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前有小分队摄影师一周深夜连点3单;后有外卖后台铁粉半年连点了三四十次,每周平均就要点1-2次。
炸鸡界新物种
5月22日全城上线
最近又上货了——人气断层TOP1芝士系列进化版,黄油芝士炸鸡横空出世。还有黑蒜界熹妃回宫,原创黑蒜炸鸡口味首发。他们家也不怕全网对比,爱吃的,应该会挺上头。
这次我们依旧谈下独家炸鸡券,更优惠。全上海门店的堂食外卖、任意口味size,都能用。点个外卖大约30-40分钟,全城丝滑入手。
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黄油芝士炸鸡,一听命里就带火,咱都知道,黄油有“量子纠缠特性”,搭配万物都能产生超强味觉吸引力,连蘸鞋底都好吃!折后8大只50元左右,在同样品质口感下,对比全网也极具性价比。
这也是“芝士系列“首次上新。他们家的标志就是黄金的芝士裹粉,基本来了都会买、点单率高达60%。双生招牌芝士+红辣芝士口味,一上线就打破韩式原本与美、中、日炸鸡四分天下的格局,异军突起。口味嘛,没有最好,只有最新。
🍗🍗划重点
芝士+黄油双重Buff
奶味暴击、快乐加倍!
黄油爆棚奶香+芝士咸香,核爆级组合没跑了,1+1>2的该死魅力,层次更丰富,比普通炸鸡有更强烈的“香味攻击”,直接给炸鸡开了外挂,让大脑释放更多愉悦多巴胺,吃完后真的会有点“戒断反应”。
目测这会是继“黄油年糕”之后,下一个火爆全网的黄油单品。
🍗🍗那么
1天最多卖掉400斤的鸡翅
是如何诞生的?!
大
新鲜原料,现点现腌现裹浆
小分队测评过市面上好多炸鸡,它家鸡翅绝对是“大块头”,老板特地挑选到东北鸡翅,特定环境和品种,成就了它的豪横和劲道,1家店最多1天能卖掉400斤。
腌制与裹浆,其实特别需要在细节上下足心思,他们家提前只微微腌制调味,让鸡翅保留一定纯粹本味;现点后现裹浆,浆粉每日现调,还特别融入大米浆,让鸡翅外壳油炸后能更脆口;裹浆时也讲究轻盈手法,只薄薄1层,下油锅前还会抖上几抖,让浆更均匀。
酥脆 多汁
现点生炸锁汁,金黄战衣酥脆掉渣
他们家一直是来单现炸不复炸,不会有久放过后的干柴和油薅味。每一锅10分钟以上,固定时长恒温慢炸,炸出一口咔滋咔滋的酥脆黄金战衣,同时又锁住鸡翅的汁水和内里的鲜嫩。不图快而在锅里下满鸡翅,而是让鸡翅个个有序排列,在油锅里整齐翻腾,引起强迫症极致舒适。
趁热均匀裹!粉!刷!酱!
BlingBling裹粉刷酱,下手超“狠”超舍得
裹粉时,超舍得下料,让鸡翅在芝士粉里猛猛翻滚,芝士粉的含金量>旺旺仙贝上的撒粉;
刷酱时,不仅会刷,还会轻戳,酱汁能填满鸡翅酥皮的每一层空隙。
不是科技与狠活,而是在口味研发上下足了功夫。比如最新诞生的黄油芝士,光是黄油就反复测试换了好多款,最后才选了这款进口黄油粉。
另1款新品,可以说是全网首发的炸鸡界新物种。提起黑蒜这个可爱又迷人的反派角色,很多人都大喊:退!退!退!新品界基本查无此蒜,这次它偏要在炸鸡界闯一闯!
这次吃完,可以把对黑蒜的偏见收一收了,听起来很炸裂,但其实很温柔~
黑蒜:不想再背“黑锅”
其实我很香很柔和
其实黑蒜类似果脯,少了很多辛辣感,多了柔和的酸甜感,有熟成沉淀下来的酵感和迷人焦糖香。
而且黑蒜比普通蒜头贵上许多,堪称蒜中贵族,它家对比过10多种不同产地的黑蒜,最终选了这山东“老铁”,品质和口味都稳定。
最终做出来的黑金酱汁入口酸甜开胃,带点“中式”的酱香回味,呈现出独一份的滋味,挺上头。当然实在完全不喜欢一点点蒜味的,也请降低预期。
新系列炸鸡块
全是鸡腿肉,脆口多汁很过瘾
他们家以前从不卖炸鸡块,这次也是炸鸡块系列首发。
吃起来有理想炸鸡块的脆口多汁,特别是原味,其实表现力最好。主要好在选材上,用的是带皮的鸡腿肉狠货,比鸡胸肉还贵2倍多。也不会过度腌制,恒温真空状态下腌制半小时,风干锁鲜再裹战袍油炸。炸得也好,皮脆咔滋响,肉嫩又飙汁,空口吃可以分分钟光盘。听说接下来,这个系列还会不定期推出别的新口味,很想说请先上原味…
炸鸡口味没有最好,只有最爱!他们家,口味多选哪一个因人而异,大份小份价格丰俭由人。下午五点后,打工魂刚散架;九点要追剧吃宵夜;到了深夜一两点,炸鸡的金黄脆皮滋滋响,总是更加诱人,罪恶小手又双叒忍不住点了它。
招牌必点
芝士炸鸡
镇店之宝、销量TOP1的「黄金芝士炸鸡」,喜欢正宗韩式芝士口味炸鸡的,会觉得还原度非常高。秘制的芝士粉,经过反复测试调整,在中式香料中找到密码,调和后完美解决了芝士臭臭的bug,吃起来只有满嘴的芝士咸香。
芝士粉,温度作用下,咸甜奶香钻进鼻孔。牙齿突破脆壳的瞬间咔嚓作响,滚烫肉汁飚出来,芝士粉也瞬间融化,大口吃超过瘾。
招牌必点
红辣芝士炸鸡
红辣芝士,芝士控与嗜辣狂的双厨狂喜——奏响“咸、辣、奶香”的交响曲。融合芝士、韩式辣酱的复合风味,不同于“火鸡面”一般的工业化刺激,辣得有层次,香yong了。
既有韩式炸鸡的甜辣基因,又融入了中式香料的灵魂。
招牌必点
泰椒炸鸡
泰椒的辣,不是直来直去的暴躁辣,带点小俏皮。用泰国进口小米椒等香料、大蒜的辛香秘制成的灵魂酱汁,是韩式炸鸡 x 东南亚风味的混搭。
巧思在于,炸鸡出炉后趁热下锅与酱汁一同均匀翻炒,炒出锅气、炒制入味。夏天搭配滋滋冒泡的冰可乐,一个字,绝!
炸鸡er的美味福音 —「半半炸鸡」
🍗🍗开心的人吃炸鸡,要双拼!
🍗🍗伤心的人吃炸鸡,更要双拼!
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“半半炸鸡”,最受欢迎的人气选项
完美解决了炸鸡er
既要又要,不如all in的世纪难题
大(16只)、小(8只)2种盒子都可拼
芝士+红辣芝士(顶流芝士双拼)
大米+橙香(不腻)
辛辣+蜂蜜酱油(传统韩式)
甜辣+蒜香酱油(传统韩式)
……
还可以尽情发挥想象力
想咋拼,就咋拼
更多惊艳口味
仔细再滚一遍菜单
更多口味左滑解锁 →
蜂蜜酱油
融入新鲜蜂蜜而非蜂蜜糖浆,蜂蜜的甜+酱油的鲜,咸甜党狂欢!因为蜂蜜酱油的滋润,炸鸡外皮亮晶晶,更勾人馋虫了。
辛辣口味
无辣不欢的“嗜辣狂魔口味”,一种霸道总裁式的辣,直接、强烈,猛地席卷味蕾。鸡肉在辛辣的调味下,变得更加有个性!
甜辣口味
韩式炸鸡最经典的口味,红亮浓稠的酱汁裹满炸鸡。甜味先声夺人,恰到好处;辣味温柔偷袭,辣得刚刚好——妥妥的“炸鸡配啤酒”标配。
蒜香酱油口味
秘制酱油融入浓郁蒜香,不刺鼻辛辣。酱汁熬出焦糖鲜香,渗透到鸡肉的每个角落,咬开肉汁混着蒜香喷涌而出。
大米口味
接近于原味的大米炸鸡,融入更多的大米浆裹浆,让炸鸡外皮更加酥脆爽口,还有淡淡的大米清香,鸡翅的纯粹本味吃不腻!
橙香口味
老板「灵感一现」的创意口味,融入了橙汁、橙皮、芥末籽,飘着柑橘复合清香,酸甜清新,中和腻感,连吃三块都不齁!
小食推荐
炸鸡伴侣吃不腻 →
黑金半半芝士球 超长拉丝
融入安佳原制芝士碎,咬破瞬间,芝士丝糯叽叽缓缓流淌,满口都是软fufu的奶香馅儿,还可以疯狂拉丝。PS.趁热吃!
Q弹鳕鱼 芝士鳕鱼条
冷掉了再吃也好吃,鳕鱼含量也高。咔嚓作响的金黄盔甲,内里嚼劲十足,咸鲜芝士奶香和鲜甜鳕鱼肉,一口回弹。
全城“饿”人请注意,它家营业到凌晨2点,专治深夜破防的馋魂。单店月销量惊人,几千单只是洒洒水啦,外卖版永动机实锤!在全城各区外卖已完全覆盖,连奉贤的朋友都可以轻松点到。
不像预制炸鸡3分钟就出餐,现点现炸才是王道,就算到店里,也都要等上一会,外卖平均30-40分钟到家,1小时内是最佳赏味阶段,吃慢一秒都是对美味的背叛。
5月22日,首发新品,全城上线!(手比大脑诚实的人,已经戳进外卖页面了👉)
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DAKK 大可炸鸡
⏰营业时间
10:00-次日02:30
(各分店不同)
📍外卖
全城各区外卖基本已覆盖
(部分门店仅提供外卖、不提供堂食,切勿跑空)
🍗🍗贴心提示⚠️⚠️
趁热吃才有灵魂,切勿久放
凉了会大大大大影响口感!
⚠️其他TIPS
*口味因人而异,价格丰俭由人
*炸鸡都是现腌现炸,下单最好至少提前30分钟
*一般店里基本是有求必应的,
每隔一段时间就会根据意见调整,很贴心......
聊一聊
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图片 / 小夫 设计 / 汤汤
*文中图片及文字为小分队原创
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