河南简称“豫”，省会为郑州，是全国关键的交通枢纽。河南得名的缘由是，在历史上其大部分区域的地理位置处于黄河以南。

河南省总计有82个县，在这82个县当中，存在一个极为贫困的县城，它是中央办公厅确定的定点扶贫县，此县城便是光山县。尽管光山县经济落后，然而当地的美食却都颇具名气，别的暂且不提，单说家宴这一项，那肯定是广为人知的。

河南省信阳市下辖的光山县，是全国闻名的粮油基地与茶叶之乡，同时也是司马光的故乡。没错，著名的司马光砸缸故事便发生于此。而今日要给大家介绍的一款美食，也和司马光有着紧密联系，它就是司马光家宴。

北宋时期，司马光既是政治家、史学家，也是美食家。司马光家宴便是从那个时代传承下来的。早在2018年，司马光家宴就被评为“中国菜”河南十大主题名宴。接下来，就带大家一同了解这司马光家宴究竟有哪些菜品。

司马光家宴总计有二十四道菜，其中包含四道凉菜、十六道热菜以及四道面点。这二十四道菜均是采用相同的食材、遵循相同的工艺流程并依照相同的制作标准制作而成。

四道凉菜：

咸鸭卵、腐乳、卤制猪面皮、卤制干豆腐块。

十六道热菜：

卤罐里煮老鳖、汤圆炖老鸭、鸡蛋炒香椿、猪胰子炖汤、大蒜炒泥鳅、黄鳝炖腊肉、臭豆腐配青椒、五岳鱼清炖、盐萝卜与肉沫同炒、米粉蒸肉、豆巾炒白菜、粉条炖猪肉、油渣炒萝卜丝、面疙瘩汤、五花肉焖野山菇、羊肉火锅。

绿豆做的糍粑、米酒煮的汤圆、用茶油炒制的干饭、加了猪油的挂面。

司马光家宴上用到的食材，全部来自光山县当地的特产。由此可见，仅这一场家宴，便能窥见光山县美食之丰富。此刻，真有些羡慕当地的居民了。