春季养肝黄金期！这5道家常菜换着吃，疏肝排毒一整年

春天是调理肝脏的关键时期，中医认为这时候肝气旺盛，就像树木在春天发芽一样需要精心养护。肝脏负责排毒和调节气血，如果春天没养好，全年都可能出现疲劳、情绪波动等问题。今天给大家分享5道简单有效的养肝食谱，搭配生活小技巧，让你轻松抓住养肝黄金期。

一、韭菜炒鸡肝食材：韭菜200克、鸡肝150克、生姜3片做法：

这道菜特别适合容易疲劳、眼睛干涩的人。韭菜能帮助肝气顺畅，鸡肝里的维生素A直接保护肝脏。每周吃2次，记得要选颜色鲜红的鸡肝，发暗发黑的不要买。

二、枸杞叶猪肝汤

二、枸杞叶猪肝汤食材：鲜枸杞叶1把、猪肝100克、枸杞15粒做法：

枸杞叶比枸杞子更清火，适合经常熬夜、眼睛酸胀的人。猪肝要切得薄，煮久了会变硬。汤里不用放油，猪肝自带的油脂就够香。

三、荠菜豆腐羹食材：嫩豆腐1块、荠菜100克、鸡蛋1个做法：

春天刚上市的荠菜最鲜嫩，能帮助肝脏解毒。豆腐选嫩的口感好，消化不好的人可以把豆腐碾碎再煮。这道汤清爽不油腻，适合晚饭吃。

四、黑木耳炒山药食材：干木耳10克、山药200克、青红椒各半个做法：

山药黏黏的汁液能保护胃黏膜，间接减轻肝脏负担。处理山药记得戴手套，皮肤接触容易发痒。这道菜要快炒，山药炒久了会变软。

五、菊花决明子茶材料：杭白菊5朵、决明子10克泡法：

适合眼睛干涩、容易上火的人。决明子要选颗粒饱满的，泡之前可以稍微炒一下更香。下午3-5点喝效果最好，晚上喝可能影响睡眠。

生活配合要点：

特别注意：

春季养肝其实很简单，记住三个原则：多吃绿色蔬菜、保证优质蛋白、保持好心情。这些食谱可以轮换着吃，不用天天做。比如周一喝汤、周三吃炒菜、周末煮个养生茶，慢慢就能感受到身体的变化。

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