老青岛三大餐饮名楼，许多年以来一直热度不减，其中还一直有四大名楼一说，而关于它们的历史，乃至于到底是哪几座饭店，常常是人们不时忆起的话题。其实这些说法并没有官方的任何记载，以及正规的史料佐证，应是当年著名文史专家鲁海老先生所创。但也让这些老饭店为后人所记住，说起几大楼争论也是兴趣颇高。

20世纪30年代，青岛的餐饮业聚集了多种菜系与异国风情的餐馆饭店。该时期评出的中菜馆的等级，共有11家菜馆名列其中，按顺序分别是顺兴楼、亚东饭店、聚福楼、春和楼、东华旅社、大华饭店、厚德福、三阳楼、公记楼、英记楼、奇园，顺兴楼成为公认的餐饮第一名楼。如果一并参考这些饭店持续到40年代的发展状况，切合实际的来说，鲁老先生的说法还是比较中肯的。顺兴楼、聚福楼、春和楼、亚东饭店、东华旅社，这五家饭店都有实力占据前三的位置。

邹勇收藏老照片

1927年创办的亚东饭店，位于原河南路60号，一楼为大堂，二楼为雅座。饭店平时多承办大型酒席，没有特殊情况很少接待一般的散客，这可能只是比喻，但也能想象到亚东饭店生意的红火。它也与北京路上的顺兴楼一样，于青岛解放前的1949年初停业如今店址早已拆除建成了多层的居民楼。

东华旅社

1920年创办的东华旅社，位于原天津路39号，曾是青岛由中国人开办的最大的现代化旅馆，也是老青岛最有名的一等饭店之一。装修高档、设备齐全、菜品精致，虽价格稍昂，但仍宾客满堂。东华旅社直到解放后的50年代初才停业，如今旧址仍在。

还有一种说法是，青岛解放后，因顺兴楼的关门闭店，台东的聚福楼、天津路的春楼、沧口下街的三盛楼被称为新的三大名楼，现在来看也是比较符合民意。另外还看到有将英记酒楼列为老四大名楼之一的介绍，这就有点超高了，英记楼的出名源自于粤菜和糕点，也有康有为在此用餐后回家暴毙的噱头，但说它是粤菜第一名楼绝没问题。

英记酒楼（红圈处）

1917年，英记楼在当时的中山路170号，劈柴院中山路门洞南侧正式开门纳客。英记楼的面积不大，一楼是大厅，二楼几间雅座。除了纯正的粤菜，还有北方人难得一见的粤式茶点，食客不仅可以堂食，还可以打包带走。在一份20世纪30年代英记楼菜谱中，可以看到其菜品相当丰富。青岛解放后，50年代中期，英记楼与几家粤菜馆合并组建了广州食堂（后来的广东饭店），店址也一同搬到了潍县路，中山路上的老店址还在。

80年代的聚福楼

1924年，聚福楼在即墨路12号开业，聚福楼与顺兴楼相似，菜品最初都是平津口味为主，后来均为烟台福山人掌理，形成了鲁菜的特色。1940年聚福楼东记在台东西二路30号开业，东西呼应一时无双。1943年青岛市餐馆公会会员名册中，聚福楼的店员人数已是近百人。青岛解放后，西记闭店，东记到了50年代中期更名为台东饭店，归青岛市饮食服务公司所属。后来几经变更，20世纪90年代末因城市改造而闭店，店址在新世纪初拆除。

创办于1912年的顺兴楼，位于原北京路13号，谦祥益西侧，清朝遗老、大书法家王垿投资并题写匾额，10年代就已名扬岛城，在20年代登记的店员就有三十多人。晚年移居台湾的大文学家梁实秋一直深情怀念自己在青岛的生活，更是多次提到了顺兴楼。青岛解放前，顺兴楼关门闭店。如今店址仍在，只是外观已变了样子。

关于传说中的餐饮名楼，如今只剩春和楼和三盛楼，其他均早已消失，成为一段段历史的传奇故事