很多朋友上了年纪，或者平时应酬多，生活没规律，身体多少会有些小状况，尤其是跟血压，血糖相关的。
大伙儿心里都想找点在家就能做，轻轻松松就能帮着调节的办法，最好不用总想着吃药，其实厨房里就有不少宝贝。
拿最不起眼的洋葱来说，它本身有不少对血管好的成分，如果把洋葱跟另一个普普通通的食材搭在一起吃，效果可能更是一下就不一样了。
那么有什么不一样呢？
一道凉拌菜的健康效果
五十出头的老王平时挺注重养生，但人到中年，免不了也遇到点小麻烦，前阵子体检，医生委婉地提醒他，血压和血糖都该注意注意了。
老王听了心里咯噔一下，但也知道不是吓人的病，关键在于怎么去调节，他不想立刻就依赖药物，总琢磨着有没有更天然，更温和的方式。
有一天老王在家随手翻看一本健康杂志，里面提到了一些蔬菜对辅助调节血糖和血压的好处，其中洋葱引起了他的注意。
杂志里讲洋葱里头有些特别的成分，像是硫化物和槲皮素，对血管挺好，不过光吃洋葱可能有点单调，杂志里还推荐了一些洋葱的搭配法。
老王是个喜欢动手实践的人，他决定试试，杂志上说，洋葱搭配木耳是个不错的选择，据说它们一起吃，能帮助血管扩张，让血没那么黏稠。
对降血压，降血糖有辅助作用，书中还特别推荐了凉拌这种吃法，说能最大程度保留蔬菜里的有益成分。
于是老王去菜市场买了新鲜的洋葱和干木耳，回家后他把木耳泡发，洗净，烫熟后撕成小块，洋葱切成细丝，怕辣味太重，他在水里稍微过了过。
把洋葱丝和木耳放在一起，淋上一点生抽，醋，香油，再撒点香菜段，一碗清爽的凉拌洋葱木耳就做好了。
起初老王只是觉得这菜吃着挺开胃的，他也没期望一次见效，就想着既然是健康的吃法，坚持吃总没坏处。
他差不多隔两三天就做一次这道凉拌菜，有时候配饭，有时候就当下酒小菜，慢慢地，老王感觉身体似乎轻快了些。
他坚持了一段时间后，再去量血压，发现高压和低压都有了小幅度的下降。
他心里认定，这道凉拌洋葱木耳肯定帮上忙了，他也开始对吃对食物这件事产生了更大的兴趣。
不过洋葱真的这么厉害吗？
洋葱的强强联合
其实洋葱这东西，厨房里最常见不过了，别看它普通，里头藏着的宝贝真不少，就比如老王爱吃的洋葱搭配木耳，好处确实多多。
洋葱里的硫化物能帮助扩张血管，让血液循环更顺畅，而木耳的膳食纤维和一些活性物质也能辅助降低血液黏稠度。
所以它们俩搭在一起，对辅助调节血压和血糖确实有积极作用，除了木耳，洋葱还有其他黄金搭档，也能起到降压降糖的作用。
比如说洋葱和牛肉一起炒，不只是味道香，对健康也有好处，牛肉蛋白质丰富，但有些朋友可能担心脂肪和胆固醇。
洋葱里面的硫化合物，有研究表明，能帮助减少身体对胆固醇的吸收，所以高血压，高血脂的朋友适量吃点洋葱炒牛肉，可能比单纯吃牛肉要好。
另外一个让很多人感兴趣的组合是洋葱搭配苦瓜，苦瓜的味道不是人人都爱，但它的降血糖效果很好。
苦瓜里有一种叫苦瓜皂苷的成分，而洋葱里有槲皮素，当这两种植物化学物混杂在一起时效果不错。
一些人会形容洋葱搭配苦瓜，尤其是凉拌或者清炒，有堪称纯天然胰岛素的效果。
人们认为它能在饭后帮助平稳血糖，对血压也有积极作用，当然每个人的体质不同，效果也会有差异，这只是一种形象的说法。
说到液体的搭配，洋葱泡红酒或者搭配黑醋也是一种，红酒和黑醋本身都含有抗氧化物质，再和洋葱里的成分结合，抗氧化能力可能更强。
有助于促进血液循环，对辅助降压降糖也有一定帮助，除了单品搭配，洋葱用来熬汤，比如和番茄等蔬菜一起煮个蔬菜汤，也是个不错的办法。
了解了洋葱和它的一些搭档，其实还有不少其他蔬菜，它们之间的巧妙组合也能对血压和血糖管理提供帮助。
这些蔬菜也可以搭配
其实不光是洋葱，很多平时吃的蔬菜，如果搭配得当，效果也很好。
大蒜和胡萝卜其实比较适合搭配一起吃，大家都知道大蒜有股冲味儿，但它里头的大蒜素对抑制血栓形成有一定作用。
大蒜和胡萝卜一起炒菜或者炖汤，不仅味道好，对辅助降血压，提升血管弹性也有好处。
苦瓜和黄瓜也很好，特别是对需要控制血糖的朋友，苦瓜本身有助于降血糖。
还有，别忘了常吃的芹菜和菠菜，这两种都是典型的绿叶菜，每100克大概也就1—2克糖，芹菜里有一种成分叫芹菜素，有辅助降压的作用。
菠菜里富含钾元素，钾能帮助身体排出多余的钠，这对降低血压也有好处，芹菜和菠菜一起凉拌或者炒，营养丰富，也是辅助调控血压的好选择。
还有把冬瓜和莴笋一起煮汤或者清炒，可以帮助身体的水分平衡，对辅助控制血糖和血压也有益处。
结语
通过调整日常饮食，巧妙搭配像洋葱这样的普通蔬菜，并结合健康的烹饪习惯，确实能为我们的健康，特别是对血压和血糖的辅助管理，打下好基础。
掌握这些小小的饮食窍门，平时就可以更好的保护我们的身体健康。
信源
光明网 2022-02-27真正的降糖菜!实力“称霸”蔬菜圈!医学界:养心降脂利血管!现在吃正合适
澎湃新闻2025-05-04 洋葱有“蔬菜皇后”之称，止咳降糖，防血栓，抗癌
