作为淮安本地人，我发现街头巷尾的路边摊与冷清的综合体形成鲜明对比，“现在综合体里吃饭像包场，路边摊排队倒像过年。”周末骑着电动车转了几圈，发现这现象真不是夸张。

上周末去某商场，负一楼的“网红小吃街”开张才一年，如今一半店铺卷帘门紧闭，剩下的几家店员比顾客还多。卖酸辣粉的大姐苦笑着给我算账：“月租金一万二，一天卖不出50碗，电费都挣不回。”隔壁奶茶店的小哥更直接：“年轻人现在宁愿蹲路边嗦螺蛳粉，也不愿进空调房喝奶茶。”

对比鲜明的是南门小街这类老牌美食据点。傍晚六点，牛肉包子铺前队伍拐了三个弯，豆腐脑摊主手里的勺子就没停过。我挤在人群里花9块钱买了份鸡蛋汉堡，摊主老张边煎肉饼边唠嗑：“咱这摊位费一个月几百块，薄利多销，一天能卖200多个。” 更绝的是淮安中学对面的小吃车，烤冷面、凉皮、炸鸡排，人均10元吃到撑，学生党和打工族把马路牙子当餐桌。

这场由消费降级引发的商业变局，既是危机也是转机。当综合体学会"放下身段"，路边摊完成"品质升级"，淮安的烟火气终将淬炼出更具韧性的城市经济生态