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当代散文|珍馔美食色香味全,品尝佳肴赛过神仙
奇幻喜鹊m

文/邱晓辉

诗曰:

《珍馔之享》

珍馔美食呈眼前,色香味全惹人怜。 佳肴精致如画卷,食材精选自天然。 烹饪技法多奇妙,火候拿捏分寸严。 调料搭配巧心思,口感丰富滋味鲜。

品尝佳肴心欲醉,赛过神仙乐无边。 一口下去烦恼散,满心欢喜绽笑颜。 唇齿留香意难忘,肠胃满足梦也甜。 美食当前时光缓,享受此刻岁月闲。

尘世繁华皆可忘,唯留此味在心田。 名利纷扰随风去,真情实感伴食眠。 亲朋好友共相聚,欢声笑语餐桌边。 举杯同庆温馨刻,情谊深厚暖心田。

岁月悠悠情难尽,品味人生乐自添。 酸甜苦辣皆经历,饮食文化岁月延。 传统美食传千古,创新菜品展新篇。 尊重食材敬自然,感恩生活福满渊。

珍馐美馔摆桌沿,色艳香飘味俱全。 厨师匠心藏其中,食客赞叹声连绵。 荤素搭配营养均,色香味形皆妙玄。 烹饪艺术展风采,美食世界绽娇妍。

品尝一口心神醉,赛似神仙意犹绵。 味蕾欢呼激情燃,身心放松似云仙。 忘却尘世忧和苦,沉浸美味乐无边。 美食之旅不停步,探索滋味心未眠。

世间烦恼随风去,口里鲜甜化梦眠。 心灵在食中宁静,思绪于味里翩跹。 感悟生活真美好,珍惜当下每瞬间。 美食相伴路途顺,温暖心房岁月甜。

时光荏苒情难舍,美食相伴意自翩。 回忆往昔食之美,展望未来心更坚。 传承美食文化厚,创新发展路途宽。 珍馔佳肴永不绝,人间至味永流传。


《同享美食》

我出攻略心欢畅,你出钱财意大方。 寻觅佳肴街巷走,品尝美味齿唇香。 珍馐罗列色鲜美,佳酿盈樽味韵长。 尘世纷纭皆可忘,此时沉醉共徜徉。

佳肴名店细思量,特色珍羞脑海装。 闹市深街寻妙处,幽坊小巷觅奇香。 你来付账情深厚,我献筹谋兴未央。 美食当前心欲醉,欢声笑语乐无疆。

精挑细选诚心荐,美味佳肴梦里藏。 特色食材呈异彩,高超厨艺绽华光。 你携财帛同前往,我引路途共品尝。 盛宴开场皆喜悦,温馨时刻永难忘。

佳肴入口皆惊叹,美酒沾唇尽赞扬。 岁月匆匆情未改,时光漫漫意犹长。 我筹攻略精心绘,你出金钱慷慨帮。 共享珍馐欢乐聚,人生快意任飞扬。


《三里屯餐厅揽胜》

三里屯中寻美味,几家餐厅绽光辉。 首推甲店风情异,装饰典雅氛围醉。 佳肴精致香盈鼻,服务贴心笑靥美。 再看乙处名声显,特色菜品令人佩。 环境清幽宜相聚,食材鲜美口味汇。

丙号餐厅亦不凡,创新菜品心意绘。 厨艺高超惊四座,食材精选质纯粹。 丁处美食诱人来,传统风味韵长在。 传承经典味道佳,食客纷纭皆称爱。

戊家店内氛围浓,音乐轻扬诗意融。 菜品搭配巧心思,色香味全情意通。 己号餐厅人气旺,热闹非凡笑声漾。 佳肴缤纷眼前呈,满足味蕾心欢畅。

三里屯中多妙处,餐厅几家待君顾。 美食之旅从此始,舌尖享受不停步。 岁月悠悠情难尽,佳肴相伴乐无数。 愿君常来此寻香,人生快意醉华堂。

序言

传承鲁菜经典 再续美味传奇

山东人憨厚、实在、爽快、

这种乐观憨厚的性格,淳朴的民风,不仅仅体现在人与人的交往中,还体现在鲁菜经典美食中

传 承 经 典


鲁菜,

是起源于山东的齐鲁风味,

中国汉族的四大菜系之首(也是八大菜系),

中国家常菜之基础,历史源远流长,底蕴深厚.


鲁菜的美丽传说

起源

鲁菜为八大菜系之首

鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,山东是中国烹饪文化的发源地,鲁菜是中国汉族四大菜系(也是八大菜系)中唯一一个自发型菜系,是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系.

重要发展

历史上鲁菜有三个最重要的时期

2500年前的儒家圣贤们奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向;1500年前《齐民要术》中的“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”奠定了中餐的烹调技法框架;明清时期大量菜品进入宫廷,形成了众多极端考验厨艺的菜品和技法.


口味特色

咸鲜为主,突出本味

❖咸鲜为主,突出本味

原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正.大葱为山东特产,多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味,炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱,尤其是葱烧类的菜肴,更是以拥有浓郁的葱香为佳,如葱烧海参、葱烧蹄筋;喂馅、爆锅、凉拌都少不了葱姜蒜.海鲜类量多质优,异腥味较轻,鲜活者讲究原汁原味,虾、蟹、贝、蛤,多用姜醋佐食;燕窝、鱼翅、海参、干鲍、鱼皮、鱼骨等高档原料,质优味寡,必用高汤提鲜.


❖ 以"爆"见长,注重火功

鲁菜的突出烹调方法为爆、扒、拔丝,尤其是爆、扒素为世人所称道.爆,分为油爆、盐爆、酱爆、芫爆、葱爆、汤爆、水爆等,充分体现了鲁菜在用火上的功夫.因此,世人称之为"食在中国,火在山东".


❖ 精于制汤,注重用汤

鲁菜以汤为百鲜之源,讲究"清汤"、"奶汤"的调制,清浊分明,取其清鲜.清汤的制法,早在《齐民要术》中已有记载.用"清汤"和"奶汤"制作的菜品繁多,名菜就有"清汤柳叶燕窝"、"清汤全家福"、"氽芙蓉黄管"、"奶汤蒲菜"、"奶汤八宝布袋鸡"、"汤爆双脆"等,多被列为高档宴席的珍馔美味.


❖烹制海鲜,独到之处

对海珍品和小海味的烹制堪称一绝山东的海产品,不论参、翅、燕、贝,还是鳞、蚧、虾、蟹,经当地厨师的妙手烹制,都可成为精鲜味美之佳肴.


❖丰满实惠、风格大气

山东民风朴实,待客豪爽,在饮食上大盘大碗丰盛实惠,注重质量,受孔子礼食思想的影响,讲究排场和饮食礼节.正规筵席有所谓的"十全十美席","大件席"、"鱼翅席"、"翅鲍席"、"海参席"、"燕翅席"等,都能体现出鲁菜典雅大气的一面.

山东青岛是一座浪漫的小城,青岛淳朴的民风、美丽的风景让人来了就不想离开

在这座小城里,有一个有着百年历史的地方,是传承鲁菜经典的地方,是用心制作美味的地方,是承载着很多人回忆的地方,品尝是嘴边的正宗美食,也是那个用味道书写的传奇。

传承的路上坚持不懈,传承的路上用心而作,将鲁菜文化发扬光大。

老师傅的精湛手艺,新一代继承人的用心与创新,【青岛饭店】用最好的方式展现出最正宗,最大气,最华丽的鲁菜文化。

身处繁华之处,闹中取静的优雅环境,美食还是那么实惠大气。来的是客,更是家人,有空常来坐坐,品品当年的老味道,聊聊当年的老回忆。


三里屯必去的几个餐厅

小城知味

推荐理由:环境有新意,适合朋友聚餐、情侣约会。菜品漂亮精致,菜量还行。海南鸡饭鸡肉软烂,配着特制酱汁咸鲜适口,略微的甜味更添后味,米饭也软硬事宜,淡淡的鸡汤鲜味又增加食欲。

地址: 朝阳区 三里屯路19号三里屯太古里S4-31号

电话: 010-64174070

人均:89元


沈东宝牛排馆

上榜理由:中午1点多,人反而越来越多,最大的特色是便宜!,俩人不到100吃牛排!味道还可以,面有点点胡,牛排不太厚,但是味道还可以。

地址:北京朝阳区三里屯北路18号(JAZZ YA旁)

人均: 98元


SSAM

推荐理由:SSAM是一家主要做西餐的餐厅。环境很不错,很有西方古典风范,看着很温馨舒适。菜品主要是西餐,味道很好,种类很多,朋友相聚很不错。有露天位,可以刷卡,有包厢,有wifi,有停车位,提供在线菜单,有下午茶,有送餐。原乡人:安贤珉,韩国人,老板兼主厨,帅气富有活力,曾经供职于迪拜的超豪华酒店,做着他擅长的韩式料理.

地址: 朝阳区工体北路8号三里屯SOHO2号楼B1-238室

人均: 158元


烧肉人

推荐理由:日式烤肉店,招牌上的字很容易看作烧人肉.店里挂满了客人亲吻的甜蜜照片.服务员叫做恭喜、发财、锅净、杨过,个个热情风趣。菜品味道很不错,适合情侣、朋友小聚。

地址: 朝阳区工体北路8号三里屯SOHO办公B座2楼203室

人均: 104元


alameda

推荐理由:时髦的餐厅,时髦的食客。套餐看起来虽说好玩,但其实配菜不均。鹅肝酱更类似于嫩煎鹅肝,味道很淡,配套的炒牛蛙腿倒是挺有滋味。西葫芦沙拉乏善可陈。中等大小的菲列牛排份量很少。

地址:朝阳区三里屯酒吧街那里商场内

人均:158元


老巴刹

推荐理由:南洋餐厅。虽然装修“朴实”,桌椅“普通”,但一进门便给人“异国风情的感觉”——顾客都“很南洋”,“大多说东南亚英语或者台湾话”,相信“60%的人拥有其他亚洲国家护照”。菜品的“地道”可想而知,沙爹肉串的酱“泛白”,“里面有很多碎花生”。

地址:北京朝阳区三里屯北路18号(JAZZ YA旁)

人均: 98元

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湖北十四个“中国美食之乡”

01 中国(鄂州)武昌鱼美食之乡

“才饮长沙水,又食武昌鱼”,毛主席的这句著名诗句想必大家都不陌生,也就是因为这一句诗,鄂州的武昌鱼得以声名大噪。但凡有外地朋友来鄂州玩,总是点着名地说一定要吃吃伟人都赞不绝口的武昌鱼。

武昌鱼,是中国主要的名贵淡水鱼之一,在不久前的外交部湖北推荐活动上,就有一道经典楚菜香煎武昌鱼拖。这道菜以产自鄂州梁子湖的武昌鱼的鱼肚腹部分(俗称鱼拖)为主料煎制而成,色泽美观,外皮焦香,鱼肉细嫩鲜美。

02 中国(天门、仙桃)蒸菜美食之乡

“中国沔阳三蒸之乡”仙桃、“中国蒸菜之乡”天门这两座隔汉江相望的城市,这次将一起建设“中国蒸菜美食之乡”。

中国烹饪大师卢永良曾点评说,“天沔”不分家,在天门、仙桃等地,家家能蒸菜,人人会蒸菜。逢年过节、婚丧嫁娶、招待亲朋,无蒸不成席,更有“三蒸九扣十大碗,不上格子(蒸笼)不成席”的民谚。

03 中国(潜江)小龙虾美食之乡

“中国小龙虾看湖北,湖北小龙虾看潜江”。在潜江,小龙虾产业闭环串起了200亿的产值,就餐饮消费而言,潜江本地日销50吨左右、外销400余吨,去年仅卤虾在线上就销售4.5亿,龙虾街人山人海和某些店拿号排队千人吃小龙虾的景观让人叹为观止。小龙虾的做法之多,喜爱人群之众以潜江为最。

04 中国(荆州)楚味美食之乡

楚味之源在荆州。相传当地名吃荆州鱼糕,就是由楚都一名厨为楚王加工的无骨剌鱼肉演变而来,所以荆州鱼糕也称“楚糕”。当地水产丰富,荆州甲鱼、皮条鳝鱼、笔架鱼肚、洪湖湖鸭……各色美食,令游人流连忘返。

05 中国(钟祥)养生美食之乡

“六十年岁小,七十满街跑,八十不算老,九十随便找,百岁精神依然好。”在湖北钟祥,流传着这样一段顺口溜,钟祥也因此得到了“世界长寿之乡”的称号。

在钟祥,当地人除了一日三餐,还有离不了的养生美食——米茶、葛粉、葛根茶。其中,或许就藏着钟祥人福寿绵长的秘诀。

06 中国(襄阳)三国文化美食之乡

“中国三国文化之乡”襄阳,自汉代肇始以降,武为群雄逐鹿的争雄之地,文为名士荟萃的登临之所,现今也是三国文化旅游必到之处。

襄阳大头菜又称“孔明菜”,相传系诸葛亮率兵征南蛮时,将士们由于长途奔袭,干硬的军粮难以下咽,诸葛亮得知后便将在襄阳躬耕时常吃的大头菜在全军散发,士兵们吃了只觉得甘咸适中,香而微酸,脆嫩可口。

07 中国(武当)道教文化美食之乡

早在唐朝和宋清时代,武当道茶就被列为朝廷贡品。时至今日,融合本地特色菜肴,十堰当地已经形成了系列武当美食,包括道家养生系列、汉水鱼宴系列、秦巴风味特色(菜)肴系列等几十个品种。

08 中国(神农架)生态美食之乡

神农架有句顺口溜:“吃的洋芋果,烤的疙瘩火,烧酒配着腊肉喝,除了神仙就是我”。神农架的美食极富地方特色。取材于原始森林、田间山头,天然绿色无污染,融“高山民族”爱酸辣辛香之习性,一系列风味独特的传统佳肴珍馔,让人大饱口福。

09 中国(黄州)东坡美食之乡

说起顶尖吃货,非北宋大文豪苏东坡莫属。1079年,苏东坡被贬往黄州,黄州不少名菜都有东坡的历史典故,并冠以东坡的名号。

东坡肉、东坡白玉萝卜、东坡豆腐鱼、东坡香酥牛肉、 东坡茶叶肉、东坡鮰鱼炖竹荪、东坡橙汁鳜鱼、东坡蜜汁莲藕、东坡饼……2016年,黄冈就拿下了“中国东坡美食文化之乡”的名片。

10 中国(黄冈、黄石)豆制品美食之乡

在湖北的黄冈、黄石两地,有不少带着典故的豆制品。

黄州豆腐,在用水、选料、泡豆、磨浆、点浆、压板等方面拥有一套独特的操作技艺,最终成品肉嫩,质腻,色白,没有豆腥气,而且极具韧性,有着用手指顶而不坠,放菜篮而不裂,打丝汤而不散的特点。当地流传着“过江名士笑开口,樊口鳊鱼武昌酒,黄州豆腐本味佳,盘中新雪巴河藕”的传唱民谣。

阳新太子豆腐,相传源于三国时期。一场特大暴雨后,太子孙登染上了当地流行的瘟疫。在王贵妃的指点下,太子每天吃由当地地下水制作的豆腐,然后在身上涂抹当地一个大溶洞内的淤泥,终于战胜了瘟疫。从此,太子豆腐名扬天下,历朝都将其作为贡品。

金牛千张皮,是黄石市大冶金牛镇著名的特产,鄂南地区的传统风味名吃。相传,在汉代淮南王刘安制作豆腐后不久,当地就开始制作千张皮。产品特点:是薄如纸,放在字上面可以看到字。

11 中国(咸宁)丘陵乡土美食之乡

咸宁是高山、丘陵和平原相交的地区,大自然的造化和历史的变迁,造就了这里山河湖泊遍布、沟壑溪流纵横,孕育了风姿万千的桥梁、温泉和乡土食饮。

一块砖茶。72道古法工艺,传承着中国非物质文化遗产。一座古镇。200年岁月浸泡,造就了世界茶业第一古镇。一条茶道,13000公里情谊绵长,镌刻出世纪大动脉的文明印记。咸宁以茶为媒,邀万千友朋探访。

12 中国(黄梅)佛教禅宗文化美食之乡

湖北省黄冈市黄梅县凭借四祖寺、五祖寺,独占中国禅宗祖庭六座中的两座。当地最出名的土产要数黄梅鱼面。

黄梅县志记载,黄梅鱼面,始产于下新镇鱼村,相传有五百年的生产的历史,精品多以新鲜鳇鱼的鱼肉与上等苕粉,按1:1的比例混合制成。色如白银,条细如丝,久煮不糊,晶莹透明,色味均佳,风味独特,历来是款待宾客、馈赠亲友的佳肴和珍品。

13 中国(宜昌)江鲜美食之乡

老宜昌人说过,在浩浩荡荡的长江里,唯有宜昌这一带才有真正的地地道道的肥鱼。

“长江肥鱼”又名长吻鮠,肉嫩刺少,是典型的长江洄游性鱼类,每年3月到6月均要上溯至宜昌长江段的砾石底急流险滩处产卵。为了繁衍后代溯游几千公里的“长江肥鱼”,到达宜昌时,身体内所储存的大量脂肪已被消耗的所剩无几,其肉质变得更加白而无暇、肥而不老、嫩而不松,品质最为上乘。正因如此,在明初,“长江肥鱼”作为珍品进贡朝廷;苏东坡还曾以诗句“粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人”赞美它。

14 中国(恩施、长阳)土家美食之乡

恩施地处于鄂西,靠近重庆,湖南,贵州,吃的方面集各地的风格于一身,她有贵州的酸,湖南的辣,重庆的麻,但是又不是简单的重合,而是有着自己独特的特色。

土家腊肉、张关合渣、洋芋饭、油茶汤……喝一碗摔碗酒、吃一桌土家菜,在恩施、长阳,土家的民俗、风味值得一品再品,一来再来。


武汉天地美食推荐 小资最常去的

  “最有逼格的中式小吃店”

  馋艺堂,是一个非常精致的中式粉面、小吃、点心餐厅。

  这里的菜品看起来都非常的清、淡、有逼格。价格也是总在不断挑战食客的底线。

  刚坐下,服务员就奉上菊花茶和开胃小菜,着实舒心。

  常点虾仁粉,汤浓郁,粉Q滑,虾仁真材实料,附送的三碟小菜都不错。

  除了虾仁粉,还有牛肉粉、牛筋粉、鳝丝粉等都很不错,特别是雪花牛肉粉,那雪花牛肉很是不错。

  玉米饼也是点击率超高的一道小食。

人均消费:42元

地址:硚口区芦沟桥路62号武汉天地2期6号楼6-1室


琥珀

  “最讲究的法式餐厅”

  琥珀餐厅也是武汉天地比较老牌的西餐厅,一直以来都比较受欢迎。

  凯撒沙拉新鲜爽脆,白酒烩海鲜也挺不错。巧克力杯融化的热巧克力与冰淇淋很有口感。

  餐厅的装修很讲究也比较有品位,就连toilet都和别家的不一般。装的是那种复古的感觉。里面很大,还放了盏旧旧的那种落地灯。

  套餐则相对实惠,适合情侣约会的地儿。

  人均消费:100元

  地址:武汉江岸区中山大道1616号武汉天地1期2-2号楼(近芦沟桥路)


  焱铁烧

  “简约与奢华结合的烤肉店”

  “焱铁烧”是一个来自广州的现代派烧肉料理店品牌。

  餐厅以澳洲黑毛和牛为主打,致力推崇品质与设计!焱铁烧将现代简约设计风格与最奢华的和牛品牌合而为一,采用传统“焱铁烧”法,将和牛肉的口感品质完美无遗地展现出来。

  黑毛和牛,对全世界的美食家来说,和牛象征着最奢华的味蕾享受。细密分布与牛肉间的脂肪给予和牛肉优越的口感和味道。

  心动了吗,“肉食动物们”?

  人均消费:70元

  地址:武汉天地48号


  食之秘

  “独一无二的时尚餐厅”

  食之秘,一个来自马来西亚的时尚连锁休闲餐饮企业。

  食之秘素有亚洲芝士蛋糕之称的美称,除了招牌蛋糕大理石芝士之外,还有还有原味芝士、重芝士、纽约芝士、绿茶芝士、卡布奇诺芝士、奥利奥芝士以及榴莲芝士等多种,这么多种类的芝士蛋糕在武汉可以说是独一无二的。

  除了蛋糕,食之秘还有就是口味浓郁的东南亚美食,槟城风味炒粿条、马来西亚风味炒面、马来西亚风味福建炒面等都是东南亚非常热门的美食。特别是冬阴功面还有新加坡喇萨都是很地道的东南亚美食,味道也还不错。

  人均消费:70元

  地址:武汉天地9号楼


  博璨

  “好吃不贵的德国啤酒餐厅”

  德國啤酒餐厅Brotzeit博璨,把部分食客眼里“乏味”的德国食物, 带到了武汉天地。

  举世闻名的德国原装进口的柏龙啤酒当然是博璨Brotzeit一大特色。细腻持久的泡沫、甘醇的柏龙啤酒是男士们的最佳选择。德国销量第一的慕尼黑啤酒,在博璨Brotzeit可以全天享受到。

除了必点的德国香肠,猪肘也是博璨Brotzeit招牌菜必吃的美食,品尝诱人多汁的德国猪肘,女生还能补充胶原蛋白哟!猪肘皮脆而不干涩,嚼起来好似烤乳猪皮的口感,肉质嫩而多汁、饱满入味。

人均消费:80元

地址:武汉市江岸区中山大道1620号4-1-4, 4-1-5单元


  王子厨房

  “高档别致的西餐厅”

  王子厨房是武汉天地人均消费较高的餐厅之一了。

  菜品也是五花八门的。日式刺身、天妇罗,西式的牛排,东南亚风味的咖喱,还有中式的炒菜应有尽有,用餐环境也是比较优雅。王子炒饭也是颇受欢迎的菜品。

  近日,王子厨房武汉天地店也开始推出粤式的蒸品了。可以感觉王子厨房是一个世界美食汇聚的地方。

  人均消费:120元

  地址:武汉天地9号楼


  伊莉维尔

  “休闲美丽的烘焙餐厅”

  伊莉维尔是武汉天地最受欢迎的下午茶的地方了,各种面包、法式甜品都是很受欢迎的。还有意面等主食提供。天气好的下午,顾客们都会坐在门口的露天区域,也是武汉天地独特的风景。

  点心都做的非常漂亮。

  比较喜欢他家的面包,用料很足,也没有那么腻,尤其推荐夏威夷可颂,每口都能吃到夏威夷果。

  喝上一杯饮料,点上一个甜点,美妙的下午时光。

  人均消费:50元

  地址:武汉天地3期12号楼(近永清街轻轨站)


  古记面馆

  “老字号特色小吃店”

  古记面馆在武汉天地算是比较老的店了。主要是提供全国各地的特色小吃。如牛肉面、汤包、春卷、狮子头、小笼包、担担面、生煎包等。

  特别是这里的菜饭,非常独特,饭是粒粒饱满的,有点油亮看着很诱人,还有青菜拌匀在饭里面,让饭吃起来非常的香,是不是有家里菜拌饭的感觉。除了有排骨菜饭,还有狮子头等很多口味的菜饭。

  人均消费:40元

  地址:武汉天地1期4号楼(近芦沟桥路)


  青石玖宫

  “精致的火锅餐厅”

  青石玖宫精致火锅餐厅是目前武汉最火热的火锅店。

  满城都是番茄锅,青石玖宫的番茄锅底另有创新,是用纯番茄榨汁做成的。而这里的清汤锅底也是一绝,不像某些火锅餐厅清汤的乳白色,这里的清汤是真的清,一上来就能闻到的鲜味,感觉这个汤底是用心熬煮出来的。

青石玖宫最早走红的是蟹柳,有着肌理感的条纹,煮不化。这里的其他食材用料也是非常实在,肥羊、肥牛都切很厚;鸭血很扎实有口感。

人均消费:50元

地址:武汉天地商业街7号楼3楼


胡椒厨房

  “时尚美味的胡椒餐厅”

  胡椒厨房源自于日本,武汉天地店是其在武汉的首店。

  胡椒厨房产品主要是西式餐点有饭、意大利面、汉堡等,特色是有些食材需要自己动手弄熟了才能吃。胡椒厨房所有食物都以铁板呈上,由此烧出来的肉质嫩滑而不失口感。为了防止客人烫伤,细心的店家还在烹饪的铁盘周围加装了防烫纸圈。

  因此,铁板上桌后,不要犹豫,不停的翻炒就OK了,个人觉得胡椒厨房除了招牌的胡椒牛肉饭,还有就是意面很棒。还有牛排也是很不错。

  人均消费:30元

  地址:武汉市江岸区卢沟桥路武汉天地内A4-1铺


  黛樱料理

  “有间隔的日料”

  店内环境幽暗宁静,很适合情侣单独坐下来聊天,窗边的小包间很有个人空间的感觉。

  手握寿司不错,食材挺新鲜,盐烤青花鱼味道很棒!超级喜欢,不腥,有鱼油香气。土豆沙律味道很清甜,不腻。

  隔间还是挺有独立感的。三文鱼确实很新鲜,切的挺厚,因为太喜欢了又单点了一份三文鱼。哈哈。北极贝也蛮好吃,虾也还行吧。

  人均消费:57元

  地址:武汉天地1期3号楼


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  小南国

  “最地道舒服的上海菜”

  武汉天地的小南国,是上海小南国在中部的首店,用餐环境也是非常不错。

小南国发展出了多道极为有名的招牌菜:让人怀念儿时味道的“外婆红烧肉”、嫩滑富有弹性的“清炒野生河虾仁”、肥嫩鲜美的“清蒸鲥鱼”等。繁复程序,慢工细活,才造就了小南国的美食珍馔。这几道美食完美体现了小南国上海菜“精致、时尚、健康”的特点,同时彰显了上海小南国传承经典、不断创新的生命力。


我出攻略,你出钱,吃顿好的去...

北京是一座包容的城市,不只是来自国内五湖四海的游子可以找到自己的家乡味,更有能让来自世界各地朋友满意的美食。虽然地方都不太好找,但是在吃货们的眼睛里,那可都“不是事儿~~~,今天带大家去看看


莫劳龙玺西餐

推荐理由:“蛮正宗”的西餐厅,单是菜单就有厚厚一本,以比利时和法国风味为主,还有高端洋气的欧洲啤酒。海虹是这里的招牌,加了香菜和洋葱之后,连汤汁都用面包涂光了;而且满满一大盘4个人分都够了。工体店虽然不算很大,但是有种家庭厨房的感觉。

人均消费:¥0-150

地址:北京朝阳区工体北路新中街5号楼1单元(工人体育馆北门对面)

电话:010-64168802


汗巴巴巴基斯坦餐厅

推荐理由:巴基斯坦风味的南亚美食。这个强烈推荐!午间的自助有咖喱角等美食,甜品也不错!幸运的话还有巴基斯坦MM(可能是老板的妹妹)耐心地给介绍菜品~很开心哦!

人均消费:¥0-55

地址:北京朝阳区工体北路8号三里屯SOHO2号楼5楼511号(近凯富酒店)

电话:010-85270411


沙市城堡餐厅

推荐理由:乌兹别克斯坦餐厅,环境布置很有特色,像座大宫殿,浓郁中亚风情。菜品味道不错,就是量不大,这点很不中亚。领班是乌兹别克MM,漂亮温柔。晚上的肚皮舞表演是一大亮点!

人均消费:¥0-101

地址:北京朝阳区呼家楼向军北里四巷10号圣天使酒店1楼(近朝阳剧场)

电话:010-51907236


贾梅士葡国餐厅

推荐理由:帝都的葡国菜餐厅本来就很少,这家算是不错的选择。可能葡餐名声没有法餐名声大,这里的氛围略显冷清。但是菜品的味道还是不错的,据说烟肉很正点。

人均消费:¥0-220

地址:北京东城区金宝街90-92号励骏酒店1-2楼(灯市东口)

电话:85113388-8900 85113388-8928


吧嗒饼

推荐理由:以色列人开的餐厅,温馨实惠。吧嗒饼很好吃,入口面香浓郁口感绵软,鹰嘴豆泥没有什么太重的味道,但搭配饼吃感觉很不错。烤鸡肉非常好吃,搭配淡奶油,选的小扁豆米饭。夹馅鸡也不错,口味独特。羊肉串有碳烤的香味,但肉有些老。苹果派绝对要尝一尝,家庭制作的味道,比西饼店的好百倍。整体感觉像不错,价格也适中。

人均消费:¥0-77

地址:北京朝阳区三里屯北街43号同里大厦2楼(近3.3大厦)

电话:010-64672961


NOMADS蒙古餐厅

推荐理由:很有意思的店,内部装饰类似蒙古包,Nomads也是个很有意思趣的名字,做的饭菜是蒙味儿十足。总体来说人不多,店家服务蛮热情。

人均消费:¥0-98

地址:北京朝阳区三里屯北小街2号(近亮马河南路)

电话:010-84486886 84480886


Argo

推荐理由:希腊餐厅,很小资,穆萨卡和菠菜派好吃,价格有些高,穆萨卡比较值。对于希腊菜的口味褒贬不一,但是这里的环境很好,在露台上边吃菠菜派边感受吹过的微风仿佛置身地中海。老板的人也很好。

人均消费:¥0-115

地址:北京东城区五道营胡同59号(近雍和宫西门)

电话:010-84039748


cocolol我爱南洋菜

推荐理由:印尼风情十足!在大学校园里的特色餐馆~咖喱鸡的做法很马来,整体来说不错,菜量不小。 印尼炒饭满足了一般人对炒饭的一切要求,十分味美!牛油果奶昔也很有特色!

人均消费:¥0-68

地址:北京海淀区学院路15号北京语言大学餐饮楼4楼

电话:010-82303925

入迷

推荐理由:伊朗美食,周一至周五午间88元自助,环境不错,白色主题,大落地窗,中午坐在落地窗前很是惬意。主要是伊朗及中东菜式,几道西餐菜式,波斯烤饼很好吃。

人均消费:¥0-129

地址:北京朝阳区工体北路1-1号

电话:010-84543838


阿斯塔纳餐厅

推荐理由:金麦子倒闭之后这家应该是北京唯一的哈萨克餐厅了,这个餐厅惊喜颇多,中东菜很有特色,从菜单来看主要是新疆的伊斯兰菜和简单的西式烹饪方法的,蒜茄子、主食小吃都不错。

人均消费:¥0-99

地址:北京朝阳区神路街日坛上街39号1-63室

电话:13611020316


爱尔兰酒吧

推荐理由:名字是爱尔兰酒吧,做的却是地道的印度菜。咖喱真心好吃,据说厨子是印度来的,白天接待旅游团,晚上就是三五老外过来喝酒的好地方。

人均消费:¥0-92

地址:北京朝阳区东直门外大街28号(澳大利亚使馆对面)

电话:010-64156389


沙漠玫瑰土耳其餐

推荐理由:阿塞拜疆人开的土耳其餐厅。整体环境不错,楼上楼下两层,遇上天气好还可以在外面吃,很有感觉,而且就餐的多是些国际友人,很养眼。菜量很大,不是一般的大,食量正常的点菜要慎重再慎重。

人均消费:¥0-95

地址:北京朝阳区朝阳门外神路街39号院1号楼1-07

电话:010-85693576


TWO GUYS and PIE

推荐理由:澳洲人开的英式派店,牛肉派、鸡肉派、羊肉派、猪肉派等,味道还不错,配以薯泥、甜豌豆泥和肉汁.隐藏在三里屯深处,牛肉派是外面裹了层豆泥,上面是豌豆泥,甜甜糯糯,配着牛肉馅料很是西式。完全是澳洲的感觉~

人均消费:¥0-36

地址:北京朝阳区三里屯南32号院

电话:13520656601


图瑞的非洲之家

推荐理由:非洲菜很少见,可以来满足一下好奇心~地方不太好找,但是环境不错,服务很好。午饭时很舒服,安静,菜品很有特点。

人均消费:¥0-51

地址:北京朝阳区幸福二村39号5单元2楼

电话:010-84444169


这正是:

《青石玖宫美食赞》

青石玖宫名远扬,蟹柳先红韵味长。 肌理条纹呈异彩,久煮不化质优良。 其他食材亦实在,肥羊肥牛切厚装。 鸭血扎实口感妙,入口方知品质强。

鲜嫩肥羊惹人爱,肉片厚实滋味香。 肥牛丰腴色娇艳,纹理清晰口感彰。 扎实鸭血弹牙美,细腻爽滑舌尖尝。 食材精选诚心在,美味佳肴任君享。

锅中翻滚热气腾,香气四溢满厅堂。 食客纷纷皆称赞,美味留连心意畅。 服务周到情温暖,环境宜人笑声扬。 青石玖宫魅力显,美食之旅乐未央。

岁月悠悠食韵存,佳肴常伴岁月新。 用心烹饪真情注,诚意经营美誉真。 食材品质严把控,美味传承岁月深。 期待常来寻此味,人生快意醉红尘。


《以色列餐厅赞》

异域餐厅以色列,温馨实惠暖心窝。 吧嗒饼香滋味美,面香浓郁软绵多。 鹰嘴豆泥虽味淡,搭配饼食却谐和。 烤鸡美味惊唇齿,淡奶油香伴饭箩。

夹馅鸡鲜风味特,独成一味醉颜酡。 羊肉串香碳烤就,唯惜肉老略存疴。 苹果派佳须一尝,家庭味道暖心河。 胜似西饼千般好,百倍鲜香不必歌。

整体感觉皆称善,价格适中乐事罗。 异域风情呈桌畔,佳肴美味暖心波。 食材精选诚心献,厨艺高超赞誉驮。 食客纷纭皆悦慕,此中乐趣自消磨。

岁月悠悠食韵在,佳肴常伴笑颜酡。 诚心经营名声显,美味传承岁月磨。 期待常来寻此味,温馨时刻暖心柯。 以色列餐魅力足,美食之旅醉颜酡。


《博璨美食颂》

博璨珍馐名声扬,德式风味韵悠长。 香肠必点香盈口,猪肘招牌更难忘。 诱人多汁惹人恋,胶原滋补女颜芳。 皮脆不干犹乳猪,口感奇妙韵味藏。

肉质鲜嫩汁流淌,饱满入味满口腔。 咀嚼之间心沉醉,美味萦绕梦也香。 宾客纷来皆称赞,佳肴妙处共传扬。 岁月悠悠情难尽,美食相伴乐无疆。

品尝此味心欢畅,忘却尘世忧与忙。 脆嫩结合成一绝,鲜香交融绽华光。 厨艺精湛诚心献,食材精选品质良。 博璨餐桌皆笑颜,猪肘魅力自无双。

佳肴之旅不停步,探索美味心飞扬。 传统美食传承久,创新韵味意未央。 期待常来享此福,人生快意醉心房。 猪肘风采千秋颂,美食佳话永流芳。


作者简介:邱晓辉,本名邱瑞辉(邱氏族谱上亦是如此书写),曾用名:邱国辉。字文长,号天成。当代非著名诗人,旅行家、美食家。图书馆学研究学者。男,生于一九六〇年,江苏省徐州市人。图书馆副研究馆员(副教授)。研究领域:图书情报与数字图书馆;计算机软件及计算机应用;新闻与传媒;古籍保护与修复;中国民族与地方史志;高等教育;地方政务信息公开;书目参考咨询服务等。

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