一、引子：外卖江湖风云突变

午后时分，城市街头被太阳炙烤得滚烫。写字楼里，小张正对着电脑屏幕上密密麻麻的表格发愁，肚子也开始咕咕叫起来。他熟练地打开外卖APP，正准备像往常一样点一份熟悉的套餐，却突然发现界面上多了一个陌生的图标——京东外卖。“京东也来送外卖了？”小张不禁嘟囔道，这一发现，就像在平静的湖面投下了一颗石子，激起层层涟漪。

自2025年2月正式上线以来，京东外卖就如同平地一声惊雷，在网络上掀起了轩然大波。京东在公众号连发两份公开信，又是支持骑手自由接单，又是加大全职骑手招聘力度，未来三个月招聘名额直接从五万名飙升到十万名，这阵仗，仿佛要在这外卖江湖中闯出一片新天地。而另一边，老牌玩家美团也不甘示弱，在自媒体账号发文回应，一场没有硝烟的战争似乎已经悄然打响。这就好比古代江湖中，新崛起的门派向老牌武林盟主发起挑战，究竟鹿死谁手，让人拭目以待。各位看官，你们觉得这京东外卖能在这竞争激烈的外卖江湖中站稳脚跟吗？

二、解构：外卖赛道的复杂棋局

京东外卖来势汹汹，背后的原因可不少。2月11日，京东外卖宣布，2025年5月1日前入驻的商家，全年免佣金。这一招，就如同古代战争中的“攻城略地”，先以利益吸引商家入驻，迅速扩充自己的“势力范围”。本月15日，京东又发文称“今天京东品质外卖订单量将超过500万单”，还上线了“自营秒送”电商业务，全国已有超十万家京东品牌线下店接入秒送，平均送达时间快于30分钟。这一连串的动作，就像一套组合拳，打得对手有些措手不及。

可别以为京东这是心血来潮，早在2016年京东合并达达成立京东到家后，就有传言称京东要布局外卖业务。这一等，就是9年，或许在这9年里，京东一直在暗中布局，积蓄力量，就等一个合适的时机“一鸣惊人”。

在这场外卖大战中，利润和骑手待遇也是关键因素。本月早些时候，网络上流出刘强东就京东外卖最终形态的内部讲话，7分钟内确认京东外卖业务净利润卡在5%以内。这一目标，让不少网友感到惊讶。要知道，美股上市的Uber Eats、DoorDash两家外卖平台EBITDA利润率也不过3.6%、2.7%，而美团2024年经调整EBITDA利润率达到14.5%，远超前两者，更是刘强东定下目标的近3倍。从这数据对比来看，京东想要在利润上与美团一较高下，似乎难度不小。

不过，刘强东强调卡在5%净利润率，还有更深层次的考量。他要给骑手缴足五险一金，让入驻商家更轻松盈利，从而用技术带动社会成本下降。这听起来，是不是很有“大侠风范”？网传京东外卖还会帮骑手缴足个人部分，如果真能落地，其他平台的骑手说不定都会心动，纷纷跳槽到京东外卖。毕竟，五险一金对于骑手来说，就像是一份“稳定的保障”，谁不想拥有呢？如此一来，其他外卖平台或许也会被迫跟进，困扰行业已久的骑手没五险一金问题，说不定就能迎刃而解。各位想想，这对整个外卖行业来说，是不是一件大好事？

从市场规模来看，国内目前主要外卖平台只有美团和饿了么，可市场规模却超过15000亿元。这么庞大的市场，就像一块巨大的蛋糕，足够容纳更多的参与者。据艾媒咨询数据显示，2023年中国在线餐饮外卖行业市场规模为15254亿元，预计2027年达到19567亿元。而且，随着一二线城市外卖市场逐渐饱和，众多餐饮品牌开始将目光投向三四线城市及乡镇地区，下沉市场正成为外卖行业新的增长点。在这些地区，外卖市场还有很大的发展空间，就像一片未被完全开垦的肥沃土地。

超七成的乡镇消费者每周点外卖频率在3次以上，但他们也面临着食品质量和配送延迟等问题。这就给了京东外卖等平台机会，如果能解决这些痛点，就能在下沉市场站稳脚跟。并且，乡镇外卖平台正逐步向多元化服务方向发展，除了餐饮配送，还涉足日用品、医疗用品等领域，这与京东外卖前身京东到家的预设场景越来越贴合。说不定，京东外卖能凭借自身优势，在下沉市场开辟出一片属于自己的“新天地”。

三、升华：外卖行业的未来之路

京东加入外卖领域，无疑给这个行业带来了新的活力和变化。对于美团等老玩家来说，这既是挑战也是机遇。如果不跟进给骑手缴纳五险一金，可能会在舆论和骑手资源上陷入被动；但如果跟进，虽然增加了成本，却能提升骑手的生活保障，有助于行业的健康发展。这就好比在一场博弈中，各方都需要权衡利弊，做出最有利的决策。

从更长远的角度看，外卖行业的发展不仅仅关乎几家平台的竞争，还关系到消费者的体验、商家的利益以及骑手的权益。随着科技的进步和消费者需求的不断变化，外卖行业也需要不断创新和改进。比如，在配送技术上进一步优化，提高配送效率；在食品安全监管上加强力度，让消费者吃得放心；在服务内容上更加多元化，满足不同消费者的需求。

未来，外卖行业或许会形成一种新的格局，不同平台凭借各自的优势，在市场中占据一席之地。而京东外卖的出现，就像是一条“鲶鱼”，搅动了原本看似平静的外卖市场，促使整个行业不断向前发展。希望各大平台在竞争的同时，也能不忘初心，为消费者提供更好的服务，为商家创造更多的价值，为骑手保障应有的权益。如此，外卖行业才能真正实现可持续发展，成为推动经济发展和改善人们生活的重要力量。

▍ 文艺赋能：

《西江月·外卖江湖》

外卖江湖争渡，京东强势来投。佣金全免引商留，搅乱风云时候。

骑手保障初构，市场潜力方遒。且看前路几春秋，共谱行业新奏。

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