 的黄金比例,经过五窨制茶工艺,难怪花香能透进茶骨!杯底还加了马蹄爆珠,Q 弹爽脆,嚼起来超带感!


栀子龙眼椰:喝完直接封神!

这杯真的是隐藏王炸!本以为就是普通水果茶,结果第一口就被惊艳到!清甜的龙眼汁搭配醇厚椰乳,再加上鲜灵的栀子绿茶,三重口感在嘴里炸开,每一口都像在喝夏天!

最绝的是里面的马蹄丸子,咬开外皮软糯 Q 弹,里面的马蹄碎咔嚓脆爽,和椰乳、龙眼汁搭配得恰到好处!官方说这杯的灵感来自 “山林与海岛的碰撞”,喝完真的感觉同时拥有了栀子林的清新和椰林的惬意,建议直接改名叫 “夏日快乐组合拳”!



为什么这杯栀子茶能“卷”赢夏天?

原料狠:栀子都是“尖子生”

或许很多人对新式茶饮的印象,还停留在“不过是茶与奶的简单混合”。但当你真正了解爷爷不泡茶空山栀子系列的研发过程,一定会惊叹于品牌对一杯好茶的极致追求。



为了寻得最馥郁的栀子香气,研发团队历时数月辗转全国栀子产区,最终将目光锁定在四川乐山。这里独特的盆地气候造就了昼夜温差大的环境,让生长出的栀子花瓣厚实、香气浓郁。



工艺绝:老法子 + 新科技

在茶底的选择上,爷爷不泡茶打破常规单一茶底的做法,创新性地将福建大白毫与四川毛峰进行拼配。福建大白毫以鲜爽著称,芽头肥壮、毫香明显;四川毛峰则醇厚回甘,兰花香悠长。

两种茶叶经过数十次配比测试,终于找到了口感平衡的“黄金公式”,让茶汤既有鲜爽的清新感,又不失醇厚的回味。

而最令人叫绝的,当属3:1的栀子与茶配比,以及五窨制茶工艺。所谓“窨制”,就是将茶叶与鲜花层层堆叠,让茶叶充分吸收花香。

爷爷不泡茶的五窨工艺,意味着茶叶要与新鲜栀子反复“亲密接触”五次——每次窨制后都要筛除花渣、烘焙提香,再换上新的鲜花继续窨制。这样繁复的工序,让每一片茶叶都像吸饱了花香的海绵,真正实现“三倍花香透入茶骨”。真正做到“这茶香里藏着整片栀子花田的浪漫!”


这个夏天,和爷爷一起泡杯“青春”

喝着手里的栀子茶,突然觉得爷爷不泡茶真的很会——用老底子的茶香勾住年轻人的胃,再用李昀锐的少年感戳中我们的情怀。就像这杯茶,既有栀子的清新,又有奶茶的温暖,像极了夏天里那些不期而遇的小美好。喝一杯空山栀子茶,拿一张李昀锐明信片,把这个夏天的花香和小林的笑容一起打包带回家~


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