最近天天把玉米当主食，即便爱吃玉米，也吃得难以下咽了。突然想起来暑假回老家，二婶家每隔几天就会给我送玉米棒子，让我把老家的玉米吃个够，咱也不能白吃，没事的时候去地里帮二婶干活，其他的干不好，拔草那不在话下。

玉米地里有一种开着紫色花的“野草”，看着还挺好看呢，有些像薰衣草，我还舍不得拔，拍照科普了一下，原来它叫木姜花，虽然看着很漂亮，但是对庄稼不友好，它不仅长得快，还拔了又长，割了又冒，简直就像“打不死的小强”一样。

但是你别看木姜花是庄稼地里的“害草”，现在它的身价可不低呢，10朵木姜花的干花要10块钱，晒干的木姜花一斤要500多块呢！你肯定觉得我瞎说，真的，热乎乎的数据！

木姜花，农民眼中的杂草

木姜花，听起来像是个文艺又优雅的名字，但其实它的本名叫野草香，属于唇形科香薷属的植物。它的个子挺拔，能长到一米高，花序像麦穗一样密密麻麻地开着，颜色从绿色慢慢变成淡紫色，远看像是一片“薰衣草”，挺漂亮的。

但这只是它的外表罢了，对农民来说，它就是“疯草”——不但疯长，还和玉米抢水分、抢养分，夏天正是玉米拔节开花的关键期，这木姜花也趁着这时候冒头抢营养，等你发现时，整块田里都已经开满了它的“紫花”。

而且，木姜花对环境适应能力特别强，阳光、水分、养分，只要条件稍微合适，它就扎根了。比如，你给玉米地撒点肥它开心，下点雨它就疯长，农民为了除它，要么一棵棵手拔，要么喷药——不管哪种，都是钱和力气的双重消耗。

木姜花的逆袭

那木姜花是怎么逆袭成功，卖到500元一斤的呢？其实原因还真挺简单：它的用途太多了！

第一，木姜花能吃，而且味道还挺不错，它的嫩茎叶清爽带辣，带着植物那种天然的香气，尤其受傣族人民的喜欢，常拿来炒菜、煮汤，或者煎炸。不过，吃之前，只要用热水焯一下去苦味，就能下锅了，那股辣味不像辣椒那样直冲脑门，而是有点像薄荷的清爽辣，吃一次就记住了。

第二，它还能做成调味料。木姜花从每年8月开花到11月，花期长，花量大，非常适合蜜蜂采蜜。而用木姜花做出来的蜂蜜，竟然带着一丝丝植物清香里的辣韵，让人回味无穷。

第三，木姜花能入药。在《贵州草药》里就有明确记载，木姜花有消炎解毒、祛风散寒的作用，用它泡水、煮药、做膏都有不少人尝试。这也难怪中药铺子乐意收购，这样，它的经济价值就逐渐被挖掘出来了，开始有人种植了。

另外，木姜花还能提炼出“精油”，现在市面上，无论是香薰、护肤还是洗护用品里，都少不了它的存在。毕竟，木姜花的出油率高达0.5%~0.6%，根据相关资料显示，每100公斤的木姜花嫩叶，可以提炼出近半公斤的精油，关键是这种精油带有它独特的“植物辣香”，在芳疗圈子里很有市场。难怪很多香薰工厂开始大量收购，做成精油产品出售。

所以你看，本来是农民恨不得根除的“田地恶霸”，如今却摇身一变，成了食疗保健界的“明星香草”。而且现在农药用得多，野生的木姜花越来越少，加上市场需求暴涨，这价格，自然也就水涨船高，一斤500块不夸张，反而供不应求。

身为一名热爱植物的园艺人，我越来越觉得，大自然真的是个装满宝藏的世界。许多被我们肆意践踏、厌弃万分的“野草”，都有它存在的意义。就像木姜花，曾经是农民咬牙切齿的杂草，现在却成为香料、药材、精油的香饽饽，走进了餐桌、药柜和化妆台，身价水涨船高呢。