春夏季交替，气温逐渐升高，孩子容易出现食欲不振、身体缺水的情况。这时，一碗营养丰富又清爽可口的汤，既能补充水分和营养，又能打开孩子的味蕾。下面为大家分享6道天热必备、小孩子超爱的营养汤做法，快学起来，给孩子的餐桌增添美味吧！

一、玉米胡萝卜排骨汤

食材准备：

排骨300克、玉米1根、胡萝卜1根、生姜3片、小葱1根、料酒1勺、盐适量

做法步骤：

1. 将排骨洗净，切成小段，冷水下锅，加入1勺料酒和1片生姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净。

2. 玉米剥去外皮，切成小段；胡萝卜去皮，切成滚刀块；小葱打成葱结。

3. 把排骨、玉米、胡萝卜、生姜片、葱结放入砂锅中，加入适量清水，水量以没过食材2 - 3厘米为宜。

4. 大火煮开后转小火慢炖1.5 - 2小时，直到排骨酥烂、玉米和胡萝卜熟透。

5. 最后加入适量盐调味，搅拌均匀即可出锅。

二、丝瓜鸡蛋汤

食材准备：

丝瓜1根、鸡蛋2个、蒜末适量、盐适量、食用油适量、香油少许

做法步骤：

1. 丝瓜去皮，切成滚刀块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄后盛出，切成小块备用。

3. 锅中再倒少许油，放入蒜末炒香，接着放入丝瓜块翻炒至微微变软。

4. 加入适量清水，大火煮开后转小火煮3 - 5分钟，直到丝瓜熟透。

5. 放入煎好的鸡蛋块，继续煮2分钟，最后加入适量盐调味，滴入几滴香油即可。

三、番茄豆腐汤

食材准备：

番茄2个、嫩豆腐1块、鸡蛋1个、葱花适量、盐适量、生抽1勺、食用油适量

做法步骤：

1. 番茄洗净，在顶部划十字刀，放入开水中烫1 - 2分钟，去皮后切成小块；嫩豆腐切成小块；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入番茄块翻炒，加入1勺生抽，继续翻炒至番茄出汁。

3. 加入适量清水，大火煮开后转小火煮3 - 5分钟，让番茄的味道充分融入汤中。

4. 放入豆腐块，轻轻搅拌，煮3 - 5分钟，使豆腐入味。

5. 淋入鸡蛋液，待蛋液凝固后用铲子轻轻搅拌，最后加入适量盐调味，撒上葱花即可。

四、海带冬瓜汤

食材准备：

海带100克、冬瓜200克、虾皮1小把、姜片2片、盐适量、香油少许

做法步骤：

1. 海带提前泡发，洗净后切成小段；冬瓜去皮去瓤，切成小块；虾皮用清水冲洗干净。

2. 锅中倒入适量清水，放入姜片和海带段，大火煮开后转小火煮10 - 15分钟，让海带煮至软烂。

3. 加入冬瓜块和虾皮，继续煮10分钟左右，直到冬瓜熟透。

4. 最后加入适量盐调味，滴入几滴香油即可。

五、菠菜猪肝汤

食材准备：

菠菜200克、猪肝150克、生姜3片、料酒1勺、淀粉1勺、盐适量、香油少许

做法步骤：

1. 猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入1勺料酒、1勺淀粉和适量清水，抓匀腌制10分钟左右，然后用清水冲洗干净，沥干水分。

2. 菠菜洗净，切成小段；锅中烧开水，放入菠菜焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分。

3. 锅中倒入适量清水，放入姜片，大火煮开后放入猪肝片，煮至猪肝变色熟透。

4. 加入菠菜段，继续煮1 - 2分钟，最后加入适量盐调味，滴入几滴香。

六、山药莲子百合汤

食材准备：

山药200克、莲子50克、百合30克、冰糖适量

做法步骤：

1. 莲子和百合提前用清水浸泡2 - 3小时，直至泡发；山药去皮，切成小段，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

2. 将泡发好的莲子、百合和山药段放入砂锅中，加入适量清水。

3. 大火煮开后转小火慢炖1 - 1.5小时，直到莲子、百合和山药熟透。

4. 加入适量冰糖，搅拌至冰糖融化，继续煮2 - 3分钟即可。

这6道营养汤做法简单，味道鲜美，家长们不妨趁着春夏季交替，给孩子做起来，让孩子在炎热的天气里也能吃得营养又开心！#立夏#​