云南普洱

地理位置与气候：普洱市位于云南省西南部，地处北纬22°02′—24°50′之间，属于低纬度高原山区季风气候，干湿季分明，年平均气温15℃-20.3℃，冬无严寒，夏无酷暑，四季如春。

茶马古道旅游景区：依托茶马古道而建设，是贡茶入京的起点，保存最为完整的一段古道。这里不仅可以欣赏秀美的湖光山色，还能体验马帮传承千年的非遗技艺——鱼鹰抓鱼。

普洱国家公园：是北回归线上的自然生态景观和生物资源宝库，被称为“中国最后的动植物天堂”。这里有216平方公里的原始森林，游客可以在这里与各种野生动植物进行亲密接触，体验自然野趣。

中华普洱茶博览苑：是一个以普洱茶命名的主题公园，坐落在营盘山上，四周青山环绕，景色秀丽。景区内有普洱茶博物馆、采茶区、制茶作坊等多个体验项目，游客可以在这里全面了解普洱茶的文化和历史。

磨黑古镇：具有深厚的历史文化底蕴，素有“滇南盐都”“丽人故里”“茶马古镇”之美誉。这里有丰富的历史遗迹和文化景观，是一个集名人文化、盐文化、红色文化、茶马文化为一体的特色小镇。

PART.02

[ 特色美食 ]

酸笋煮鱼：这道菜堪称普洱美食的经典代表。它选用当地新鲜的罗非鱼或鲤鱼，搭配酸笋一同烹制。酸笋是经过发酵制成的，散发着独特的酸香气息，这种酸香能够巧妙地去除鱼的腥味，同时赋予鱼肉更为浓郁醇厚的味道。烹饪时，还会加入番茄、薄荷、香茅等调料，让整道汤品酸辣开胃、鲜香十足。

普洱烧豆腐：是当地街头巷尾常见的小吃，深受游客和当地居民的喜爱。它选用当地的优质大豆制成豆腐，将豆腐切成小块后放在炭火上烤至金黄。在烤制过程中，豆腐表面会形成一层金黄色的脆皮，内部则保持鲜嫩多汁。

墨江紫米鸡：作为墨江的特色美食，它将当地的特产紫米与鲜嫩的土鸡完美结合。紫米颗粒饱满，富含多种营养成分，具有独特的香气。将紫米填入处理好的土鸡腹中，再用线缝合，放入蒸锅中慢慢蒸熟。在蒸制过程中，紫米的香气充分融入鸡肉中，鸡肉也变得更加软烂入味。

牛撒撇：这是傣族的传统美食，具有独特的风味和一定的药用价值。它以牛肚、腰里肉等为主料，加入牛苦肠汁和各种调料制成。牛苦肠汁是这道菜的关键，它赋予了牛撒撇独特的苦味和清爽口感。食用时，还会搭配一些傣族特有的香料和配菜，如柠檬叶、香柳等，进一步提升了菜品的风味。