想吃简单好吃的晚餐？试试这道泡椒牛肉！这菜简单，味道好，让你回味无穷。厨房小白也能轻松做，一起来试试吧！

食材准备：

500克牛肉（牛里脊更嫩），100克泡椒，50克泡姜，各50克青红椒，5瓣蒜，一块姜，一根葱，20毫升料酒，20毫升生抽，10毫升老抽，15克淀粉，5克盐、糖、胡椒粉，油，5克鸡精。食材要新鲜！

牛肉腌制：

牛肉切薄片，加10毫升生抽、5克盐糖胡椒粉、15克淀粉和20毫升料酒，拌匀腌20分钟。这一步让牛肉更嫩更入味。

配菜处理：

青红椒切块，蒜姜切片，葱切段，泡姜切丝，泡椒切碎。想好看点就切点特别的形状。

爆香牛肉：

热锅凉油，放牛肉片翻炒变色就盛出来，别炒老了！大火快炒！

翻炒配菜：

另起锅，放姜蒜葱煸香，再加泡椒碎泡姜丝，然后加青红椒块翻炒断生。小火慢炒，让配菜更香。

融合收汁：

把牛肉倒回锅，和配菜一起翻炒，加老抽上色，鸡精提鲜。小心别炒老了！最后调下味，出锅！

营养美味：

泡椒牛肉营养丰富，牛肉蛋白质多，泡椒有维生素C和辣椒素，促进消化。适合各种人群，尤其爱吃辣的！

结语：

是不是很简单？味道好，营养足，快试试吧！惊艳你的家人朋友！记得评论区分享你的心得！期待你的美味佳作！